Me despido hoy chavales con una receta para la cena, bien saludable. Se puede hacer con infinidad de granos, desde frijol chino, arvejas, garbanzos, etc... Falafel de arvejas 2 tazas de arvejas 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1 cucharada de 7 especias 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de Paprika 1 cebolla 1/2 Pimentón Perejil 3 dientes de ajo 1 rama de cebollín 3 ají dulces 4 cucharadas de harina de trigo Colocar las arvejas en agua por 24 horas. Picar…
@FOGONES in December 2021
Nada mejor para comenzar el día que la vista de un amanecer playero. Deleitarse con la salida del astro rey. Dejar que tú pensamiento vuele, mientras tú cuerpo se llena de energía. Luego volver la vista hacia el bote de pesca en la arena, y lleno de vigor, echarlo al mar. Y comenzar una faena de pesca, para poner comida en tu mesa. Los orientales en nuestro país debemos de sentirnos bendecidos de lo que la madre naturaleza nos brinda.
Ruidosos se nos vino diciembre!!!! Amigos ayer hice un pequeño viaje y me encontré una de las platas que siempre me ha llamado la atención porque me parece que ella adorna cualquier casa o recinto donde ella crece. Pero nunca la había visto adornando la calles y avenidas de una ciudad. Por ello tomé estás fotos para compartirlas hoy con uds. Está hermosa planta se le llama Trinitaria o Buganvilla, y tiene su origen acá en suramérica. Según he leído tiene propiedades…
Bueno mis ruidosos, llegó el mes de la alegría, de la unión familiar, y de comer platos increíbles. Así que hoy empiezo con esas recetas que los harán brillar en la cocina Matambre de cochino relleno 1 matambre de cochino (falda) 3 cucharadas de mostaza 1 cucharada de miel 150 gr de tocineta en cuadros 200 gr de pernil de cochino en cuadritos 3 huevos hervidos 1 Pimentón en tiras 1 Zanahoria en tiras Ajo, perejil y ají molido Sal y pimienta Colocamos el matambre sobre una…
Mis hermanos noiser, gracias a mi día de pesca de ayer, en el cuál me divertí como un niño. Hoy puedo compartir con ustedes esta foto, dónde se ven los frutos de mi faena. Esto podría decirse sin lugar a dudas es la epifanía de la felicidad absoluta de un oriental. Nota: la ensalada tiene aceitunas para recordarnos que estamos en navidad
Navideños noisers todos!!! Aquí estoy con la receta de hoy, otro enrollado especial para la cena navideña o el día de natividad, este queda tan bien como el que publiqué ayer. Espero que también lo puedan preparar en estas fiestas decembrinas Enrollado de carne 1 kg de carne molida 150 gr Queso mozzarella 150 gr Jamón 1 Calabacín en bastones 1 Pimentón en tiras 300 gr Acelgas 4 Huevos hervidos 150 gr de tocineta Sal, pimienta, paprika, cebolla y ajo en polvo Mantequilla…
Brothers, came December and friends arrive and you have to give them something tasty, so here they have a recipe for a drink that always prepared for the easy to do. Chocolate liquor 400 gr of condensed milk 400 ml Ron 100 gr of powder cocoa 100 ml of evaporated milk 3 tablespoons of sugar Optional Licor de chocolate. Well my friends, we just have to mix very well in a blender, and place in a bottle. We take it to the fridge for one hour before consuming it. Pretty ice in a…
Mis amigos, en esta época decembrina, siempre nos llegan visitas de amigos y familiares. Por tanto siempre debemos tener a la mano algunos pasapalos o un buen regalo para ellos. Así que nada mejor que tener unos buenos encurtidos en la nevera, Aquí les dejo la receta universal para preparar nuestros encurtidos Ingredientes 400 ml de agua ½ cucharada de sal 200 ml de vinagre 2 cucharadas de azúcar Bolas de pimienta negra, roja y blanca Lo que vayas a encurtir… aceitunas,…
Otra buena comida para compartir!!!! Aquí les traigo mis buenos compañeros otra buena receta para estás navidades, está la hago para el día del espíritu de la Navidad Empanada gallega 1 pechuga de pollo hervida y desmechada 1/2 Pimentón 1 cebolla 2 tallos de cebollín 50 gr de uvas pasas 50 de aceitunas Sal y pimienta 1 cucharadita de Cúrcuma 2 laminas de hojaldre Agua Aceite En una sartén grande con un poco de aceite colocamos Pimentón, cebolla, y cebollín a fuego medio,…
Bendiciones a todos mis queridos amigos, por acá les traigo algunas fotos hechas con mi celular, para que conozcan un poco los amaneceres y atardeceres del Oriente de mi país Venezuela. Espero les gusten
Para todos aquellos que están preparándose para la jornada laboral de hoy, les dijo que no hay nada mejor que sentarse a la mesa, y que su bella esposa les traiga esto como desayuno. Una buena arepa de cochino, con aguacate y full queso, y el picantico al lado. Díos esto no tiene precio. Hoy comienzo el día con más energía que nunca!!!
