নেশেস্তার হালুয়া উপকরণ : ড্রাই ফ্রুটস কাজুবাদাম 1/4 কাপ প্রণালী : সুজি চার কাপ পানিতে 2 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।খুব গরমের দিন সাত-আট ঘণ্টা পরে রেফ্রিজারেটরে রাখবেন। ভেজানো সুজি হাত দিয়ে কচলানো।কাপড়ে ছেনে সুজি নিয়ে মার বের করুন।ছানার সময় দুই কাপ পানি তিন চারবার এ দিয়ে ছানবেন।মার ভালোভাবে বেরিয়ে আসলে এক বাটিতে দুই কাপ পানি নিন।কাপড় থেকে সুজির দলা পানিতে রাখুন।হাত দিয়ে কচলান।মার টুকু ছেঁকে নিন।সুজির মারই নেশেস্তা। হাড়িতে গিয়ে গলিয়ে এলাচ দারচিনি চিনি দিয়ে একবার চুলা…
@Nondini in July 2020
কালোজিরার ভর্তা উপকরণ : কালোজিরা 1 কাপ পেঁয়াজ কুচি 1 কাপ রসুন আধা কাপ লবণ স্বাদমতো সরিষার তেল পরিমাণ মতো শুকনা মরিচ 4 টি ধনিয়া পাতা কুচি পছন্দমত যেভাবে বানাতে হবে :- প্রথমে চুলায় শুকনা ফ্রাইন পেনে কালোজিরা গুলো ঠেলে দিতে হবে।খেয়াল রাখতে হবে যেন কালোজিরা বলে পুড়ে না যায়।একটি সুন্দর গন্ধ বের হলে কালোজিরা গুলো একটি বাটিতে ঢেলে রাখতে হবে। এই একই প্যানে সামান্য সয়াবিন তেল দিয়ে তারমধ্যে পেঁয়াজকুচি রসুন কুঁচি এবং শুকনা মরিচ দিয়ে অল্প আঁচে ভেজে নিতে হবে। তারপর ব্লেন্ডার…
রসুন ভর্তা উপকরণ : রসুন দুইটি (বড় সাইজের ) শুকনা মরিচ 3 টি সয়াবিন তেল পরিমাণমতো লবণ স্বাদমতো উপকরণ : একটি প্যানে রসুন গুলো পুরাপুরা করে ভেজে নিতে হবে।ভাজা রসুন গুলো খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। শুকনা মরিচ 2 টি কে ভেজে নিতে হবে।একটি বাটিতে রসুন,ভাজা মরিচ সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে মেখে ভর্তা করে নিতে হবে। এবার চুলায় প্যান বসিয়ে সয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। এবার মেখে নেয়া ভর্তাগুলো পেঁয়াজের সাথে দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন…
মসুর ডাল ভর্তা উপকরণ : মসুর ডাল 200 গ্রাম পেঁয়াজ কুচি 2 চামচ ধনেপাতা কুচি 1 চামচ কাঁচামরিচ 1 চামচ সরিষার তেল 1 চামচ লবণ স্বাদ অনুযায়ী পানি পরিমাণ মত যেভাবে বানাতে হবে : প্রথমে ডাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে পানি ও লবণ দিয়ে শুকনো শুকনো করে সেদ্ধ করে নিন। একটি পাত্রে সরিষার তেল ও লবণ দিয়ে একত্রে ধনেপাতা কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ কুচি ভালো করে চটকে নিয়ে সেদ্ধ করা ডাল তাতে দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ভর্তা করে নিন।
