[ING-ESP] LIZARD Soup With BONE, my way./ Sopa de LAGARTO Con HUESO, a mi manera./

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2 years ago

Hello, good morning my dear community of read.cash Food & Drinks, today I want to talk to you about a delicious beef soup that I prepared for my family, on TUESDAY I got a message from the homeland system to get the COVID 19 vaccine to my dear in-laws , THE FIRST DOSE, I prepared a LIZARD WITH BONE soup, it was an excellent day. My sister-in-law was there with her children and her husband, my in-laws and our family.

Hola buen día mi querida comunidad de read.cash Food & Drinks, hoy quiero hablarle sobre una deliciosa sopa de res que prepare para mi familia, el día MARTES les llego un mensaje del sistema patria para colocarse la vacuna del COVID 19 a mis queridos suegros, LA PRIMERA DOSIS, les prepare una sopa de LAGARTO CON HUESO, fue un excelente día. Allí estuvieron mi cuñada con sus hijos y su esposo, mis suegros y nuestra familia.

Where did beef broth originate?

¿Dónde se originó el caldo de res?

The broths have a very ancient origin, in particular the beef broth, it is believed that it was introduced to Mexico during the time that the Spanish arrived in the country, and with the fusion of cultures, the Mexicans made this dish a fusion, modifying over time, ingredients, which vary by region.

Los caldos tienen un origen muy antiguo, en particular el caldo de res, se cree que fue introducido a México durante la época en que los españoles llegaron al país, y con la fusión de culturas, los mexicanos hicieron de este plato una fusión, modificando con el paso del tiempo, ingredientes, los cuales varían según la región.

Broth made with beef with bone, neck and even tail, and various vegetables, noodles or rice. It can be translucent or red when seasoned with a different species. The diner adds lemon juice, salt, onion and coriander to taste. Typical Venezuelan soup, composed of beef and vegetables, characterized by an exquisite and nutritious flavor that, in addition to satisfying the Venezuelan stomach, helps accelerate metabolism and is a source of vitamins such as B6.

Caldo elaborado con carne de res con hueso, pescuezo e incluso cola, y diversas verduras, fideos o arroz. Puede ser translúcido o rojo cuando se condimenta con diferente especie. El comensal añade al gusto jugo de limón, sal, cebolla y cilantro.

Sopa típica de Venezuela, compuesta por carne de res y verduras, caracterizada por un sabor exquisito y nutritivo que además de satisfacer el estómago del venezolano, ayuda a la aceleración del metabolismo y es fuente de vitaminas como la B6.

What vitamins does beef soup have?

¿Qué vitaminas tiene la sopa de res?

It promotes the proper functioning of the immune system and accelerates the metabolism, thanks to the fact that it provides you with a good amount of vitamin B6. Thanks to its magnesium and zinc, it has antioxidant properties and strengthens tissues. It represents a great source of fiber that helps regulate digestion.

Fomenta el buen funcionamiento del sistema inmunitario y acelera el metabolismo, gracias a que te brinda una buena cantidad de vitamina B6. Gracias a su magnesio y zinc, cuenta con propiedades antioxidantes y fortalece los tejidos. Representa una gran fuente de fibra que ayuda a regular la digestión.

My dear community with this beef broth, this will help my father-in-law that nothing hurts, now we are going to make this tasty LIZARD WITH BONE soup in my own way.

Mi querida comunidad con este caldo de res, esto va ayudar a mis suegro que no les duela nada, ahora bien vamos a realizar este sabrosa sopa de LAGARTO CON HUESO a mi manera.

INGRDIENTS./ 2Kg of Beef ¨Could be LIZARD WITH BONE¨ 3kg of assorted vegetables ¨papa, Chinese bean, white bean, yucca, Ahuyama¨. 4 Jojoto. 1 paprika. 8 Sweet Chili. 1 onion. 1 Bouquet of Chives. 1 Bouquet of garlic joint. 1 Bouquet Cilantro.

INGRDIENTES./

2Kg de Carne de Res ¨pudiera ser LAGARTO CON HUESO¨

3kg de verdura surtida ¨papa, ocumo chino, ocumo blanco, yuca, Ahuyama¨.