Christmas noisers all! Here I am with the recipe of today, another special coiled for the Christmas dinner or the day of Nativity, this is as well as the one I published yesterday. I hope you can also prepare it in these holidays 1 kg of ground beef 150 gr Cheese Mozzarella 150 gr Ham 1 Zucchini in Basons 1 Peppers on strips 300 gr of Surtles 4 boiled eggs 150 gr of bacon Saute for a few minutes vegetables separately in butter and extend meat on paper film, place cheese,…
Arriba ese ánimo noisers!!! Saben Venezuela tiene platos emblemáticos, Tarkari de chivo, palo a pique, la Hallaca, el pan de jamón, la pisca andina. Pero muy pocos libros ni programas de tv de cocina me nombran el tradicional sancocho de pescado. Me lo tienen relegado, y les digo algo esto es una sopa de cinco estrellas, quien prueba una buena sopa acá en Oriente seguro vuelve por más. Sancocho de Pargo: Ingredientes 2 Kg de pargo en ruedas gruesas 1 cucharada de sal 2…
I want to share with you, my friends, this Christmas season this universal recipe to prepare our pickles Ingredients 400 ml of water ½ tablespoon of salt 200 ml vinegar 2 tablespoons of sugar Black, red and white pepper balls Whatever you are going to pickle ... olives, onions, pickles, aubergines, cauliflower, carrots ... ect ... The first thing is to place the water, salt, vinegar and sugar in a pot over the fire. When it boils, we add the vegetables raw and cut to your…
Brothers I bring you today a good sauce for hot dogs or hamburgers. This recipe is for my secret sauce. Garlic sauce with caramelized onion. 2 medium onions 35 ML olive oil 2 tablespoons of sugar 1 tablespoon of vinegar 6 tablespoons of mayonnaise 1 tablespoon mustard 2 cloves of garlic 1/2 teaspoon salt 1/4 of teaspoon of pepper Cut the onions into julienne strips, and cook them over low heat for an hour, along with the sugar and vinegar, until they are golden brown. In a…
Este es un mes de amistad de alegría, de reuniones familiares, así que quiero compartir con ustedes algunas de mis recetas favoritas. Espero los inspire a unirse a la experiencia gastronómica. Aquí les dejo hoy una muy fácil y sabrosa Pescado en salsa de mostaza 4 filet de pescado (pez espada) Limón sal y pimienta Tres cucharadas de mostaza 2 cucharadas de miel 30 ML de jugo de naranja Bueno amigos esto será muy fácil, solo debemos colocar jugo de limón sal y pimienta a los…
I love the easy recipes that make one look like a great chef Fish in mustard sauce 4 fish filet (swordfish) Lemon salt and pepper Three tablespoons of mustard 2 tablespoons of honey 30 ML of orange juice Well friends this will be very easy, we just have to add lemon juice, salt and pepper to the fish fillets. Then we brush the fillets on both sides with the sauce made with the other ingredients Take the fish to the oven at 180 degrees for 15 minutes, turn it over, brush it…
Aqui estoy un día más compartiendo con ustedes algunas de las recetas que más me encantan hacer. En esté caso les traigo un: Fidegua de mariscos Espero los inspire a hacerla y disfrutar de este platillo en familia Ingredientes: 1 litro y ½ de caldo de pescado 500 grs de fideo nr 2 300 grs de mejillones 300 grs de camarones 400 grs de calamares 200 grs de langostinos 200 grs de caracoles 2 tomates 1 cebolla 1 Pimentón 1 ajo porro o puerro 3 dientes de ajos grandes 2 dientes…
Here I am one more day sharing with you some of the recipes that I love to make the most. In this case I bring you a: Seafood fidegua I hope it inspires you to make it and enjoy this dish as a family. Ingredients: 1 liter and ½ of fish broth 500 grams of noodle nr 2 300 grams of mussels 300 grams of shrimp 400 grams of squid 200 grams of prawns 200 grams of snails 2 tomatoes 1 onion 1 paprika 1 garlic joint or leek 3 large garlic cloves 2 cloves of garlic Salt and pepper…