এগ লোফ উপকরণ : ডিম চারটি পাউরুটি চারটি পেঁয়াজ 1/4 কাপ ধনেপাতা 1 চামচ কাঁচা মরিচ 1 চামচ চিলি সস 1 চামচ টমেটো সস 1 চামচ টমেটো কিউব 1 টি বাটার 1 চামচ চিজ 1/4 কাপ লবণ পরিমাণ মতো প্রণালী : প্রথমে ডিম,পেঁয়াজ,কাঁচামরিচ,ধনেপাতা ও লবণ দিয়ে একসাথে মিশিয়ে ভালো করে বিট করে নিন। পাউরুটি আধা ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন। বাটিতে বাটার মেখে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে এর উপরে পাউরুটি কিউব করে বিছিয়ে নিন। সস ছড়িয়ে দিয়ে গ্রেট করা চিজ দিয়ে মাইক্রো ওভেনে 8 মিনিট বেক করুন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার এগ লোফ।
বেগুনের সুফলে উপকরণ : বেগুন 1/2 কেজি মাখন 2 চামচ ময়দা 2 চামচ দুধ 1 কাপ পনির কুচি 1 কাপ পাউরুটি কুচি 1/4 কাপ গোলমরিচ গুঁড়া 1/4 চামচ পেঁয়াজ কুচি 2 চামচ টমেটো সস 1 চামচ ডিমের কুসুম 2 টি ডিমের সাদা অংশ দুটি লবণ 1/2 চামচ যেভাবে বানাতে হবে : বেগুন টুকরা করে এক কাপ পানিতে সেদ্ধ করুন।খোসা এবং আঁশ ছাড়িয়ে বেগুন চটকে নিন। সসপ্যানে মাখন গলানো। চুলা থেকে নামিয়ে ময়দা দিয়ে নাড়ুন ।মাখনের সাথে ময়দা মিশিয়ে গেলে দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন।চুলায় দিন। ঘন হয়ে উঠলে সস থেকে নামিয়ে নাড়ুন।…
টমেটো বেগুন ভর্তা উপকরণ : বেগুন একটি (মাঝারি সাইজের ) টমেটো 2 টি পেঁয়াজ কুচি 1টি ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ সয়াবিন তেল 1 টেবিল চামচ শুকনা মরিচ 4 টি সরিষার তেল পরিমাণমতো লবণ পরিমাণমতো যেভাবে বানাতে হবে : একটি ফ্রাইং প্যান এ সয়াবিন তেল দিয়ে বেগুন ও টমেটোর চারপাশ খুব ভালোভাবে সেদ্ধ করে নিতে হবে।সিদ্ধ করার আগে বেগুন ও টমেটো 2 টি কে মাঝখান থেকে কেটে নিলে অতিরিক্ত পানি শুকিয়ে যাবে,তখন ভর্তাটি দেখতে সুন্দর হবে। শুকনা মরিচ গুলো তেলে কে ভেজে নিতে হবে। এখন বেগুন-টমেটো চামড়াগুলোকে…
পটল পুড়ে ভর্তা উপকরণ : পটল পাঁচটি পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ কাঁচামরিচ কুচি 3 চামচ সরিষা বাটা হাফ চামচ ধনেপাতা কুচি দেড় চামচ সরিষার তেল পরিমাণ মত যেভাবে বানাতে হবে : প্রথমে পটলের গায়ে হালকা তেল মেখে নিতে হবে।এখন একটি টুথপিক দিয়ে খুঁচিয়ে 10-15 করে প্রতিটি পটলে ছিদ্র করে নিতে হবে। এখন একটি চিকন শিখ বা মোটা গোনায় পটল গুলো গেথে চুলায় পুড়িয়ে নিতে হবে।পটল গুলোর চামড়া যখন একটু পুড়ে পুড়ে আসবে তখন নামিয়ে পোড়া অংশের চামড়া টুকু ফেলে ভিতরের বিচিগুলো পটলের বাকি অংশের থেকে আলাদা…
ফুলকপি ভর্তা উপকরণ :- ফুলকপি মাঝারি সাইজের 1 টি তেল 2 চামচ পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ কাঁচামরিচ কুচি করা পাঁচ-ছয়টি আদা কুচি করা হাফ চামচ হলুদ গুঁড়ো এক চিমটি ধনেপাতা কুচি 1 চামচ টক ঝাল আমের আচার তেল সহ 2 টুকরা গোলমরিচ গুঁড়া 1 চামচ লবণ পরিমাণমতো যেভাবে বানাতে হবে : একটা ফুলকপি ছোট ছোট টুকরা করে লবণ পানি দিয়ে হাফ সিদ্ধ করে নিন।এবার একটা পেনে তেল দিয়ে এক চিমটি হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ফুলকপি গুলো হাল্কা লাল করে ভেজে নিন। এবার এই তেলে পেঁয়াজ কুচি,কাঁচা মরিচ কুচি ব্রাউন করে ভেজে নিন। এখন…
