পাচ মিশালি খিচুড়ি

উপকরণঃ

চাল ২৫০ গ্রাম,

পাঁচ রকমের ডাল ২৫০ গ্রাম,

হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,

মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,

ঘি ৪ টেবিল চামচ,

লবণ পরিমাণ মতো,

গরম মসলা পরিমাণ মতো,

গরম পানি ৭৫০ গ্রাম।

প্রনালীঃ

চাল ও ডাল একসাথে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ৭৫০ গ্রাম ফুটন্ত পানি দিয়ে চুলোয় একটি হাঁড়িতে খিচুড়ি বসাতে হবে।

তারপর ঘি ছাড়া সব মসলা ও পরিমাণমতো লবণ,গরম মসলা দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। এবং ১৫ মিনিটের জন্যএকটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

১৫মিনিট পর ঢাকনা খুলে ঘি দেবেন।

তৈরি হয়ে গেলো পাঁচমিশালি খিচুড়ি।

একটি সুন্দর ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।