Hoy decreto que todo saldrá mejor que nunca, que todos los éxitos lloveran sobre está gran comunidad. Y yo comencé mi día con energía en la cocina, a mi hija le preparé un plato con cereales, pero a mí esposa la consentí con una ensalada de calamares, para que valla a ver a sus pacientes llena de alegría. Y yo me estoy degustando esté rico sandwich de pernil porque hoy tengo un día laboral bastante fuerte, así que le estoy dando con todo. Espero que todos ustedes tengan un…
Buscando en mis álbum de fotos de viajes me encontré con está maravilla y quise compartirla con ustedes los que hayan viajado por la carretera transandina de Venezuela se abran encontrado con esta joya arquitectónica inspirada en el castillo de la Marostica en Italia. A una hora de Mérida justo en la entrada del pueblo de Mucuchies se encuentra: “EL CASTILLO DE SAN IGNACIO” Su construcción fue iniciada por Ignacio Castrogiovanni, pero fue el Sr. Lidio Piva quien culminó la…
Looking in my travel photo album I found this wonder and I wanted to share it with you, those who have traveled the trans-Andean highway in Venezuela have found this architectural gem inspired by the Marostica castle in Italy. One hour from Mérida right at the entrance of the town of Mucuchies is: "THE CASTLE OF SAN IGNACIO" Its construction was started by Ignacio Castrogiovanni, but it was Mr. Lidio Piva who completed the work in 1990, this castle works as a hotel, and has…
Que está noche de viernes se una toda la familia alrededor de la mesa!!! Y que mejor que un plato sabroso, sano y fácil de preparar. Pollo y chorizo con coles de Bruselas. 2 pechugas de pollo cortada en cubos 4 chorizos ahumados 1 bolsa de coles de Bruselas 1 cebolla 2 tallos de cebollín 1 Pimentón 15 ML de salsa de soya 1 cucharada de salsa de ostiones Sal y pimienta. 20 ML de vino blanco Aceite Procedimiento Lo primero es colocar las coles de Bruselas en agua hirviendo por…
May the whole family gather around the table this Friday night !!! And what better than a tasty, healthy and easy to prepare dish. Chicken and chorizo with Brussels sprouts. 2 chicken breasts cut into cubes 4 smoked sausages 1 bag of Brussels sprouts 1 onion 2 stalks chives 1 Bell papper 15 ML soy sauce 1 tablespoon oyster sauce Salt and pepper. 20 ML white wine Oil Process The first thing is to place the Brussels sprouts in boiling water for five minutes and cut into…
Navidad!!, Navidad!!, Navidad!!! Que el espíritu de la navidad esté presente en todos sus hogares Noiser, espero estén empezando este día tan bien como yo. Mi felicidad es increíble hoy, ya que mi hija Que aunque tiene 17 años, siempre será mi nenita, me sorprendió con esté desayuno: Ensalada de frutas Jugo de patilla, con trozos de melón, mandarina, patilla, Cambur y fresas, bañado con sirope de chocolate. Pueden imaginar la sonrisa y los suspiros a cada bocado. Que el día…
Bueno hoy sábado necesitamos encontrar la energía para seguir adelante en nuestros planes decembrinos. Así que Aquí les traigo la receta de una buena sopa Minestrone Su nombre significa servir el plato, o la mesa está servida, aunque tiene supuestos orígenes en la segunda Guerra mundial he leído, que se remonta al imperio romano. Aquí mi receta particular de esta rica sopa de orígenes italianos 600 gr de carne magra 500 gr de costilla de res 2 cebollas 2 zanahorias 1 tallo…