চকলেট পাউডার সুগার কুকিজ উপকরণ : বাটার বা মাখন 1/2 কাপ (গলানো) পাউডার সুগার বা গুড়া চিনি 1 কাপ ডিম একটা কোকো পাউডার এক কাপ এর মত কুকিং অয়েল দেড় কাপ লবণ পরিমাণমতো ভেনিলা এসেন্স দেড় চামচ বেকিং পাউডার দেড় কাপ ময়দা 2 কাপ পাউডার সুগার দেড় কাপ (আলাদা করে ) প্রণালী : বড় একটা বলে বাটার ও পাউডার সুগার ভালো করে মিশিয়ে,ডিম মেশাতে হবে। ভালো করে মেশান হয়ে গেলে ওয়েল দিয়ে আবার মেশাতে হবে। কোকো পাউডার ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে। এবার ময়দা বেকিং পাউডার লবণ…
জ্যাম রোল উপকরণ : বাটার (গলানো )এক চামচ ময়দা 2 চামচ বেকিং পাউডার দেড় চামচ ডিম তিনটি চিনি দুই চামচ গুড়ো দুধ এক চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দেড় চামচ স্ট্রবেরি জ্যাম পছন্দমত তেল 3 চামচ যেভাবে বানাতে হবে : প্রথমে ডিমের সাদা অংশ বিট করুন। ফোম দিয়ে কুসুম দিয়ে বিট করুন। দেড় চামচ ভ্যানিলা এসেন্স ও চিনি দিয়ে বিট করুন। গুড়া দুধ বেকিং পাউডার ও ময়দা একসাথে মিশিয়ে বিট করা ফোমের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। একটি ট্রেতে তেল ব্রাশ করে মাখিয়ে একটি সাদা কাগজে বিছিয়ে তার উপর কাগজে আরো 2 চামচ…
চকলেট কেক ব্রাউনি উপকরণ : ময়দা দেড় কাপ কোকোয়া পাউডার 1/3 কাপ বেকিং পাউডার 1/4 চামচ ডিম 2 টি সয়াবিন তেল বা গলানো মাখন দেড় কাপ চিনি 1 কাপ লবন 1/4 চামচ ভ্যানিলা ফ্লেভার 1 চামচ প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমে ওভেনে 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।প্রিহিট চলতে থাকবে। একটি 9 ইঞ্চি বেকিং প্যানে মাখন লাগিয়ে নিন যেন ব্যাক করার সময় ব্রাউনি লাগে না যায়। ময়দা,কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার একসাথে মেশানো এবং একটি চালুনি দিয়ে চেলে নিন। তেল মাখন এবং চিনি যোগ…
মিষ্টি কুমড়ার চোঁচা ভর্তা উপকরণ : মিষ্টি কুমড়ার চোঁচা বা খোসা 1 কাপ পেঁয়াজ কুচি 1 চামচ রসুন কুচি 1 চামচ ধনেপাতা কুচি 1 চামচ শুকনা মরিচ সাত-আটটি সরিষার তেল 1 চামচ হলুদ গুঁড়া এক চিমটি লবণ পরিমাণমতো প্রণালি : প্রথমে লাউয়ের খোসা গুলো ধুয়ে কুচি করে কেটে,সামান্য হলুদ মাখিয়ে প্যানে অল্প একটু তেল দিয়ে 5-6 মিনিট ভেজে নিন। এবার পেঁয়াজ রসুন হালকা ভেজে নিন। শুকনা মরিচ ভেজে নিন। এবার সব উপকরণ একসাথে পাটায় মিহি করে বেটে নিন।আর সরিষার তেল লবণ দিয়ে মাখিয়ে ভর্তা বানিয়ে নিন। ব্যাস…
