estamos en estos días de diciembre necesitamos estar bien alimentados, por qué uno nunca sabe que parranda se pueda presentar. Así que hoy prepare una comida ligth, (risas), algo que invite con sus aromas hasta a los familiares que vivían a varios kilómetros. Y los vecinos que tenían semanas sin ver, los tendrán en su puerta a minutos de haber montado la olla, tomen sus previsiones. Sin más aquí les dejo la receta de un: GUISO ASTURIANO 1/2 kg de costillas de cerdo 4 chorizos ahumados 1 peperoni 1/2 kg de carne de res 1 salchicha calabrese Varios Aliños picaditos pequeños para un buen sofrito: cebolla, cebollín, ají dulce, Pimentón, ajo, celery. Un paquete de vainitas. 5 tomates picados en cuadritos Sal y pimienta. Ajo en polvo Paprika 4 papás en cubos grandes 1/2 litro de caldo de verduras Condimentar la carne de cerdo y de res. Cortarla En cubos y ponerla a sofreír junto con las salchichas y chorizos, al estar selladas sacarlas y reservar. Colocar un poco más de aceite añadir los aliños, a los 5 minutos colocar los tomates, colocar sal, pimienta y 2 cucharadas de paprika. Reahogar todo por 10 minutos. Colocar las carnes, las vainitas, el caldo de verduras, a los 20 minutos, cuando esté hirviendo le colocas las papas. Al estar echas las papas estará listo nuestro guiso. A servir y tener una buena copa de vino tinto en la mano