Mis buenos amigos en verdad Hoy me tenía unas buenas recetas para publicar Pero sinceramente he de contar lo que lo que me ha sucedido hoy. Pero primero tengo que decirles que vivo en un apartamento de 120 mts cuadrados. De cuatro habitaciones, ya mi hijo mayor está de postgrado fuera de la ciudad. Y mi hija menor a los domingos la pasa en casa de su abuela. Y mi esposa está de guardia en una clínica de la ciudad. Con esto quiero que sepan que estoy completamente sólo en mi…
Hoy comienzo el día trayendoles esta rica receta "PANECILLOS RELLENOS" Mis hermanos hacer pan es uno de los placeres más grandes que he encontrado en la cocina. Hay que ponerle amor y destreza. Hay que invertir tiempo en él. Pero los resultados son maravillosos para el alma, solo el olor que inunda tu cocina de pan recién hecho basta para que todo valga la pena. Por eso hoy me pare temprano para hacer estos panes rellenos. Los cuales son una delicia al paladar. PANES…
estamos en estos días de diciembre necesitamos estar bien alimentados, por qué uno nunca sabe que parranda se pueda presentar. Así que hoy prepare una comida ligth, (risas), algo que invite con sus aromas hasta a los familiares que vivían a varios kilómetros. Y los vecinos que tenían semanas sin ver, los tendrán en su puerta a minutos de haber montado la olla, tomen sus previsiones. Sin más aquí les dejo la receta de un: GUISO ASTURIANO 1/2 kg de costillas de cerdo 4…
Después de la receta anterior Ceviche o cebiche, los dos términos son aceptados. Es la mejor cena para finalizar el día CEVICHE o CEBICHE 1 KG de pescado blanco cortado en cuadros o tiras pequeñas. 3 ajíes picantes cortados en julianas. 3 cebollas moradas cortadas en julianas. 3 ají dulces, verde, amarillo y rojo picaditos. 1 pimienton rojo cortado en broinose. El jugo de 10 limones para macerar el pescado, el jugo de 5 más para terminar. 1 manojo de cilantro 3 cucharadas de…
After the above recipe Ceviche or ceviche, both terms are accepted. It is the best dinner to end the day CEVICHE or CEBICHE 1 KG of white fish cut into squares or small strips. 3 hot peppers cut into julienne. 3 red onions cut into julienne. 3 minced green, yellow and red sweet peppers. 1 red pepper cut into broinose. The juice of 10 lemons to marinate the fish, the juice of 5 more to finish. 1 bunch of coriander 3 oil tablespoons Salt to taste preparation: Place the raw…
Español - Inglés Esto mis hermanos es el paraíso en la tierra, se los dijo aquí podría pasar horas viendo este maravilloso paisaje. Este lugar se llama "Guaracayal", y queda en Venezuela, estado Sucre, ciudad de Cumaná. Aquí se pasan momentos inolvidables si quieres hacer turismo aquí tienes el paraíso This my brothers is paradise on earth, they told you here you could spend hours seeing this wonderful landscape. This place is called "Guaracayal", and it is in Venezuela,…
Mis amigos!!! Hoy empezamos con una receta de una ensalada, que les aseguro será un éxito en su mesa. Hay que aprovechar de quedar como un gran chef en navidades. Timbal de vegetales y pollo Ingredientes: 1 Brócoli 1 Coliflor 2 Zanahoria 3 Papa 2 Berenjenas 1 Pimentón 1 Pechuga de pollo en cubos Aceite Sal y pimienta Ajo en polvo Procedimiento: Cocinamos el brócoli y el coliflor por 10 minutos o hasta que esté al dente. Así mismo lo haremos con la papa y la zanahoria por 25…
Another good meal to share !!!! Here I bring you my good friends, another good recipe for this Christmas, I make it for the day of the spirit of Christmas Galician pie 1 chicken breast, boiled and shredded 1/2 pepper 1 onion 2 stalks chives 50 gr of raisins 50 olives Salt and pepper 1 teaspoon of Turmeric 2 sheets of puff pastry Water Oil In a large frying pan with a little oil we place Bell pepper, onion, and chives over medium heat, now we add the chicken, raisins, olives,…