ফিশ মাশরুম পাই উপকরণ : পাই ক্রাস্টের এর জন্য এক কাপ গমের আটা (রিমাইন্ড করা ও ফাইবার ছাড়া ) দেড় চামচ লবণ 1 চামচ চিনি 1/4 কাপ মাখন এক চামচ মিল্ক ক্রিম বরফ পানি কয়েক চামচ ফিলিং এর জন্য মাশরুম কুচি সাত-আটটি পেঁয়াজ কুচি 1 কাপ কাঁচামরিচ কুচি 3 টি টুনা মাছ এক কাপ বা এক ক্যান টুকরা করা পার্সলি এক চামচ লবণ পরিমাণমতো হলুদ দের চামচ গোলমরিচ 1 চামচ রসুন 2 চামচ এলাচ গুঁড়া দেড় চামচ মিল্ক ক্রিম 1/4 কাপ দুঃ 1 কাপ অলিভওয়েল ভাজার জন্য পরিমাণ মত (অলিভ অয়েল না থাকলে অন্য দলে ব্যবহার করতে…
কাঁকরোলের ভর্তা উপকরণ : কাকরোল চার-পাঁচটি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ একটি রসুন 2 কোয়া কাঁচা মরিচ 7-8 টি লবণ স্বাদমতো সরিষার তেল 1 চামচ ধনেপাতা 2 চামচ গোলমরিচ গুঁড়া 1 চিমটি যেভাবে বানাতে হবে :- প্রথমে 4 -5 টি কাঁকরোলের উপরের অংশ হালকা ধুয়ে হালকা করে ছিলে নিন।এরপর টুকরা করে কেটে সিদ্ধ করে নিন। পেঁয়াজ রসুন ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি করে লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে নিন। কাঁকরোল সিদ্ধ হয়ে আসলে তা ভালোভাবে মেখে নিন।এবার কাকরোল এর সঙ্গে মাখানো উপাদান গুলো ভালোভাবে মিশিয়ে হালকা…
বিদ্যালয় গ্রন্থাগার বিদ্যালয় গ্রন্থাগার এমন একটি স্থান যেখানে বিভিন্ন প্রকার বই পাঠকের জন্য রাখা হয়।অধিকাংশ ছাত্রছাত্রীর জ্ঞান উন্নত করার জন্য গ্রন্থাগার প্রয়োজন হয়।আমাদের স্কুল প্রাঙ্গণে একটি গ্রন্থাগার আছে।এতে বইয়ের ভালো সংগ্রহ হয়েছে।আমরা বিভিন্ন বই পড়ে নোট তৈরি করার জন্য এগুলো ব্যবহার করি।অবসর সময় কাটানোর জন্য আমরা লাইব্রেরি ব্যবহার করি।আমাদের লাইব্রেরি আমাদের প্রতিষ্ঠান দ্বিতীয় তলায় অবস্থিত।এটা প্রশস্ত ও আলো-বাতাস ময়। সাহিত্য ইতিহাস বিজ্ঞান বাণিজ্য ভূগোল…
শিক্ষা সফর শিক্ষা সফর জ্ঞানের শিক্ষার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।এটি আমাদের মনের দিগন্ত অভিজ্ঞতাকে বিস্তৃত করে।আমাদের ভিতরে আমাদের জন্য শিক্ষা সফরের আয়োজন করেছিল।আমি এই আয়োজন আনন্দ করে গ্রহণ করেছিলাম। সফরের প্রথম দিন আমরা ময়নামতি গিয়ে লালমাই ময়নামতি পাহাড় শালবন বিহার আনন্দ বিহার এবং জাদুঘর পরিদর্শন করলাম।জাদুঘরটি বস্মতি দিয়ে সজ্জিত দেখলাম। ওগুলো বাংলার পাল শাসনামলে সাফল্য। সফরের দ্বিতীয় দিনে আমরা কক্সবাজার সমুদ্র সৈকতে পৌছালাম। আমি সমুদ্র সৈকতের মনোরম দৃশ্য গুলি দেখে…
আমার জাতীয় চিড়িয়াখানা পরিদর্শন সম্প্রতি আমি ঢাকার মিরপুরে অবস্থিত জাতীয় চিড়িয়াখানায় বেড়াতে গিয়েছিলাম।আমাদের বিদ্যালয় বন্ধ ছিল।তাই আমার স্কুলের বন্ধু হয়েছে এখানে বেড়াতে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিল।আমরা সকলে চিড়িয়াখানায় উদ্দেশ্যে যাত্রা করে।আমি সেখানে বাসায় গিয়েছিলাম।আমরা সকাল 9 টায় সেখানে পৌঁছায়।টিকেট সংগ্রহ করে আমরা চিড়িয়াখানার প্রবেশ করি।বিভিন্ন প্রজাতির জীবজন্তু দেখে আমারও আশ্চর্য হয়ে গিয়েছিলাম।চিড়িয়াখানায় বানর বাঘ সিংহ ভাল্লুক হাতি কুমির হরিণ জিরাফ…
