Noiser! Estamos en la recta final, ya casi en diciembre, y por tanto les traigo una receta que les va a gustar a muchos. Algo con lo cual brindar en noche buena, en la cena de Navidad. Les aseguro que si siguen estos sencillos pasos, disfrutarán de un excelente vino el 24 de diciembre. Vino de Cambur o banana 4 kg de cambur 100gr de pasitas (opcional) 2 limones Un sobre de té negro (opcional) 1 1/2 kg de azúcar 10 lt de agua 2 cucharada de levadura Procedimiento: En una olla…
@FOGONES in November 2021
hello foodies, hamburger is everyone's favorite food, and now we're making some changes to make it a gourmet meal. Here is this example to encourage you to innovate in the kitchen. I prepared this burger with tuna with caramelized onion, what do you think of the idea?
hola amantes de la comida, la hamburguesa es una comida favorita para todos, y ahora le hacemos algunos cambios para volverla una comida gourmet. aquí les colocó este ejemplo para que se animen a innovar en la cocina. está hamburguesa la prepare de atún con chimichurri de berenjena asada y pan casero, que les parece la idea?
Today I share with you, this image of a culinary idea to enjoy with the family. Sharing the experience of cooking with our children is one of the most rewarding things we have done in life, I advise everyone to enjoy the laughter and achievements with them. It does not matter that they are not experts, the important thing is to share the moment with the family. Ingredients: 570 gr of wheat flour 300 ML milk 7 gr yeast 1 egg 1/2 teaspoon salt 1 spoon of sugar 60 gr of…
Mis panas, saludos a todos esos noiser culinarios. Aquí les traigo una receta que resaltará en la mesa. TORTA DE CAMBUR 440 gr de harina 13gr de polvo para hornear 220 gr azucar 180 ML de leche 85 ML de aceite 4 huevos (200gr) 150 gr de. Cambur 3 gr de sal 100 gr de maní sin sal Sirope 220 gr de azucar 110 gr de agua 3 cucharadas de margarina Lo primero que debemos hacer es un sirope, con el azúcar, el agua y la margarina. Colócalo en un molde para horno. Ahora vamos a…
Good night partners, today I share with you another good recipe with tuna, I hope you like it and prepare it. Tuna with onion 600 gr of tuna cut into medallions 5 sweet chili peppers cut into brunoise 1 pimentón in julienne 2 onions, un julienne 5 garlic chopped in brunoise Small bunch of parsley 3 oil tablespoons 4 tablespoons margarine Putting oil in a large skillet Sauté the chili peppers and pimentón over low heat. When browning the peppers, place the tuna medallions. In…
vuelvo a ustedes mis compañeros cocineros con una receta ganadora, una receta sencilla que los hará ver cómo verdaderos chef. papillote de pescado. ingredientes: 2 filetes de pescado 6 camarones pelados 1 tomate 1 calabacín o zuquimi 1 pimentón 1 cebolla 50 ML de jugo de naranja Zumo de 1 limón Papel aluminio Sal, pimienta y paprika Lo primero que haremos será picar todos los vegetales en juliana y reservamos. Haremos dos cuadrados con el papel aluminio, en el primer…
Noiseros, buenas noches!!! Siempre me gusta ser imaginativo en la cocina y hoy quería hacer una especie de chimichurri para acompañar unas salchichas polacas. Y se me ocurrió la idea de agregar una berenjena asada a la mezcla, y que increíble!! Ha salido una salsa de otro nivel. La voy a patentar (risas) Aquí comparto la receta con ustedes DIP de Berenjena 1 berenjena grande asada 6 ají dulces 5 dientes de ajo Medio pimentón Media cebolla Manojo de perejil Cebolla en polvo…
Sometimes the simplest things are the best, imagine preparing a dinner like this: Baked aubergine Ingredients 1 large aubergine 1 tomato Mozzarella cheese Parmesan Oregano Olive oil Salt Pepper Procedure Make longitudinal cuts to the aubergines. And place tomato slices and mozzarella cheese on it, sprinkle oregano, salt and pepper. Finally we put Parmesan cheese and a little olive oil on it. We take to the oven at 200 gr for 20 minutes. Noiser brothers, good luck.
