Amigos hoy he estado un poco ocupado en la cocina, me dije a mi mismo ¿Cómo es posible que no me he comido el primer trozo de pan de jamón? No puede ser. Así que hoy desde temprano estoy haciendo mis primeros panes de jamón de diciembre. Y comparto con ustedes mi receta Ingredientes 850 gr de harina de trigo 1 1/2 taza de leche 100 gr de manteca o margarina 10 gr de levadura 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 3 huevos 1 huevo para pincelar Relleno 800 gr de jamón ahumado 200 gr de aceitunas 150 gr de uvas pasas 200 gr de tocineta Preparación Hacer un volcán con la harina y en el centro colocar el azúcar, la leche, la levadura, los huevos, la manteca. Amasar un poco para unir los ingredientes y añadir la sal, ahora colocar harina en la mesa de trabajo y amasar por 15 minutos, hasta obtener una masa suave y lisa. Colocar harina en un bol y poner nuestra masa a levar por una hora. Al doblar su tamaño la desgasificaremos con nuestras manos. Ahora solo nos basta sobar nuestra masa con el rodillo por seis veces consecutivas. Dividimos la masa en tres parte iguales y formamos tres rectángulos. Sobre estos rectángulos colocaremos jamón, tocineta, aceitunas, y uvas pasas. Enrollamos nuestros panes haciendo unos dibujos decorativos en la parte final de la masa. Con un tenedor los pincharemos, dejaremos levar por 1 hora y media. Al crecer nuestros panes los pincelamos con huevo batido. Horneamos a por 40 minutos a 180 grados. Hermanos disfruten de su pan decembrino