চকলেট কেক ব্রাউনি

উপকরণ : ময়দা দেড় কাপ কোকোয়া পাউডার 1/3 কাপ বেকিং পাউডার 1/4 চামচ ডিম 2 টি সয়াবিন তেল বা গলানো মাখন দেড় কাপ চিনি 1 কাপ লবন 1/4 চামচ ভ্যানিলা ফ্লেভার 1 চামচ প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমে ওভেনে 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।প্রিহিট চলতে থাকবে। একটি 9 ইঞ্চি বেকিং প্যানে মাখন লাগিয়ে নিন যেন ব্যাক করার সময় ব্রাউনি লাগে না যায়। ময়দা,কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার একসাথে মেশানো এবং একটি চালুনি দিয়ে চেলে নিন। তেল মাখন এবং চিনি যোগ করুন।তারপর একে একে ডিম দিয়ে মেশান। ভ্যানিলা এসেন্স এবং লবণ দিয়ে আবার মিশন। এতে ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন আর ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। বাটার (ব্রাউনি মিশ্রন )হয়ে গেলে ব্রেকিং প্যানে ঢালুন আর প্রিহিট করা ওভেনে 22 মিনিট বেক করুন। ওভেন থেকে নামিয়ে চারকোনা পিস করে গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন। টিপস - ভালো ফল পেতে গেলে তীর ময়দা ব্যবহার করো।এটা বেকিং এর জন্য ভালো।