Algunas veces las cosas más sencillas son las mejores, que les parece sorprender a su pareja con una cena así: Berenjena al horno Ingredientes 1 berenjena grande 1 tomate Queso mozzarella Queso parmesano Orégano Aceite de oliva Sal Pimienta Procedimiento Hacer cortes longitudinales a la berenjenas. Y colocarle rodajas de tomate y queso mozzarella, espolvoreamos orégano, sal y pimienta. Por último le colocamos queso parmesano y un poco de aceite de oliva. Llevamos al horno a…
Today I am here to sweeten your lives with a wonderful homemade dessert A banana cake 440 gr of flour 13gr of baking powder 220 gr sugar 180 ML milk 85 ML oil 4 eggs (200gr) 100 gr of pureed banana 150 gr of banana in wheels 3 grams of salt 100 gr of unsalted peanuts Syrup 220 g of sugar 110 gr of water 3 tablespoons margarine The first thing to do is a syrup, with sugar, water and margarine. Place it in a baking dish. And place the banana wheels on the syrup, cut at least 1…
Has cosas increíbles para tus seres queridos y amigos. Sorprende a todos con una torta tropical Una torta volteada de mango 400 gr de harina 15 gr de polvo para hornear 220 gr azucar 180 ML de leche 2 cucharadas de margarina 3 huevos 100 ml de jugo natural de mango 2 mangos en rodajas 3 gr de sal 100 gr de nueces Sirope 220 gr de azucar 110 gr de agua 3 cucharadas de margarina Lo primero que debemos hacer es un sirope, con el azúcar, el agua y la margarina. Colócalo en un…
Saludos a todos los noiser, acá les traigo una receta de un pan que no puede faltar en la mesa de éste sábado en casa de todos los amantes de la panadería artesanal PAN DE NALGAS (Como lo llaman en mi pueblo) 400 gr de harina 250 ml de leche o agua 30 gr de azúcar 5 gr de sal 10 gr de levadura 50 gr de margarina Entibiar la leche y colocar el azúcar, la levadura y 1 cucharada de harina, dejar reposar por 15 minutos. En un boll sernir la harina, hacer un volcán y en el medio…
Do amazing things for your loved ones and friends. Surprise everyone with a tropical cake A mango cake 400 gr of flour 15 g of baking powder 220 gr sugar 180 ML milk 2 tablespoons margarine 3 eggs 100 ml of natural mango juice 2 mangoes, sliced 3 grams of salt 100 gr of walnuts Syrup 220 g of sugar 110 gr of water 3 tablespoons margarine The first thing to do is a syrup, with sugar, water and margarine. Place it in a baking dish. And place the mango wheels on the syrup,…
Friends for this Sunday I bring you a recipe to enjoy as a family with a cup of hot chocolate. Sweet breads: Ingredients: 4 cups of wheat flour 200ml of warm water 10 gr yeast 2 eggs 100gr of sugar 35gr of butter 5 grams of salt 1 egg to brush before putting in the oven preparation: PROCESS: Prepare the yeast in a tall glass adding a tablespoon of sugar, a tablespoon of flour and a little warm milk, mix well and let rest for 15 minutes in a warm place without drafts In a…
Nada mejor que un lunes, para preparar una de las bebidas más tradicionales de mi país, Venezuela Chicha de espaguetis (la de arroz para mañana la publico) 100 gr de espaguetis 1 taza de azúcar 10 gr de canela 120 gr de leche en polvo 1/2 de sal 1 cucharada de vainilla Colocar a hervir 2 litros de agua, colocar la canela, y el espagueti, dejar por 30 minutos. Colar la pasta y reservar el líquido, al enfriar la pasta, colocar en la licuadora una taza de agua, la mitad de la…
Queridos amigos aquí vengo hoy lunes con un platillo que hago muy seguido, espero no se asusten con la lista de ingredientes. La verdad es muy sencillo de hacer. Solo hay que tener todo listo y en orden. Aquí vamos!!! A otra aventura culinaria!!! Arroz chino o Arroz frito. Ingredientes: 1 Pimentón 1 cebolla 2 ajos grandes 1 tallo de celery 1 zanahoria 3 ají dulces (opcional) Brotes de soya 1 1/2 taza de arroz cocido (frío del día anterior, preferiblemente) 3 tallos de…
Good afternoon today I want to start posting a daily recipe on the channel, each one from a different country, today I start with Japan. Satay loin 600 gr of tenderloin 50 grams of sugar 2 tablespoons of honey 50 ML soy Ginger 2 tablespoons curry 4 cloves of garlic 3 oil tablespoons 1 red Bell peppers 1 green bell peppers Place the sugar, honey, soy sauce, sliced ginger, garlic, and oil over low heat for 5 minutes, let cool. And marinate the meat cut into strips for 24…
Ahora que se acercan las fiestas decembrinas, comparto con ustedes un manjar de los dioses, que nunca ha faltado en mi mesa por los últimos 10 años. Espero que ahora sea parte de la cena navideña de sus hogares JAMÓN GLASEADO CON NARANJA Ingredientes: 3 cucharadas de mostaza. El zumo de dos naranjas 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de azúcar 1 pieza de jamón de 1kg Clavos de olor Procedimiento: Colocar en una olla todos los ingredientes, menos el jamón, cocinar por 5…