আমাদের জাতীয় পতাকা জাতীয় পতাকা একটি জাতি স্বাধীনতার প্রতীক।আমাদের জাতীয় পতাকা আমাদের স্বাধীনতার প্রতীক।আমাদের জাতীয় পতাকা দেখতে খুবই সুন্দর।একটি আকারে আয়তাকার।দৈর্ঘ্য ও প্রস্থের অনুপাত 5ঃ3। একটা সবুজ আর লাল রঙের কাপড়ের তৈরি।আমাদের জাতীয় পতাকার পটভূমি গাঢ় সবুজ।মধ্যভাগ একটি লাল বৃত্ত আছে।আমাদের জাতীয় পতাকা গভীর অর্থ বহন করে।সবুজ রং বাংলাদেশের সবুজ খেত খামার কে । আমরা রক্তের বিনিময়ে আমাদের স্বাধীনতা অর্জন করেছিলাম।অনেক লোক আমাদের স্বাধীনতার জন্য জীবন উৎসর্গ…
চাঁদে অবতরণ এটা ছিল 1969 সালের জুলাই মাস।তিনজন নভোচারী অ্যাপোলো 11 নামক মহাশূন্যযানে অপেক্ষা করো ছিল।নভোচারী গন ছিলেন নীল আর্মস্ট্রং,এডুইন অলড্রিন ও মাইকেল কলিন্স।তারা 30 তলা উঁচু এক রকেটে উপবিষ্ট ছিলেন।নবোচারী গণ এক মহা ভ্রমন যাত্রায় যেতে প্রস্তুত ছিল।তাদের গন্তব্য স্থল ছিল এক-চতুর্থাংশ মিলিয়ন মাইল দূরবর্তী চাঁদ।তারা রকেট উৎক্ষিপ্ত করে মহাশূন্যে প্রবেশ করেন। তারা খুব দ্রুতগতিতে ভ্রমণ শুরু করলেন।ঠিক 76 ঘন্টা পর তারা চাঁদের কক্ষপথে পরিভ্রমণ করে ছিলেন।কিছু ক্ষণ পর দুজন…
কম্পিউটার কম্পিউটার একটি বিস্ময়কর বৈজ্ঞানিক আবিষ্কার।চার্লস ব্যাবেজ কম্পিউটারের প্রাথমিক ধারণা প্রদান করেন।তার ধারণার উপর ভিত্তি করে প্রথম সব স্বয়ংক্রিয় ইলেকট্রনিক কম্পিউটার 1946 সালে আবিষ্কৃত হয় এবং তাই তাকে কম্পিউটারের জনক বলা হয়।এটা এমন একটি ইলেকট্রনিক যন্ত্র যা বিপুল উপায় গ্রহণ করে এগুলোকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বিশ্লেষণ করে খুব দ্রুত সিদ্ধান্ত প্রদান করে।কাজ ও কার্যকলাপ অনুসারে কম্পিউটার কে তিনটি শ্রেণীতে বিভক্ত করা যেতে পারে।এগুলো হচ্ছে এনালগ ডিজিটাল হাইব্রিড…
গ্রামীণ ব্যাংক গ্রামীণ ব্যাংক এমন একটি ব্যাংকে চাদরের কেউ ভূমিহীন ও অসহায়দের কল্যাণে কাজ করে।চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ের অর্থনীতির প্রখ্যাত অধ্যাপক ডঃ মুহাম্মদ ইউনূস গ্রামীণ ব্যাংকের প্রতিষ্ঠাতা ও ব্যবস্থাপনা পরিচালক।দরিদ্র লোকদের ভাগ্যের পরিবর্তন করে দেশ থেকে দরিদ্রতা বিমোচন করা ব্যাংকটির লক্ষ্য।এবেন্টি গ্রামাঞ্চলে এর শাখা খুলে যেখানে ছিন্নমূল গরিব লোক বাস করে।উৎপাদনশীল কল্যাণ কার্যকলাপের জন্য ব্যাংক গরীবদেরকে ঋণ দিয়ে থাকে।এ ব্যাংকের টাকা ধার দেওয়ার পদ্ধতি এটি এত সহজে…
