Hoy comienzo el día trayendoles esta rica receta "PANECILLOS RELLENOS" Mis hermanos hacer pan es uno de los placeres más grandes que he encontrado en la cocina. Hay que ponerle amor y destreza. Hay que invertir tiempo en él. Pero los resultados son maravillosos para el alma, solo el olor que inunda tu cocina de pan recién hecho basta para que todo valga la pena. Por eso hoy me pare temprano para hacer estos panes rellenos. Los cuales son una delicia al paladar. PANES RELLENOS 550 gr de harina 2 cucharadas de azúcar 7gr de levadura 250 ML de leche 1/2 cucharadita de sal 2 huevos 150 ML de aceite 400 gr jamón rallado (carne, pollo o pavo) 150 gr de mozzarella 1/2 Pimentón picado finamente o 5 ají dulces picados finamente. Hacer un volcán con la harina tamizada, y colocar en el centro la leche tibia y la levadura, un huevo, azúcar, y el aceite. Unir y amasar por dos minutos y añadir la sal. Pasar la masa a la mesa de trabajo y amasar por 10 minutos hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar llevar por una hora, pasado ese tiempo desgasificaremos la masa y la sobaremos con rodillo por lo menos unas seis veces. Ahora formaremos un rectángulo con la harina, extendiendola con un grosor de 0,3 mm, no tan delgada. Colocamos por encima líneas de jamón rallado, queso, y ají dulce. Luego enrollamos y cortamos en roles de 5 cm. Dejamos levar por 1 hora y horneamos por 20 minutos a 170 grados