Now that the holidays are approaching, I share with you a delicacy from the gods, which has never been missing from my table for the last 10 years. I hope that now it is part of the Christmas dinner of their homes ORANGE GLASSED HAM Ingredients: 3 tablespoons mustard. The juice of two oranges 2 tablespoons of honey 2 tablespoons sugar 1 piece of 1kg ham Cloves Procedure: Place all the ingredients in a pot, except the ham, cook for 5 minutes. Set aside and cool slightly. Make…
Today Tuesday we continue on our culinary adventure around the world, today I bring you an emblematic recipe from the Basque country. TUNA MARMITAKO It is very easy to do, please try to make this delicious dish, I have done it several times for meetings with friends and I always get the applause. Ingredients For 6 people 1 kg of tuna (preferably bonito) 5 potatoes 1 onion 2 green peppers 1 Carrot 2 cloves of garlic 1 L of Fish broth 200 ml white wine 15 grs Sweet paprika 15…
En la gastronomía mundial hay platos increíbles que tienen su propia historia, así es el marmitako de atún. tiene su origen en el país vasco cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascos. Se trata de un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento y tomate, principalmente. En algunos lugares se sirve caliente en una cazuela de barro. Según dicen el origen del marmitako se encuentra en los barcos vascos de pesca. Dónde el cocinero con algo de…
I'm not of Italian descent, but I love spaghetti One day, inventing a little in the kitchen, this family recipe was born and now I share it with you, I hope you like it as much as I do. curry spaghetti Ingredients: 400 gr of loin cut into strips 4 smoked sausages 1 onion, diced 1 green pepper in strips 2 chives stalks, chopped 5 large garlic cloves, thinly sliced 1 medium carrot 1 small zucchini 100 ML milk 100 ml of cooking water for pasta Salt White pepper Oil 3…
Today Wednesday we are going on our culinary trip to Italy, with two exquisite sauces. Pesto sauce and Neapolitan sauce Pesto sauce 350 grams of Basil 100 grams of pine nuts (can be made with peanuts or cashews) 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon pepper 100 grams of pecorino cheese 50 grams of Parmesan cheese Olive oil to taste, for me I taste 1 1/2 cup. Wash and drain the basil leaves very well and place with all the dry ingredients in the blender and gradually incorporate the…
Hoy jueves comparto con ustedes dos salsas italianas exquisitas. Salsa napolitana Ingredientes: 1/2 kg de Tomates 1 cebolla 2 Dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de albahaca seca 150 ML de agua Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Colocar los tomates en agua hirviendo por tres minutos, sacarlos y quitarles la piel. Cortarlos en cubos pequeños y reservar. En un cazo colocar aceite, y añadir el ajo, y la cebolla cortada pequeña, esperar tres…
Today we continue our culinary journey, now through North America with one of the most popular foods in the world. The hamburger I have already posted how to make the bread of this culinary wonder. So we will focus on the two most important things about this dish, its meat and a good sauce. The meat Here begins the problem we must know that there are three standard sizes for meat 125 gr 150 gr and 220 gr for 220 gr. I suggest you cook it on the grill. Another important thing…
Hoy me despido con la receta de un rico postre que prepare para mi hija, espero les guste. Quesillos de limón Ingredientes 3 Huevos 1 1/2 taza de Leche Liquida 4 cucharadas de Azúcar 1 lata de Leche Condensada Vainilla al gusto Rayadura de un Limón Caramelo: 4 cucharadas de Azucar 3 cucharadas de Agua En una Quesillera se agregan el azúcar y el agua y se pone al fuego hasta que se vuelva caramelo se retira del fuego. Y se esparce el caramelo por todo el envase. Mezcle todos…
Hello foodies, here on my culinary journey I bring you a recipe from my country Venezuela, a stew with Hindu origins. Everything goes back to colonial times, when in our neighboring island of Trinidad and Tobago, being an English colony, the Hindu immigrants arrived and imposed the use of spices such as curry. And with them they brought a dish called Tarkari, which means vegetable stew, of course with curry in its flavor. Due to the proximity of the Venezuelan coasts, they…
Hola hermanos foodies, aquí les traigo en mi viaje culinario una receta de mi país Venezuela, un estofado con orígenes hindúes. Todo se remonta a la época de la colonia, cuándo en nuestra vecina isla de Trinidad y Tobago, siendo colonia inglesa, llegaron los inmigrantes hindúes e impusieron uso de especias como el curry. Y con ellos trajeron un platillo llamado Tarkari, que significa estofado de verduras, por supuesto con curry en su sabor Por las cercanía de las costas…
