Cultivando el orégano, en mi jardín

Hola,. Hoy quiero comentar una de las experiencias más bonitas y gratificantes de la vida, así como el orgullo de un padre al ver el nacimiento y crecimiento de un hijo, así mismo sentimos ese orgullo las personas que tienen la alegría de poder sembrar y cultivar una planta : regarla a diario, verla crecer, disfrutar de su bonanza, y más aún poder compartir sus propiedades y beneficios con familiares y amigos.

Hace aproximadamente tres años mi esposo me regaló una pequeña parcela, había algunas plantas de cacao y aguacate, pero era más la maleza la que vivía en ese pequeño espacio que cualquier otro tipo de planta.

Recuerdo que en los primeros días no nos interesaba el estado de ese espacio, no éramos personas con conocimientos en ningún tipo de cultivo. Algún tiempo después, mi esposo se sintió interesado en plantar. Con la ayuda y conocimiento de algunos agricultores de la zona se fue plantando en nuestra pequeña parcela plantas de lechoso, plátano, mandioca, limón, jogo, mango y especias, como el orégano. Sus frutos y especies han sido beneficiosos y algunos se han utilizado en diversos platos que hemos elaborado en la cocina.

A la hora de hacer un plato utilizo los frutos de mi parcela. Me encanta el sabor que le da el orégano a la comida, por eso, luego de esta larga introducción, te contaré sobre el sabor que le da esta planta a los alimentos y sus usos medicinales.

El orégano se usa para condimentar, su sabor y olor es excelente en las comidas, y le conté a mi esposo los beneficios de plantar orégano en la parcela ya partir de ahí comenzó nuestra gran andadura para cultivar orégano. Aunque parezca fácil decirlo, el proceso de siembra no fue tan fácil, ya que en ocasiones hay condiciones adversas, como el tipo de suelo y factores ambientales, mucha lluvia o mucho calor, juegan en contra de la planta. Sin embargo, vale la pena intentarlo hasta que las condiciones sean favorables y nuestra planta pueda crecer.

Aquí está nuestro viaje:

Proceso de plantación:

-. Primero tuvimos que buscar las semillas del orégano, pero en nuestra comunidad no fue fácil encontrarlas, por lo que un agricultor recomendó que buscáramos una planta de orégano, origanum vulgare, de adulta y tomamos una rama de la planta. y esto es lo que hacemos.

-. En segundo lugar, preparamos la tierra con todo tipo de compuestos orgánicos naturales como desechos de árboles secos, estiércol y algunas hojas secas.

-. En tercer lugar, en una bolsa negra, especial para viveros, colocamos la tierra fertilizada y sin hacer mucha presión introducimos la rama. Hicimos un pequeño vivero y lo regamos.

Tiempo de siembra, 1er. intentado

-. En el primer mes de cuidados notamos que el vivero no había funcionado, lo habíamos dejado mucho tiempo en un lugar donde no hacía tanto sol y la planta murió.

Tiempo de siembra, 2do. intentado

-. Lo intentamos de nuevo. Esta vez colocamos las plantas en un lugar fresco donde di un poco más de sol y en el lugar de hacer un vivero, esta vez hicimos cuatro viveros. Las plantas se regaron dos veces al día, a primera hora de la mañana y al final de la tarde. En las primeras semanas algunas plantas aún no estaban ancladas al suelo, sin embargo hubo una de ellas que resultó ser la única que se había atascado.

-. Alrededor de dos meses y siendo la única planta que venía creciendo decidimos trasplantarla en una parte de la parcela.

Proceso de trasplante

• Con mucho cuidado y sin dañarlo, lo sacamos de la bolsa de guardería. Cavamos un hoyo poco profundo en el suelo y lo sembramos. Fueron meses de mucho cuidado. Llegó la temporada de lluvias y se regaron de forma natural. La planta fue creciendo hasta que nos dimos cuenta de que podíamos usarla en platos o con fines medicinales.

Proceso de cobranza

-. Para recoger tu hoja solo tienes que despegar lentamente la hoja de la rama y colocar estas hojas al sol para que se sequen. En el proceso, su color cambiará de una hoja verde claro a una hoja más oscura y disminuirá de volumen. Su sabor es único y exquisito para todo tipo de carnes y comidas.

Propiedades y beneficios del orégano

El orégano no solo sirve para dar sabor a platos deliciosos, sino que también tiene grandes propiedades medicinales:

• Es ideal en tilos para combatir gripes, resfriados y enfermedades respiratorias.
• Es un gran antioxidante y antiséptico.
• Se utiliza frecuentemente en problemas gastrointestinales.
• Tiene efectos antiinflamatorios.