Estás fotos son de mi viaje por Mérida el año 2017, no me canso de admirar el paisaje plasmado en las mismas. Parece que fueran de Canada gracias a una plantación de pinos. Nuestro país, Venezuela tiene una suma de paisajes, parajes con características climatológicas tan variadas, que nos hace ser un paraíso para el turismo. Playas, médanos, páramos, sabanas y tepuyes, ojalá muchas personas de otros países busquen información sobre está tierra de héroes, y quieran venir a…
Amigos del noisverso, Cómo les he dicho antes hacer pan es gratificante, y hacerlo en familia mucho más. Los venezolanos queremos y atesoramos esos momentos, que pasamos en familia, así que acá les traigo una buena receta. No importa que no sean expertos lo importante es compartir el momento en familia. PANES PARA CHORIPÁN Ingredientes: 570 gr de harina de trigo 300 ML de leche 7 gr de levadura 1 huevo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 60 gr de margarina o…
Friends of the noisverso, as I have told you before, making bread is rewarding, and doing it as a family much more. We treasure those moments, which we spend as a family, so here I bring you a good recipe. It does not matter that they are not experts, the important thing is to share the moment with the family. CHORIPAN BREADS Ingredients: 570 gr of wheat flour 300 ML milk 7 gr yeast 1 egg 1/2 teaspoon salt 1 spoon of sugar 60 gr of margarine or butter. Process: Let's make a…
Está foto representa a una bella raza de perros, la cuál fue declarada oficialmente desde 1964 el perro nacional de Venezuela. Es la raza MUCUCHÍES Esta raza homónima de San Rafael de Mucuchíes, es desendiente del mastín Español, y el mastín de los Pirineos. Y se volvió internacionalmente famosa está raza cuando el Dr Tulio Febres Cordero, autor de la conocida leyenda histórica El Perro Nevado, publicada por primera vez en 1904, cuenta la historia, dónde relata que el páramo…
Gracias a la amiga #mavilian estoy aquí en su #dinámica #UnaCartaDeAmor #ParaTi, #sorteo. Bueno aquí va mi carta: Para tí que eres cero, para mí que soy uno, para tí mi amor binario, tú y yo estamos perdidos en un teclado viendo sólo la pantalla al extrañarnos. Separados no sé si por bits o teras de datos, te pienso en la nube, y mi cuerpo etéreo te necesita tanto. Pero por ondas hertzianas solo pensamientos vagos llegan a cada rato. Hasta que una explosión de energía…
Metanoisers como amanecen? Quiero que observen en esta foto del 2017, como era nuestra capacidad artesanal en el estado Mérida. Todo hecho a mano por artistas locales, cestas, mimbre, hamacas, vasijas de barro, bufandas tejidas a mano, etc. Pero lo que más me llamo la atención en aquel entonces fué las ollas, vasijas, teteras y demás utensilios de cobre hechos a mano, que se vendían en cada pueblo de la carretera trasandina. He buscado información para saber de dónde sacaban…
Mis amigos un buen pescado en salsa siempre es una delicia, y a nosotros los venezolanos nos encanta, pero está que les traigo es excepcional. Sobre todo porque es muy fácil de hacer. Dorado en salsa de parchita 1 kg de filetes de dorado 1 limon 3 cucharadas de harina Jugo de 3 parchitas 2 cucharadas de azúcar Pulpa de 1 parchita 2 tallos de cebollín 1/2 cebolla en broinose 5 sibolette 4 ají dulces en broinose Sal y pimienta Aceite Coloque sal, pimienta y limón al pescado y…
* Today I start the day for this rich recipe. Very good for dinner or breakfast * you have to put love and skill. You have to invest time in it. But the results are wonderful for the soul. * Stuffed breads * * Ingredients: 550gr of flour. 2 tablespoons of sugar. 7Gr of yeast. 250 ml of milk. 1/2 teaspoon of salt. 2 eggs. 150 ml of oil. 400 gr Grated Ham (meat, chicken or turkey). 150 g of mozzarella. 1/2 paprika bell finely chopped. * Make a volcano with sieved flour, and…