Noiseros saludos a todos hoy paso por acá ha dejarles una buena receta de pan Pan de molde 600 gr de harina 60 gr de mantequilla o margarina sin sal 270 ML de leche 1 huevo 10 gr de levadura 60 gr de azúcar Has un volcán con la harina cernida, agrega en el centro los demás ingredientes amasa un poco y añade la sal. Termina de amasar por 15 minutos. Hasta que tengas una masa lisa y suave. Déjala levar por 1 hora. Soba la masa con un rodillo, haciendo por lo menos cuatro…
Noiseros greetings to all, today I am here to leave you a good recipe for bread milk bread 600 gr of flour 60 gr unsalted butter or margarine 270 ML milk 1 egg 10 gr yeast 60 gr of sugar Make a volcano with the sifted flour, add the other ingredients in the center, knead a little and add the salt. Finish kneading for 15 minutes. Until you have a smooth and smooth dough. Let it rise for 1 hour. Roll the dough with a rolling pin, making at least four batches, and divide into…
Cumpliendo con la amiga @AndreaToro aquí le dejo las recetas de los dos quesillos que me pidió ayer, espero los disfrute. Quesillo de café Ingredientes 1 taza café 1 lata leche condensada 3 cucharadas de azúcar 4 huevos Caramelo: 1 taza azúcar para el caramelo 50 ML de agua 10 ML de ron Procedimiento: Prepare una taza de café y déjelo lo más fuerte posible para darle sabor el quesillo. En una licuadora agregue la leche condensada, las tres cucharadas de azúcar, los huevos,…
Brothers today we continue traveling through world gastronomy, today we will make an adaptation of a famous taco sauce Mexican green sauce Ingredients: 1 onion, cut in half 7 hot chili peppers 1 jalapeño or rocoto pepper 3 garlic cloves. 9 green tomatoes Salt and pepper. We will take all our ingredients and roast them on a grill, comal or aripo, for about 15 to 20 minutes. Then we chop them a bit and put them in the blender for 1 minute or 2. This sauce is excellent for good…
Noiser del mundo!!! Hoy les traigo una salsa taquera mexicana, que una amiga me enseñó hacer, e hicimos una adaptación venezolana de la misma. Espero les guste y se animen a hacerla. Salsa verde mexicana Ingredientes: 1 cebolla picada por la mitad 7 ají dulces picantes 1 ají jalapeño o rocoto 3 dientes de ajo 9 tomates verdes Sal y pimienta. Tomaremos todos nuestros ingredientes y los asaremos en una plancha, grill, comal o aripo, por unos 15 a 20 minutos. Luego los picamos…
Buenos días ☀️ mis compañeros de #noise.cash, espero despierten hoy con alegría en sus corazones, con ganas de darle gracias a dios por un nuevo amanecer. Yo les dejo estás imágenes de las vistas maravillosas de mi tierra natal, las cuáles se presentan ante mí. Cuándo tengo la oportunidad de amanecer aquí como hoy, me lleno de paz y de armonía. Solo hace falta prender el fogón y cocinar algo bueno para compartirlo con ustedes hoy.
Noiser feliz día, termino mi viaje culinario de esta semana con Un plato español que lo hemos hecho nuestro, los venezolanos. En mi primer post de hoy les coloque unas imágenes donde me encuentro, así que animé en cocinar callos a la madrileña en leña. Una delicia con el sabor ahumado. Aquí vamos Ingredientes: 3 tomates 2 cebollas 10 ajíes dulces 1 cabeza de ajo 2 pimentones 1 aceite con onoto 2 latas de garbanzos 2 taza de vino 2 cucharadas de orégano 1 cucharadita de…
Dear colleagues, this is a delicious dish, it should not be missing at your table watching a good football game with friends. Here I share with you the tips and tricks in the preparation of: Sardines with vinaigrette or Anchovies with vinaigrette Ingredients: 1 kg of sardine fillets without scales. 1 onion, diced 1 green bell pepper diced 3 diced sweet peppers 3 garlic cloves finely chopped 1 finely chopped parsley 1 chives, minced 4 tablespoons of salt. vinegar and olive…
Noisers del mundo está maravillosa receta de un aperitivo que los hará brillar de Lante de sus amigos. Sardinas a la vinagreta o Boquerones a la vinagreta Ingredientes: 1 kg de filetes de sardinas sin escamas. 1 cebolla picadita en cubitos 1 pimentón verde cortado en cubitos 3 ajíes dulces en cuadritos 3 dientes ajo finamente picados 1 perejil picado fino 1 cebollín picadito 4 cucharadas de sal. vinagre y aceite de oliva Lo primero será lavar muy bien las sardinas con agua…
This delicious aperitif will make them look like great chefs to Friends and family. In my city we get them fresh just taken from the sea. Here is this wonderful recipe Scallops with garlic Ingredients 12 whole scallops 2 sweet peppers 4 cloves of garlic 1 teaspoon of sweet paprika Olive oil 1 tablespoon butter Salt and pepper preparation: First you must clean the scallops very well, and remove them from their shell. Next, put oil in a small saucepan over low heat. Put the…
