15
28
Oh you must try this...
Prep: 15 mins
Cook: 2 mins
Step 1
Scoop ice cream into 8 - 1/2 cup sized balls. Place on baking sheet and freeze until firm, about 1 hour.
Step 2
In a shallow dish, combine cornflakes and cinnamon. In another dish, beat egg whites until foamy. Roll ice cream balls in egg whites, then in cornflakes, covering ice cream completely. Repeat if necessary. Freeze again until firm, 3 hours.
Step 3
In deep fryer or large, heavy saucepan, heat oil to 375 degrees F (190 degrees C).
Step 4
Using a basket or slotted spoon, fry ice cream balls 1 or 2 at a time, for 10 to 15 seconds, until golden. Drain quickly on paper towels and serve immediately.
Volim sladoled.Pravim sa jogurtom i šlagom.Najlepši sladoled probala u Rimu.Pre oko 4.000 godina Kinezi su uživali u nekoj vrsti smrznutog sirupa. Vekovima kasnije, oko 400. godine p.n.e., u Persijskom carstvu pio se šerbe.
Ovaj napitak, koji se služio hladan, kao glavni sastojak imao je sirup od trešanja, dunja ili šipka, a hladili su ga snegom. "Šerbet", "sorbe" ili "sirup" recepti su, ali i reči koje su potekle upravo od tog drevnog napitka.
Istorijski izveštaji kažu da je i Aleksandar Veliki, koji je osvojio Persijsko carstvo 330. godine pre nove ere, uživao u hladnim napicima koji su bili zaslađeni medom. Grci, a kasnije i Rimljani, takođe su prihvatili običaj hlađenja pića.
U ranim godinama Rimskog carstva, banketi cara Nerona bili su poznati po voćnim sokovima koji su bili zaslađeni medom, a ohlađeni snegom. Vekovima kasnije, tokom 1920-ih, Marko Polo se vratio iz Kine sa receptom za "led sa ukusom", a neki recepti uključivali su i mleko.Tačno vreme uključivanja mleka u smrznute deserte je teško utvrditi. Neki istoričari veruju da se ta praksa prvo razvila u Aziji, a da ju je u Evropu doneo Marko Polo, dok drugi istoričari kažu da je to mit.
Da bi mleko i pavlaku uključili u smrznutu poslasticu, kuvari su koristili endotermički postupak. Oni bi sastojke stavili u metalnu posudu, koja bi se zatim stavila u veću kantu napunjenu ledom i solju. So bi snizila tačku topljenja leda koji bi "povukao" toplotu iz kremaste smese koja bi se potom učvrstila.
Prvi dokazi o upotrebi ove tehnike u Evropi potiču iz traktata koji je 1550. objavio Blas de Vilafranka, španski lekar sa prebivalištem u Rimu.