4 Jojoto.

1 Pimentón.

8 Ají Dulce.

1 Cebolla.

1 Ramo de Cebollín.

1 Ramo de ajo porro.

1 Ramo Cilantro.

PREPARATION./

Place the beef in a pressure pit, add half a Garlic Porro, chives, half pepper, half onion and salt to taste. We close the pressure hoya and leave 30 minutes for the beef to soften. We chop the 3 Kg of Assorted vegetables in a cube, We take a large hole or the one they have at home, in my case I looked for the largest hole since I had GUESTS. Place 5 liters of filtered water in the hole, add the vegetables and boil for 1 hour or until the vegetables are soft.

PREPARACION./

Colocamos en una hoya de presión la carne de res, agregamos la mitad de un Ajo Porro, Cebollín, mitad de pimentón, mitad de cebolla y sal al gusto. Cerramos la hoya de presión y dejamos 30 minutos para que blande la carne de res.

Picamos los 3 Kg de verdura Surtida en cubo, Tomamos una hoya grande o la que tengan en casa, en mi caso busque la hoya más grande ya que tenía INVITADOS.

Colocamos 5 litros de agua filtrada en la hoya, echamos las verdura y colocamos a hervir durante 1 hora o hasta que la verdura este blandita.

Then we place the Paprika, Sweet Chili, Onion, Garlic Porro, Chives, Celery and the Cilantro in a blender glass. After blending all these ingredients, we place it in the hole where the boiling vegetables are. After 30 minutes we put the beef in my case Lagarto con Hueso with the water where the meat was boiled, we leave for 30 more minutes and that's it. The result is a Tremendous LIZARD WITH BONE soup very tasty for my dear father-in-law so that he does not have a reaction to the vaccine for COVID 19. Thank God they woke up the next day without incident.

Luego colocamos en un vaso de licuadora el Pimentón, Ají Dulce, Cebolla, Ajo Porro, Cebollín, Celery y el Cilantro. Después de Licuar todos estos ingredientes lo colocamos en la hoya donde están las verduras hirviendo.

Ya pasado los 30 minutos colocamos la carne de Res en mi caso Lagarto con Hueso con el agua donde hirvió la carne, dejamos durante 30 minutos mas y listo.

El resultado es una Tremenda sopa de LAGARTO CON HUESO bien gustosa para mis queridos suegro para que no tenga una reacción a la vacuna para el COVID 19. Gracias a Dios se levantaron al día siguiente sin novedad.

Well my dear community of read.cash Food & Drinks, It was a very comfortable day, the idea of ​​this is to gather the family and share a different day trying to forget the problems that we are going through even for hours, but on a Saturday very different. The in-laws who are already 78 years old each received the SINOPHAN VERO CELL VACCINE the first dose, the next visit is for September 2, for that date we have reasons to meet again, it could be a sancocho de HEN hehehehehehe Family on that side can be a little calmer, of course in NOT lowering their guard since they are high-risk older adults.

Bueno mi querida comunidad de read.cash Food & Drinks, Fue un día bastante confortable, la idea de esto es de reunir a la familia y compartir un día diferente tratar de olvidar los problema que estemos pasando así sea por horas, pero un día sábado muy diferente.

Los suegros que ya tienen 78 años cada uno, se colocaron la VACUNA SINOPHAN VERO CELL la primera dosis, la próxima visita es para el día 02 de septiembre, para esa fecha tenemos motivos para reunirnos de nuevo, pudiera ser un sancocho de GALLINA jejejejejeje, la familia por ese lado pueden estar un poco más tranquilo, por supuesto en NO bajar la guardia ya que son adultos mayores de alto riesgo.

BLESS YOU MY DEAR COMMUNITY OF READ.CASH FOOD & DRINKS..

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2 years ago

Comments

So it's beef not lizard, right? It looks like what we call "bulalo" but you have more ingredients added to it.

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2 years ago

Hola Rafael Excelente receta, debe haber quedado para chuparse "los huesos"

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2 years ago