!! Compas, cuates, panas, parceros, hermanos, brothers, noisers todos!! ¿Cómo están en este comienzo de semana? No les ha pasado, que solo para acompañar el plato principal del día, solo tienen en la mente arroz y pasta, no se nos ocurre nada con que acompañar esa rica chuleta de cochino, ese churrasco de res, ese pescado al horno. Púes aquí les traigo una idea para salir de la rutina. Papas salteadas con brócoli Ingredientes: 1/2 Kg de papas babys (papas colombianas les…
Para los amigos que solo vieron la publicación en inglés aquí se las dejo en español. Este rico aperitivo los hará quedar como grandes chef ante los Amigos y familiares. En mi ciudad las conseguimos frescas recién sacadas del mar. Aquí tienen está maravillosa receta Vieiras al ajillo Ingredientes 12 vieiras enteras 2 ají dulces 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva 1 cucharada de Mantequilla Sal y pimienta Preparación: En primer lugar deberás…
Brothers, here I bring you a good recipe for tuna, one of the most versatile fish that I have used in the kitchen. Tuna in passion fruit sauce 600 gr of tuna Paprika Salt and pepper soy sauce 1 onion 1 red bell pepper 2 cloves of garlic 1 cup of passion fruit juice 2 tablespoons of sugar 1/2 tablespoon of Cornstarch diluted in 30 ML of passion fruit juice. Put the tuna, salt, pepper and paprika, with some soy sauce and let it marinate for two hours. The great secret of tuna…
It has not happened to you that you see a landscape, you take a photo, without realizing the true essence of nature. When I got home and saw this photo on the big screen, I realized that God is a true artist 😇. He did a wonderful job, and he puts it right in front of our eyes and sometimes we don't notice it. We must at any cost protect our nature, our vital spaces. We cannot, we must not let the industries destroy this masterpiece. This photo was taken by me in the…
Que mejor idea que cerrar el día comiendo sano, nada mejor para la cena que probar unos vegetales grillados. Berenjenas y calabacines grillados con pesto Ingredientes: 2 berenjenas 2 calabacines (zuquimis) 300 gramos de Queso mozzarella Salsa pesto Aceite de oliva Sal y pimienta Bueno amantes de la cocina nada más fácil, solo debemos de asar nuestros vegetales cortados en laminas, le añadimos la sal y pimienta y si quieres un poco de paprika. Para cada lámina le colocamos…
What better idea than to end the day eating healthy, nothing better for dinner than trying some grilled vegetables. Grilled aubergines and zucchini with pesto Ingredients: 2 aubergines 2 zucchini (zucchini) 300 grams of mozzarella cheese Pesto sauce Olive oil Salt and pepper Well, lovers of the kitchen, this is the easiest, we just have to roast our vegetables cut into slices, we add the salt and pepper and if you want a little paprika. For each sheet we put mozzarella…
Good afternoon noiser. It is a good time to make a good-tasting bread. Andean bread 4 cups of wheat flour 200 ML milk 10 gr yeast 100 grams of sugar 50 gr of margarine 1 egg 1/2 teaspoon cinnamon 1/2 teaspoon salt 4 tablespoons of honey Make a volcano with the sifted flour, in the center place the milk, yeast, sugar, egg, margarine and honey. Place the salt around the edges. Now knead until integrated, pass the dough to the work table and knead for 10 minutes, until you get…
Buenas tardes noiser. Es buena hora para hacer un pan de buen sabor. Pan andino 4 tazas de harina de trigo 200 ML de leche 10 gr de levadura 100 gr de azúcar 50 gr de margarina 1 huevo 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de sal 4 cucharadas de miel Hacer un volcán con la harina cernida, en el centro colocar la leche, la levadura, el azúcar, el huevo, la margarina y la miel. Colocar la sal por los bordes. Ahora amasar hasta integrar, pasar la masa a la mesa de trabajo y…
Hermanos acá les traigo una buena receta de atún uno de los pescados más versátiles que he usado en la cocina. Atún en salsa de maracuyá 600 gr de atún Paprika Sal y pimienta salsa de soya 1 cebolla 1 pimentón rojo 2 Dientes de ajo 1 taza de jugo de maracuyá 2 cucharadas de azucar 1/2 cucharada de Maicena diluido en 30 ML de jugo de maracuyá. El atún le colocas, sal, pimienta y paprika, con algo de salsa de soya y lo dejas marinar por dos horas. El gran secreto del atún es…
Mis buenos amigos, quiero contarles lo sorprendido que estoy, pero primero les explico: por ser un cocinero aficionado, al ir a un restaurante siempre quiero que me sirvan un platillo sorprendente en su termino y sabor. Algo que yo no pueda hacer en casa o que sea difícil de replicar por mí. Así me pongo retos en la cocina, pero por la situación por la que atraviesa mi país es difícil en estos momentos conseguir algo que verdaderamente me sorprenda, muy a menudo me…
Hola ruidosos!!! Hoy estoy con buena energía, con mucho ánimo así que decidí hacer algo bueno para el almuerzo. Y por supuesto les comparto la receta. Pimentón relleno Ingredientes: 500 gr de carne molida 1 taza de arroz 2 tazas de agua 1/2 Pimentón verde picado finamente 1 cebolla picada finamente 1 Zanahoria en cuadritos 1 calabacín en cuadritos 3 tomates cortados en cuadritos 8 Pimentones rojos. Sal, pimienta 1 cucharadita de Paprika 1 cucharadita de Curry 1 cucharadita…
