@varda42
edited
O zatrovanim rijekama *Pojeo sam somovu jetru, otpadali su mi komadi kože, samo sam čudom preživio -* ovako započinje svoju priču ribolovac Josip Habota. Nikad neću zaboraviti taj dan. Bilo je juni 1975. godine. Tast je ulovio velikog soma, bio je težak 83 kile, a jetra je vagala više od jednog kilograma. To je inače izvrsno jelo, a pripremaju se pečene, kao svinjske. Supruga je bila trudna pa to što sam pripremio nije niti jela, a tast i punica samo su probali. Ja sam se zato jako dobro najeo – kazao je Josip.
Kad mi se počela guliti koža, to je bilo kao kad se zmija presvlači. Otpala mi je sva koža s tijela, izgledalo je kao da sam opečen. S leđa su mi padali komadi kože – veli Josip. Trajalo je to nekoliko dana i nakon toga bilo mu je bolje. Organ jetra je svojevrsni kontejner za sve otrove organizma. Pa je tako ulovljeni som odlagao svoje otrove u jetru, gdje je trebalo da se tvari detoksikuju i izbace iz tijela.
17 comments
Mozda nije pripremio po pravom receptu. Sendvič s jetrom bakalara - kopar i peršin; - Klinčići češnjaka (nije obavezno) Narežite kruh na sitne komadiće, nazdravite, na vrh stavite maslac, jetru, pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Salata od jetre bakalara s kukuruzom - 1 mali lonac kukuruza šećerca; - 10g zelenog zelenila; - 5g. peršin; - 5g. zeleni kopar; - 1-2 žličice maslinovog ulja; - sol, papar po ukusu Kuhana jaja skuhajte i nasjeckajte. Krumpir skuhajte u odori, ogulite toplo i narežite na tanke ploške. Narežite jetru na male komadiće. Tekućina se odvodi iz staklenke kukuruza. Luk i nasjeckajte sve zelje. Posolite, popaprite, dodajte maslinovo ulje. Ukrasite povrćem i kukuruzom. Rajčice punjene jetrom bakalara (ili polkom) - 1 konzerva jetre bakalara; - 8 zrelih rajčica; - 1 slani pahuljasti krastavac; - 1 mali crveni luk; - 10g peršina; - 5g. zeleni luk; - sol, papar po ukusu Izrežite vrh u rajčici i nježno uklonite meso. Kuhana jaja skuhajte i nasjeckajte. Krastavce, luk i zelje sitno nasjeckajte. Od ulja jetre bakalara. Svi sastojci pomiješaju se s pulpom od rajčice i pune mljevenom rajčicom. Stavite ih u posudu i spremite u hladnjak na pola sata.
Bilo koja jetra je opasno da se jede,trebalo bi da se izbegava.
Bljak...Uzas....Da je napravio pijanog soma, ne bi bilo ovako strasno...Bio bi samo malo komiran a koza bi bila na svom mestu...Mada moram da priznam imao covek besplatan piling koze....Šalu na stranu.. iznutrice bas i nisu preporucljive za ishranu, Jos ako nisu dobro termicki obradjene eto problema.
težko bi rekla jel to zaista od zastrupljene reke ili nečeg drugog....ali šta sve stavljaju,odlagaju u rijeke ne bi bilo ni čudno.....svake toliko kod nas se čuje,da onesnažujejo rijeke i zato ginu ribe.......meni je to strašno
ne kazem da nije nemoguce, slabo poznajem tu tematiku, ali ono sta su mene ucili je da ako mi se na prvi pogled sveza jetra ne dopada, ne trebam je ni jesti, e sad ne znam koliko je vremena bilo potrebno da som dostigne tu velicinu, verujem da su cak i decenije u pitanju, tako da ne iskljucujem mogucnost, da se u jetri natalozilo sto sta. Jetra kao organ je podlozna talozenju zive, koja moze biti jako opasna u vecim kolicinama, esad perutanje koze moze se javiti kao simptom trovanja stafilokokama sto je po meni verovatnije u ovom slucaju
Niz kakvi maki samo pominal covekot. Stom taka veli, sigurno e od somot. Dali kje jade uste ednas takvo nesto? Sreka sto negovata trudna zena odbila da jade.
Som je svaštojed. Ne bira hranu i jede sve na šta naiđe, a lovi uglavnom noću. Glavnu hranu mu čine ribe, žabe, rakovi, bube, manji sisari i ptice.Nedavno sam čitala da je ulovljen som star 110 godina i da su njegovoj utrobi pronašli ljudske kosi i značku nacističkog vojnika.Kad ovo sve pročitam onda je i njegova jetra puna otrova.
Možeš zamisliti kolika je to životinja, kada je u samoj jetri bilo jedan kilogram.
Ja mislim da je svaka jetra puna otrova, i da ne treba jesti jetru ni jedne zivotinje. Mozda necemo imati ovako ozbiljne posledice, ali sigurno je da razlicite toksine unosimo u svoj organizamjeduci jetru.
Ali i mlade hepatocite, veoma koristan izvor proteina za brži rast kostiju, mišića. Tako ti je to, mač s dvije oštrice, česta pojava u prirodi.
Zalosno sta je covek doziveo, ali nije nemoguce jer smo svedoci zagadjenih reka, I pitanje je koliko su recne ribe koje jedemo, zapravo zdrave za ishranu.
Ovo se desilo prije pedeset godina, a zamisli šta tek sve danas imamo.
Strasno! Ali ljudski faktor je za sve kriv, ali se nikada necemo opametiti. Samo je pitanje kakvu prirodu ostavljamo nasim potomcima....
Dobro je sto uopste ima ribe u rekama. Kakva je situacija, tj kakvo je nase ponasanje prema prirodi, dobro da uopste i nesto osim smeca, otrova i pliva po tim rekama i morima...
Zašto smo takvi po naravi?
i kod nas mnogo rijeka se utruje sa raznim kemikalijama.....tužno je to što neki ljudi rade
Slovenija je ipak nivo iznad naših nazadnih.