Amigos hoy he estado un poco ocupado en la cocina, me dije a mi mismo ¿Cómo es posible que no me he comido el primer trozo de pan de jamón? No puede ser. Así que hoy desde temprano estoy haciendo mis primeros panes de jamón de diciembre. Y comparto con ustedes mi receta Ingredientes 850 gr de harina de trigo 1 1/2 taza de leche 100 gr de manteca o margarina 10 gr de levadura 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 3 huevos 1 huevo para pincelar Relleno 800 gr de jamón…
My friends, a good fish in sauce is always a delight, and we Venezuelans love it, but what I bring is exceptional. Especially since it is very easy to do. Dorado in passion fruit sauce 1 kg of dorado fillets 1 lemon 3 tablespoons of flour Juice of 3 passion fruit 2 tablespoons of sugar Pulp of 1 passion fruit 2 stalks chives 1/2 onion in broinose 5 sibolette 4 sweet chili peppers in broinose Salt and pepper Oil Add salt, pepper and lemon to the fish and marinate for 10…
Pizza la mejor cena Primero la simplicidad de la masa es increíble, y segundo la variedad infinita de ingredientes que puede llevar es asombrosa. Le puedes agregar proteínas, frutas, o vegana. Es todo lo que tú imaginación pueda dar. Por tanto hoy es noche de pizzas, aquí les dejo mi receta. Ingredientes: 400 gramos de harina de trigo 200 ml de agua tibia 2 cucharadas de aceite de oliva 7 gramos de levadura 1 pizca de sal Harina para la mesa de trabajo Amigos solo debemos de…
Gracias a los amigos de la telefonía móvil no he podido ir posteando mis platos a medida que los voy haciendo hoy sábado, así que tendré publicarlos cuando tenga el servicio de internet Bueno mis queridos noisers hoy como tengo visitas en casa he preparado unos ricos langostinos salteados con ajo y vegetales al vapor. Y un rico asopado para que disfruten del sabor oriental. Aquí les dejo la receta de mi versión de asopado cumanes. Ingredientes: Sofrito todo bien picado:…
Mis buenos amigos ruidosos, hoy me tocó atender a 6 amigas adolescentes que hicieron un camping en mi sala con mi hija. (Risas), que bueno es la juventud. Bueno esté aprendiz de cocinero tuvo que inventar algo para el desayuno. Así que les hice roles de pizza. Y aquí comparto la receta con ustedes. ROLES DE PIZZA Ingredientes: 600 gr de harina de trigo 1 taza de leche 60 gr de manteca o margarina 7 gr de levadura 5 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 2 huevos Relleno…
Mis hermanos mil bendiciones para ustedes, muchos de ustedes siguen mis post de cocina, pero he de decirles que no solo el arte culinario corre por mis venas, sino también un poco de arte visual. Me gusta hacer dibujos de rostros a lápiz, el arte nos libera, nos transforma. Podemos ser dioses creadores de nuestras propias obras, de principio a fin vemos emerger de la nada sombras, rasgos, miradas, paisajes, que algunas veces solo existen en nuestra mente. Creamos nuestro…
Amantes de la buena comida, hoy les traigo una receta para endulzar la vida. Algo que cuando lo preparen se chuparan los dedos ROLES DE CANELA VOLTEADOS Ingredientes: 600 gr de harina de trigo 1 taza de leche 60 gr de manteca o margarina 7 gr de levadura 5 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 2 huevos Relleno 2 Tazas de azúcar morena Canela al gusto Almíbar 100 ml de jugo de naranja 1 taza de azucar 100 gr de maní 100 gr de almendras fileteadas Preparación Hacer un…