This my brothers is one of the simplest dishes to make and hardly anyone dares to do it. Famous all over the world, and with many versions in its country of origin, Peru. We talk about ceviche Here is one of many versions, and there is only one secret, the freshness of the fish. Ingredients: White fish fillets (hake) Hot pepper Spicy sweet chili Purple Onion Parsley Lemon Vinegar Salt and pepper Cut the sin into strips and the peppers, onion and very fine parsley. Add the…
Este mis hermanos es uno de los platos más sencillos de hacer y casi nadie se atreve hacerlo. Famoso en todo el mundo, y con muchas versiones en su país de orígen, Perú. Hablamos del ceviche Aquí una de tantas versiones, y solo hay un secreto, la frescura del pescado. Ingredientes: Filetes de pescado blanco (merluza) Ají rocoto Ají dulce picante Cebolla morada Perejil Limón Vinagre Sal y pimienta Corta el pecado en tiras y los ajíes, cebolla y perejil muy fino. Añadir el…
Nothing better for a rainy day than a good soup, here I bring you my version of a Manhattan style clam chowder. Ingredients: 50 g bacon diced 1 kg clams 1 garlic joint or leek 1 large onion, minced 1 carrot, diced 2 garlic cloves, minced 3 diced tomatoes 2 large potatoes diced 1 Lt of fish broth 1 cup of tomato juice 1 bay leaf 1/2 teaspoon dried thyme salt and pepper Cook the bacon in a pot until golden for 10 minutes. Add the leeks, onion, carrot and minced garlic. Cover…
Hoy en mi ciudad, está entrando el clima decembrino, con lluvia tenue y clima fresco. Así que le hice a mi familia una sopa caliente para llenarlos de vitalidad Sopa de almejas estilo Manhattan. Ingredientes: 50 g tocino cortado en daditos 1 kg almejas 1 ajo porro o puerro 1 cebolla grande picada 1 zanahoria cortada en dados 2 dientes de ajo picados 3 tomates en cuadritos 2 papas grandes cortadas en dados 1 Lt de caldo de pescado 1 taza de zumo de tomate 1 hoja laurel 1/2…
Noiser del mundo!!! Hoy es viernes y el cuerpo lo sabe!!! Grito de guerra muy usado en Venezuela. (Risas) Aquí les traigo la receta de un cóctel para salir de la rutina: En una licuadora colocaremos 6 trozos de melón, el jugo de un limón, unas hojas de menta o hierba buena. Y 60 ML de ron oscuro de 40 grados. Batimos por 30 segundos y colocamos hielo, ahora batimos hasta granizar la mezcla. Servimos en copa de martini con ralladura de limón. Noiser of the world !!! Today is…
Greetings noisers Today I finish with a post that inspires you for lunch tomorrow, I hope you dare to do it Stuffed pepper Ingredients: 500 gr of ground beef 1 cup of rice 2 cups of water 1/2 green bell pepper finely chopped 1 onion finely chopped 1 Carrot diced 1 zucchini, diced 3 diced tomatoes 8 red peppers. Salt pepper 1 teaspoon of Paprika 1 teaspoon Curry 1 teaspoon of Turmeric 200 gr of diced ham. Oil 1.- fry Bell peppers, onion, carrot, zucchini in a pot and stir for…
No podía irme hoy sin dejar de publicar esta foto, no es por la comida, que puedo decirles que está muy bien, sino porque fue hecha con mucho amor por mi hija, mi princesa adolecente. Hizo el pan, la salsa kechut y la mayonesa, hija de gato caza ratón. Que bueno que siga las locuras gastronómicas de su padre. Solo puedo decir Gracias. Nos leemos mañana noisers!!!!
Queridos noiser, hermanos todos, !!feliz inicio de semana!! Ayer no pude postear nada ya que estaba ejerciendo y deber y mi derecho al voto, en mi país Venezuela. Pero aquí les dejo está foto de mi almuerzo, con un pescado que dicen los entendidos de mi región es el mejor que hay. Su nombre es "catalana" Se le llama así, porque su color es rojo intenso, y evoca a la vestimenta de las bailarinas de flamenco, de orígen catalán, en España. Hasta los ingredientes de un platillo…
Un bendecido lunes, les deseo a todos mis compañeros de noise. Para empezar bien la semana nada mejor que un buen estofado de Osobuco. Estofado de osobuco. Ingredientes: 2 kg de osobuco 1/2 taza de harina 350 ML de puré de tomate 1 taza de vino tinto 1 Pimentón verde 2 cebollas 3 tomates picados 1 Zanahoria en ruedas 1 berenjena en ruedas 2 papas en ruedas Perejil Aceite Sal y pimienta Procedimiento: Colocamos sal y pimienta al osobuco. Lo primero será pasar el osobuco por…
Saludos a todos en el canal, aunque mis publicaciones son más del orden gastronómico. Hoy varias amigas y amigos han publicado fotos de sus lugares de orígen y no me he querido quedar atrás. Así que aquí dejo dos imágenes que me gusta mucho la primera muestra el conjunto residencial en el cuál vivo, desde una perspectiva aérea, y luego una foto que tomé desde la azotea de mi edificio. Espero sean del agrado de todos los noiser de la plataforma, saludos hermanos.
