মানুষ বর্তমানে তাদের জীবন যাত্রায় এতোটা ব্যস্ত থাকে যে খাবার বানানোর কাজটা যদি খুব দ্রুত করা যায়, তাহলে অনেক সময় বেঁচে যায়। রাঁধুনীর বিভিন্ন মিক্স মসলা আমাদের কাজটা অনেই সহজ করে দেয়, বিশেষ করে আমার মতো একদম নতুন রাঁধুনীদের জন্য। আজ রাঁধুনীর চটপটি মিক্স এর সাহায্যে কিভাবে খুব সহজে চটপটি তৈরি করা যায় সেটাই শেয়ার করবো সবার সাথে, চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক, একদম নতুন দের জন্য সহজে মজাদার চটপটি বানানোর কৌশল।
যা যা উপকরণ প্রয়োজনঃ
রাঁধুনী চটপটি মিক্স
মটর ডাল
পেঁয়াজ কুচি,ধনে পাতা কুচি,শসাা
ফুচকা
লবন
আলু, এটা কেউ না চাইলে বাদ দিতে পারেন
ভাজা জিরার গুুঁড়া
প্রনালী-
প্রথমেই পেঁয়াজ বেরেস্তা করে আলু ডিম সেদ্ধ করে নেয়, তারপর চুলায় পানির সারহে ডাল এবং পরিমাণ মতো লবন নিয়ে সেদ্ধ করে নেয়, চটপটির ঝোল কতোটা পাতলা বা ঘন করবেন এটা আপনার ইচ্ছা। তারপর চটপট মসলা দিয়ে দেবো বেশ খানিকটা, সবার শেষে ভাজা জিরার গুড়া নিয়ে নামিয়ে নিন।
শেষে বাটিতে নিয়ে পছন্দ মতো শসা পেঁয়াজ, ধনে পাতা কুচি এবং সেদ্ধ ডিমের ঝুরি,আলু আর ফুচকা উপর থেকে গুড়ো করে দিলেই হয়ে যাবে চটপটি তৈরি। সাথে অবশ্যই চটপটির সাথে টক বানিয়ে নেবেন।
টক এবং ফুচকা বানানোর পদ্ধতি পরবর্তীতে দেবো কোনদিন। সাথে থাকবেন।
Wow i love chatpati.Very popular street food in our country.Me and my friends used to eat chatpati together.But now quarantine time so i miss this chatpati.i'll definitely make this recipe at home..