মে দিবস কতগুলো দিন আন্তর্জাতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ। 1 মে এদের মধ্যে অন্যতম।এটা মেয়ে দিবস ও আন্তর্জাতিক শ্রমিক দিবস নামে পরিচিত।শ্রমজীবী মানুষের ঐতিহাসিক সংগ্রাম কে স্মরণ করার জন্য দিনটি পালিত হয়।মে দিবসে কোন পৃথিবীর অধিকাংশ দেশে পালিত হয়।দিনটির একটি ঐতিহাসিক পটভূমি আছে।শিল্প বিপ্লবের প্রথম দিকে লোকেরা দীর্ঘ সময় কাজ করত। তাদের কে 14 ঘন্টায় এবার এমনকি আরো অধিক সময় কাজ করতে হতো।নিম্নতম বেতন নিরাপত্তা আইন এবং আধঘন্টা কর্মদিবসের প্রয়োজনীয়তা বোধ করেছিল।এ উদ্দেশ্যে 1886 সালে…
মাদার তেরেসা মাদার তেরেসার 1910 সালের 26 আগস্ট মেসিডোনিয়ার স্কোপজেতে জন্মগ্রহণ করেন।তার পিতা আলবেনিয়ার একজন নির্মাতা ছিলেন।তিনি তার পিতা-মাতার তৃতীয় সন্তান ছিলেন।তিনি স্বভাবত খুবই ভদ্র ও নম্র ছিলেন।তিনি নিজস্ব দেশ সহায়ক হতে চেয়েছিলেন। তিনি 18 বছর বয়সে আয়ারল্যান্ডের লেবুতে কুমারী মেরির সন্ন্যাসিনী বোনদের সম্প্রদায়ের যোগদান করেছিলেন।1928 সালে তিনি ভারত ভ্রমণ শুরু করেন। 1931 সালে তিনি কলকাতার এক বালিকা বিদ্যালয়ের শিক্ষকতা শুরু করেন।তিনি তার উদ্দেশ্য সফল করার জন্য 1952…
জাতীয় স্মৃতিসৌধ জাতীয় স্মৃতিসৌধে মুক্তিযুদ্ধে শহীদদের প্রতি জাতির সম্মান প্রদর্শনের স্মৃতিস্তম্ভ।বাংলাদেশের স্বাধীনতার জন্য জীবন উৎসর্গকারী লক্ষ শহীদের জন্য নির্মিত একটি সাভারে অবস্থিত।হাজার 972 সালের বিজয় দিবসের প্রথম ভার্সিটিতে এর ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপিত হয়।এটা শহীদ মুক্তিযোদ্ধাদের অপরিমেয় কৃতি সম্মানের প্রতীক।এটা 150 ফুট উঁচু এবং 130 ফুট প্রস্থ বৃত্তের উপর অবস্থিত।এখানে সাতটি টাওয়ারের একটি সোপান আছে যা ধাপে ধাপে 150 ফুট উচ্চতায় পৌঁছে গেছে।প্রস্তাবিত সংলগ্ন ভবনটি 126…
সেবিকা বৃত্তি মানুষের জীবনে তিনটি কর্তব্য রয়েছে।সেগুলো হলো স্রষ্টার প্রতি কর্তব্য পিতা মাতার প্রতি কর্তব্য মানবজাতির প্রতি কর্তব্য।সেবিকা এমন একজন ব্যক্তি যে অসুস্থ এবং আহত লোকের সেবায় তার জীবন উৎসর্গ করে।সেবিকার পেশা খুবই মহৎ।এটা মানুষকে দুর্দশাগ্রস্ত লোকদের সেবা করার সুযোগ করে দেয়।আমাদের দেশে সেবিকা হওয়ার জন্য নূন্যতম শিক্ষাগত যোগ্যতা এসএসসি পাস প্রয়োজন।অধিকন্তু তাকে সেবিকা প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে তিন বছর অধ্যয়ন করতে হবে এবং কোন মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে বছরের ব্যবহারিক…
একটি বই মেলায় আমার ভ্রমণ আমি সেদিন একটি বইমেলা ভ্রমনে গিয়েছিলাম।মেলাটি জনপ্রিয় ভাবে একুশে বইমেলা হিসেবে পরিচিত। এটি ভাষা আন্দোলনের স্মৃতি উৎসব হিসেবে 1 লা বইয়ের দোকান যা গোলাকার ভাবে সারিবদ্ধ ছিল।সেখানে বিখ্যাত গ্রন্থাকারের লেখা বিভিন্ন ধরনের বই ছিল।সকল শীর্ষস্থানীয় প্রশাসকগণ বই মেলায় অংশগ্রহণ করেছিল।বাংলা একাডেমী ইসলামিক ফাউন্ডেশন উপাদানগুলো ছিল উল্লেখযোগ্য।শিক্ষা মন্ত্রী বিশেষ আগ্রহের মধ্য দিয়ে বইমেলার উদ্বোধন করেন।আমার ছোট ভাই বোন আমার সাথে ছিল।আমরা দোকানগুলো ঘুরে…