Nothing better than a healthy dinner to end the day. Today I am happy for a productive day, and I bring you this idea for dinner, a version of Ratatouille. I made this version with zucchini, tomato, aubergines, mozzarella cheese, and Pomodoro sauce. As easy as roasting the vegetables, and layering them, adding some sauce and cheese to each layer. And a touch of salt and pepper. Form the Ratatouille with a mold and bake at 180 degrees for 10 minutes. My friends try making a…
well, brothers arrived on Tuesday !!! another glorious day, positive mind. Today we are going to prepare Asian food, here I bring you a recipe for orange chicken. I hope you enjoy it 1 chicken breast cut into cubes 6 tablespoons light soy sauce 2 garlic cloves finely chopped 100 gr of cornstarch 100 gr of flour 1 egg 2 tablespoons of sugar 2 stalks of chives Sesame seeds Abundant oil The juice of 8 oranges Place the chicken in a deep container, add half the light soy sauce,…
Noiser, un abrazo de su amigo Jesús, hoy me puse creativo en la cocina. Hay pescados con los cuales uno puede mezclar sabores y formas de cocción de los mismos. Y el palagar o pez espada es uno de ellos. Así que hoy experimenté con él. Está fue la receta que surgió hoy en mi cocina: Palagar, pez espada en salsa agridulce. Ingredientes: 600 gr de palagar (pez espada). Sal, pimienta Salsa de soya con champiñones 1 calabacín grande Paprika Colocar sal y pimienta al pescado…
This post is dedicated to the friend #Hannahgreece who is always aware of my recipes. This was today's gastronomic experiment, and this was the dish that emerged from the laboratory swordfish in sweet and sour sauce. Ingredients: 600 gr swordfish Salt pepper Soy sauce with mushrooms 1 large zucchini Paprika Add salt and pepper to the fish cut into cubes and add soy sauce. Let it marinate for an hour. Cut the zucchini into thick wheels and then into quarters. In a bowl place…
Un gran saludo a todos mis nuevos amigos en la plataforma, he de comentarles que hoy cuando empezaba a publicar mis receta de hoy, me asomé a mi ventana ví el día tan espléndido. Que decidí ir a caminar un poco. Aquí les dejo tres foticos de está caminata, si el clima sigue así, creo que todos estos días haré una caminata igual. Además díganme uds si con éste paisaje no vale la pena relajarse? La amiga #LoreGr0512 tendrá que mudarse más cerca del mar
Épale noisers estamos casi en navidad y todos queremos dar un presente a un amigo, un dulce, un encurtido, un detalle que le dé alegría. Aquí les traigo una idea, unas sardinas en salsa de tomate. No coloco cantidades porque será a gusto de la cantidad de frascos que se quieran hacer. Tomen en cuenta que serán de 5 a 6 sardinas grande por frasco. O hasta 8 medianas Lo primero es comprar unas sardinas muy frescas, y sin escamas. Quítale la cabeza y sus viceras, lavarlas muy…
Gracias al hermano noiser #Juancho1986, por inspirarme con su foto de esa rica sopa que publicó hoy. Le escribí que iba a revisar en mi nevera a ver que encontraba para hacer una sopita, y algo encontré aquí y allá. Aquí estoy tratando de que me quedé tan buena, como la de él. Con este clima frío que tengo acá frente al mar, creo que disfrutaré de uno o dos platicos. (Risas) A quien le gusta la sopa de noche como a mí?
Siguiendo en la onda de las sopas, y aunado a este clima frío, les comparto está receta de mi versión de chupe peruano. Ingredientes 2 pechugas de pollo en cubos. 1 puerro en picado fino. 1 Pimentón rojo en cuadritos. 1 cebolla grande en cuadritos. 2 ajos. 3 papas en cuadros medianos. 1 Zanahoria en rodajas. 1 apio en cuadros. 1 lata de maíz en granos. 1 lata de crema de maíz. 1 sobre de crema de maíz. 2 mazorcas cortadas en ruedas 200 gr de queso 1 tallo de perejil 2 Lt de…
Henos aquí otro día trabajo, de vitalidad y alegría, aquí les traigo tres fotos. La primera la tomé desde mi balcón para llenarme de energía con esté mar de tenues azules. La segunda la tomé mientras caminaba a la casa de un amigo, con el cuál iba a trabajar Y la tercera fue en un poblado cerca de la ciudad llamado el peñón, camine hacia la playa y tome esta foto. Una buena y activa mañana de fotografía.