Hoy les traigo un rico postre. Espero les guste TARTA DE PATILLA Y PIÑA Masa quebrada 1 huevo 60 gr de azúcar 180 gr de mantequilla 300 gr de harina 30 ml de agua Pizca de sal Mermelada de patilla y piña Patilla Piña Azúcar Mermelada: Colocar el jugo de la patilla, y la piña en trocitos muy pequeños, junto con el azúcar, en una cazuela a fuego medio hasta obtener una mermelada. Masa: Unir el azúcar, la mantequilla Fría, y la harina, y el huevo. Añadir agua poco a poco y la…
Una amiga acá en la plataforma, #YuruaRamirez me inspiró a hacer esté y otros post sobre palabras que usamos cotidianamente y no sabemos su Origen. Cómo por ejemplo la etimología de la palabra: ============ MACUNDALES ============ Esta palabra según me cuenta mi suegro nació en los albores de la industria petrolera en el país. Dónde las herramientas y machetes que se usaban en los campos petroleros. Eran de la marca «Mack & Dales». En la hora de salida al terminar la…
I present to you the tradition of bread that should never be missing from a Venezuelan Christmas table. ============= HAM BREAD And I share with you my recipe Ingredients 850 gr of wheat flour 1 1/2 cup milk 100 g of butter or margarine 10 gr yeast 3 spoonfuls of sugar 1 teaspoon salt 3 eggs 1 egg for brushing Filling 800 gr of smoked ham 200 gr of olives 150 gr of raisins 200 gr of bacon Preparation Make a volcano with the flour and in the center place the sugar, milk,…
Hermanos hoy 23 de diciembre más de uno de nosotros está ocupado con los últimos detalles para la cena de la noche buena y por tanto no tenemos mucho tiempo para estar en la cocina, aquí les traigo la receta más fácil de hacer en un día ajetreado. ================= SALSA PUTANESCA ================= Ingredientes: 500 gramos de linguini 50 cc de aceite de oliva 750 gramos de tomates pelados 1 cucharada de alcaparras grandes 100 gramos de aceitunas negras deshuesadas 10 filetes…
Hermanos como dije ayer voy hacer varios post con palabras que usamos los venezolanos y parte de Latinoamérica. Explicando su origen y significado coloquial. Hoy voy con: ============================ ETIMOLOGÍA DE PEROL O PEROLA ============================ Perol o Perola es un vocablo que se usa mucho en mi país Una de sus acepciones es como utensilio de cocina de metal o barro. Por eso sí se caen varias vasijas en la cocina se dice "se cayó ese perolero". Y si un carro o…
Aquí con otra palabra coloquial muy usada en Venezuela, La palabra coroto. ========= COROTOS ========= Esta palabra la conocemos desde niños y forma parte de nuestro lenguaje y de nuestra cultura. En Venezuela se refiere a un conjunto de cosas, cuyo nombre no sabes o no quieres mencionar puede referirse a cualquier cosa bien sea muebles, vajillas, ropa, ect.. Cuentan que el origen se remonta en una anécdota donde Guzmán Blanco trajo de París cuadros del famoso pintor Jean…
One of the most versatile foods in the world is pizza. First the simplicity of the dough is incredible, and second the infinite variety of ingredients it can carry is amazing. You can add protein, fruit, or vegan. You can use exotic species, meats, seafood, poultry, with or without sauce. It is all that your imagination can give. So today is pizza night, here is my recipe. Ingredients 400 grams of wheat flour 200 ml of warm water 2 tablespoons olive oil 7 grams of yeast 1…
Buenas noches mi gente!!!, Como todos los venezolanos sabemos, los 25 de diciembre es el día de no cocinar, solo de recalentar. Hoy he estado de full descanso, ya ví dos buenas películas y ahora me toca recalentar y disfrutar de una deliciosa Hallaca. Y un buen pedazo de pan de jamón. Espero que todos hallan pasado un rato felíz con sus familiares y amigos ayer en la víspera de la navidad. Para ustedes mil bendiciones 🙏😇, sigan disfrutando con mucha conciencia y mesura.
