Mis amigos, en esta época decembrina, siempre nos llegan visitas de amigos y familiares. Por tanto siempre debemos tener a la mano algunos pasapalos o un buen regalo para ellos. Así que nada mejor que tener unos buenos encurtidos en la nevera, Aquí les dejo la receta universal para preparar nuestros encurtidos Ingredientes 400 ml de agua ½ cucharada de sal 200 ml de vinagre 2 cucharadas de azúcar Bolas de pimienta negra, roja y blanca Lo que vayas a encurtir… aceitunas, cebollitas, pepinillos, berenjenas, coliflor, zanahoria...ect... ‌ Lo primero será colocar el agua, la sal, el vinagre y el azúcar en una olla al fuego. Cuando hierva, añadimos los vegetales crudos y cortados a tú gusto. Dependiendo de la verdura o vegetal, será de 30 segundos a 1 minuto. Inmediatamente después los sumergimos en otro recipiente con agua fría y hielo. Así cortamos la cocción de los mismos. Después, las escurrimos y las vamos colocando en frascos esterilizados. Añadimos el líquido de la cocción hasta el borde, para que todos los vegetales queden cubiertos. Dejamos que repose durante al menos un día. Y luego lo llevamos a la nevera. En unos días estará óptimo para su consumo.