Hoy no he estado activo con la publicación de la gastronomía, porque me invitaron a uno de los más hermosos pueblos turísticos del oriente de mi país, se llama mochima. Y está formado por muchas ensenadas de aguas cristalinas, de fauna marina increíble. Pero sobre todo los que tenemos el privilegio de estar en posadas turísticas como dónde estoy tomando estás fotos, Tenemos la increíble experiencia de tomar estás fotografías. Les invito a todos los amigos de otros países y…
Aquí estoy hoy otra vez enalteciendo mi gentilicio a través de estás imágenes, aquí les muestro la playa San Luis La playa San Luis, es una playa con más de seis kilómetros de arena, en ella hay varios hoteles, balnearios y conjuntos residenciales. En uno de sus balnearios más concurridos hay quioskos de comida, con toda una variedad gastronomía de frutos del mar, desde cocineras amateur, hasta chef de cocina, todo un deleite al paladar, presentado de forma sencilla por…
Amigos noiseros aquí vengo hoy con una buena receta para el sábado. Y estrenando el nuevo canal, saludos a todos Pasta banderiola Cómo es post anteriores les dejé la receta de la salsa pesto y de la salsa napolitana. Aquí les explico sólo la salsa blanca con queso. Salsa de queso Ingredientes: 250 ML de leche 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina de trigo 1/2 cebolla cortada en cuadritos Sal y pimienta blanca Queso mozzarella Queso parmesano Queso pecorino En una…
Una de las comidas predilectas en mi hogar es el pollo a la naranja, estilo asiatico. Mi hijo espera con ansias el día de probar está deliciosa receta. Y la verdad yo soy un amante culinario de la cocina asiática, china, tailandesa, japonesa, taiwanesa, ect... En verdad su combinación de sabores, especies y su técnica de preparación en fuego alto en el wok, son geniales. Aquí les dejo está magnífica receta Pollo a la naranja 1 pechuga de pollo cortada en cubos 6 cucharadas…
There are dishes that are special to share with family and friends, and this is one of them. Stew of ossobuco Ingredients: 2 kg of ossobuco 1/2 cup of flour 350 ML tomato puree 1 cup of red wine 1 green Bell pepper 2 onions 3 chopped tomatoes 1 Carrot on wheels 1 eggplant in wheels 2 potatoes on wheels Parsley Oil Salt and pepper Procedure: We add salt and pepper to the ossobuco. The first thing will be to pass the ossobuco through flour, put oil in a large saucepan, and…
Noisers!!! Éste post lo hago porque se que muchos de ustedes están arreglando la casa, colocando el arbolito, haciendo hallacas, se nos viene diciembre y llegan los amigos y hay que brindarles algo sabroso Así que aquí tienen una receta que siempre preparó por lo fácil de hacer. Licor de chocolate 400 gr de leche condensada 400 ML de ron 100 gr de cacao en polvo 100 ML de leche evaporada 3 cucharadas de azúcar opcional Bueno mis amigos, solo tenemos que mezclar muy bien en…
Compas feliz y bendecido Domingo, saben algo hay un platillo que siempre me salva las cenas, el Ratatouille, porque puede hacerse asado, al horno, en sartén eléctrico. Solo deben usar sus ingredientes básicos que son calabacín, tomate, berenjenas, cebollas y Pimentón, y una salsa que una estás verduras. Como una Pomodoro. Pero como siempre digo la imaginación es el límite. Lo he hecho con jamón, con queso, con coliflor, con salsa agridulce, con bechamel, osea los franceses…
Comencemos éste día con algo dulce con que celebrar que ya casi estamos en navidad. Hoy les traigo la receta de: Brownie de chocolate 200 gramos de chocolate negro 110 gramos de mantequilla 4 huevos 120 gramos de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla 85 gramos de harina bicarbonato Nueces Pepitas de chocolate Procedimiento 1.- En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla. Lo colocamos en baño de María para que se vaya derritiendo. Una vez derretido lo lo mezclamos muy…
La playa de guaracayal en el estado sucre, es un paraíso terrenal tengo la dicha de tener una casita de playa pequeña pero acogedora en esté sitio. Vean ustedes cuan hermoso puede ser un atardecer en éste paradisíaco lugar. La naturaleza Aqui es capaz de elevar cualquier espíritu en sublimes pensamientos, aquí el ejemplo de la obra maestra del creador.
Let's start this day with something sweet to celebrate that we are almost into Christmas. Today I bring you the recipe for: Chocolate brownie 200 grams of dark chocolate 110 grams of butter or margarine. 4 eggs 120 grams of sugar 1 tablespoon of vanilla essence 85 grams of flour baking soda Walnuts or cashews Chocolate chips Procedure 1.- In a bowl we put the chocolate and butter. We place it in a bain-marie so that it melts. Once melted we mix it very well. 2.- We put the 4…
Noiseros cuántas veces hemos hecho perros calientes o hamburguesas, y nos falta un sabor especial algo que haga resaltar en la multitud. Bueno les traigo mi receta de mi salsa secreta, que quiero compartirla con ustedes. Salsa de ajo con cebolla caramelizada. 2 cebollas medianas 35 ML de aceite de oliva 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de vinagre 6 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de mostaza 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta Cortar…