Bueno mis amigos hoy es domingo de parrilla, muy sencilla, pero muy sabrosa con un aderezo de tomates asados. 1 kg de solomo de cuerito 1 kg de chorizos 1 corazón cortado en bisteck 1 Pimentón en tiras 1 cebolla en julianas 5 tomates en julianas Sal Pimienta Ajo en polvo Sazonador para carne mccormick Orégano Condimentar la carne de res con sal, pimienta, ajo y sazonador. Los bisteck de corazón condimentarlos con sal, pimienta, ajo y orégano. Colocar todo en un envase de…
Nuestro lenguaje es muy interesante, y hay vocablos como «güarandinga». Que sólo nosotros entendemos. ============= GÜARANDINGA ============= Esta palabra la usamos como muchas otras para referimos a una cosa o conjunto de cosas que no sabemos su nombre. O para referirnos despectivamente sobre algo o alguien para quitarle valor. O denotar molestia por una situación o persona en particular Su origen no se tiene claro, pero hay dos historias que reclaman su origen, la primera…
Hermanos venezolanos hoy seguimos en descanso, pero cuando me llega un poco de energía me acerco a la cocina hacer algo rápido. Gracias a la ayuda de mi hija hicimos unas ricas hamburguesas de pollo. Mañana volveré con mis recetas diarias para seguir motivando a todos a entrar en el mundo gastronómico. He notado que hoy la plataforma está un poco dormida, pero me imagino que todos se fueron para la playa y ahora están viendo Netflix (risas). Bueno Hermanos y hermanas, mañana…
Aquí les traigo otra palabra buena para conocer su origen. =========== GUACHIMÁN =========== El guachimán es el celador, vigilante, el que resguarda una propiedad. O el portero o guardia de seguridad. Aunque es un termino usado también en otros países latinos, en Venezuela fue adoptado perfectamente desde hace muchos años y aun se sigue utilizando en el coloquio cotidiano. Origen de la Palabra: Como otras palabras que usamos en Venezuela está viene de una palabra en inglés…
Bueno amigos aquí volvemos con más recetas muy fáciles de preparar, está vez con: *********************** VIERAS GRATINADAS *********************** 6 vieiras con concha y coral 100 gr de queso 50 gr de margarina 2 dientes de ajo muy picados Para la salsa blanca con puerro Un poco de aceite 50 gr de margarina 1 puerro 1 taza de leche 40 gr de Harina Sofríe el ajo y las vieras en la margarina y reserva. Pica muy bien el puerro y una sartén rehogue con la margarina y un poco de…
Lovers of good food, today I bring you a recipe to sweeten life. Something that when they prepare it they will suck their fingers FLIPPED CINNAMON ROLLS Ingredients: 600 gr of wheat flour 1 cup of milk 60 gr of butter or margarine 7 gr yeast 5 tablespoons of sugar 1 teaspoon salt 2 eggs Filling 2 cups brown sugar Cinnamon to taste Syrup 100 ml of orange juice 1 cup of sugar 100 gr of peanuts 100 gr of sliced almonds Preparation Make a volcano with the flour and in the…
Buenas tardes mis foodies noiser, acabo de dejar la mesa, y me dije quiero compartir la receta de mi almuerzo porque me parece que los inventos, las comidas espontáneas son las mejores. Llamaré a este platillo Pasta en salsa de soya con champiñones, con filete rib eye. Ingredientes: 2 filetes de carne rib eye. Sal, pimienta y ajo en polvo 1 taza de pasta penne. 1 cebolla 5 ají dulces 1/4 de zuquimi picado fino en cuadritos. 1 berenjena picada en cuadritos 2 cucharadas de…
Cómo están hermanos noiser? Espero estén esperando otra palabra y su origen, en esté caso tenemos una palabra del "carajo". ********** CARAJO ********** Bueno hermanos empecemos por decir que el carajo a la pequeña canastilla que se encontraba en lo alto del palo mayor de los antiguos buques. Era donde el oteador podía divisar tierra, pero también era el lugar donde se sentía con mayor intensidad el movimiento del barco por tanto también era usado como lugar de castigo para…
Mi hermanos foodies no se vayan a reír de mis primeros sushis, lo importante es no temer a intentar algo nuevo. De sabor quedaron muy buenos pero necesito utensilios más profesionales para que queden con una forma uniforme. Pero como dije lo importante es no rendirse seguir adelante volver a intentar, aprender de los errores como en la vida. Esos nos volverán mejores hasta lograr la excelencia. Mañana les pasaré la receta, no es un platillo barato ni tan fácil, es bastante…