আন্তর্জাতিক নারী দিবস মহিলারা সবচেয়ে বেশি দুঃখ কষ্ট ভোগী। নারী ও পুরুষের মধ্যে বৈষম্য চলছে।জন্ম থেকে শুরু হয় ভাবা হয় যে মেয়েরা গৃহকর্ম করা জন্মগ্রহণ করে। তারা অফিসে বা অন্য কোথাও কাজ করার জন্য যোগ্য নয়।তাদেরকে ভারী শারীরিক কাজে নিয়োজিত দেখা যায়। তারা যথাযথ খাবার পায় না। তারা শিক্ষাগত দীঘা থেকে বঞ্চিত। এক কথায় তারা সকল মানবীয় মৌলিক অধিকার থেকে বঞ্চিত। তাই বিশ্বের সর্বত্র মহিলারা ঐক্যবদ্ধ হয়ে তাদের সকল মানবিয় মৌলিক অধিকার বাস্তবায়নের জন্য আন্তর্জাতিক মহিলা সংস্থা…
নারী উত্ত্যক্তকরণ নারী উত্ত্যক্তকরণ আজকাল বাংলাদেশ এক পরিচিত শব্দ হয়ে উঠেছে।এভ( বিবি হাওয়া )প্রথম নারী স্ত্রীলোক জাতিকে বোঝায় আর টিচিং মানে উত্ত্যক্তকরণ।কাজে ইফটিজিং মানে মহিলাদের কে উত্তপ্ত করে কারুর মধ্যে যৌন কামনা জাগিয়ে তোলা।যারা মহিলাদের কে উত্তপ্ত করে তাদেরকে বলা হয় গোপন নারী শিকারী।ইভটিজিংকে নারী উত্যক্ত করন বলে পদবাচ্য করা হয়েছে।কাজেই বিভিন্ন ধরনের নারী উত্তরায়ন ও নারী নির্যাতন ব্যাপকভাবে টিজিং নামে পরিচিত।মহিলা বিশেষভাবে তরুণী মেয়েরা প্রায় উত্ত্যক্তকারীদের…
ম্যারাডোনা: বিখ্যাত ফুটবলার ডিয়াগো আরমান্ডো ম্যারাডোনা একটি বস্তিতে গরিব পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং ওখানে শিশুকাল কাটিয়েছেন।যখন তার বয়স 10 বছর তখন থেকেই তার ফুটবল প্রতিভার স্বাক্ষর রেখেছিলেন।এখন তিনি সর্বকালের সেরা ফুটবল খেলোয়াড় হিসেবে বিবেচিত। তিনি শতাব্দীর ফিফা খেলোয়ার হয়েছেন।বিশ্বকাপের 1982, 1986,1990,1998 সালের টুর্ণামেন্টে অংশ নিয়েছিলেন।1986 সালে তিনি আর্জেন্টিনার অধিনায়ক ছিলেন এবং বিশ্বকাপ জয় করেছিলেন। তিনি 1986 সালে টুর্নামেন্টের সেরা খেলোয়াড় নির্বাচিত…
কাগজ কাগজ আধুনিক বিজ্ঞানের একটি উল্লেখযোগ্য অবদান। এটা আমাদের সভ্যতার অবিচ্ছেদ্য অংশ।এটি সাধারণত পাতলা এবং চ্যাপটা যাতে আমরা লিখি।চীনরা প্রথম কাগজ আবিষ্কার করে।এটি পুরাতন ছেঁড়া কাপড় খাস খর এবং অন্যান্য দিয়ে আশ দিয়ে তৈরি।বিভিন্ন প্রকারের কাগজ যেমন ফুলস্ক্যাপ ডিমাই ডাবল ক্রাউন বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা হয়।পাতলা কাগজ লেখার কাজে ব্যবহৃত হয়।মোটা কাগজ জিনিসপত্র প্যাকেট করার জন্য ব্যবহার হয়।রঙিন কাগজ সৌখিন দ্রব্য তৈরি ও সাজসজ্জার কাজে ব্যবহৃত হয়। ফুলস্কেপ আকারের কাগজ সাধারণত…
My first visit to Dhaka Dhaka is the capital city of Bangladesh. It is very old city. Mughal emperor jahangir built it in 1610. however, i had an opportunity to visit Dhaka for the first time during in the last winter. the proposed was to attend my cousin's marriage ceremony. it was it Sher-e Bangla nagar.I want their by a Microbus.My parents and elder sister accompanied me in my visit. I stayed in dhaka for seven days. after attending the marriage ceremony, i was lucky to…
ঝাল পেঁয়াজ মরিচ ভর্তা উপকরণ: পেঁয়াজ কুচি 1 কাপ শুকনা মরিচ ভেজে গুঁরা করা দুই চামচ (কম করা যাবে ) লবণ স্বাদমতো সরিষার তেল পরিমাণমতো প্রণালী : প্রথমে পেঁয়াজ কুচি টা একটা প্যান বা তাওয়াতে হালকা ভেজে নিন।এতে পেঁয়াজের কাচা ভাবটা চলে যাবে। এবার একটা বাটিতে ভাজা পেঁয়াজ,শুকনা মরিচ ভেজে গুঁড়া করা 2 চামচ,লবণ স্বাদমতো,সরিষার তেল দিয়ে খুব ভালোভাবে মেখে নিন। তারপর গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
একটি বর্ষণমুখর দিন যখন সারাদিন ধরে বৃষ্টিপাত হয়ে থাকে তখন আমরা একে একটি বর্ষণমুখর দিন বলে থাকি। বৃষ্টির দিনে আকাশ মেঘাচ্ছন্ন থাকে। বৃষ্টির দিনে আমরা সূর্য দেখতে পাই না।বৃষ্টির দিনে সর্বত্র সুন্দর দৃশ্য দেখা যায়। সবকিছু স্বপ্নপুরের মতো মনে হয়।আমাদের শরীর ও মন কি ঠান্ডা সতেজ রাখে।কৃষকেরা ব্যস্ত থাকে।বৃষ্টির দিনে সূর্য দেখা যায় না। সমগ্র স্থান এবং মাঠ কাদায় পরিপূর্ণ মিছিল হয়ে যায়। আমরা ছাতা ছাড়া বাইরে যেতে পারি না। বর্ষাকালে আমাদের ভূমিগুলো উর্বর হয়।দরিদ্র মানুষ ও…
একটি ছাতা ছাতা হচ্ছে একটি গুরুত্বপূর্ণ জিনিস। মানুষ বৃষ্টি অথবা রোদে ছাতা ব্যবহার করে।একটি ছাতা ফ্রেমের তৈরি।একটি ফ্রেম লোহা বা কাঠের হতে পারে।ছাতার ঠিকমতো খানে একটি লম্বা কাঠির মতো আছে।একটি ছাতা হচ্ছে কাপড়ের ছায়া। ছাতার কাপড় সাধারণত কালো রঙের হয়ে থাকে।আমরা বিভিন্ন ধরনের ছাতা দেখতে পাই। কিছু কিছু ছাতা আছে বড় আর কিছু কিছু আছে ছোট।আমরা কিছু কিছু ছাতা ভাঁজযুক্ত দেখতে পাই। আমরা ছাতা কে ক্ষনিকের জন্য একটি নিরাপদ আশ্রয় হিসেবে ব্যবহার করে।ছাত্র-ছাত্রী এবং বৃদ্ধ লোকেরা বেশিরভাগ…
বেগম রোকেয়া বেগম রোকেয়া অবিভক্ত বাংলার একজন বিখ্যাত মহিলা ছিলেন।তিনি 1880 সালে রংপুর জেলায় জন্মগ্রহণ করেছিলেন।তার বাবা একজন শিক্ষিত জমিদার ছিলেন। তার উঠতি বয়সে আমাদের মুসলিম সমাজে নিষিদ্ধ শিক্ষা মহিলাদের জন্য নিষিদ্ধ ছিল।তারা শিক্ষা ও যোগাযোগের মাধ্যম হিসেবে আরবি এবং ফারসি ভাষার শিখত।তাই বেগম রোকেয়া কোন স্কুল এবং কলেজ থেকে রীতিসিদ্ধ শিক্ষা পাননি।তিনি বাংলা এবং ইংরেজী তার বড় ভাইয়ের কাছ থেকে শিখে ছিলেন।এভাবে বেগম রোকেয়া আমাদের মুসলিম সমাজের ভুল দৃষ্টিভঙ্গি ভাঙ্গেন।…