উপকরণ :

• লবণ ও হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করা কাটা বাছা মাছ ২ কাপ।

• ডিমের কুসুম ২ টি।

• টমেটো কুচি ১ টি।

• কাচা মরিচ ১ টি।

• জিরা অল্প পেঁয়াজ কুচি ২ টি একটু তেলে বেজে নিয়ে বেটে নিতে হবে।

• এলাচ, গোলমরিচ এর গুড়াঁ ধনেপাতা লবণ ও চিনি পরিমাণ মতো।

• তেল ৩ টেবিল চামচ।

• পেঁয়াজ ভাজা আধাকাপ।

• কিশমিশ , কাজুবাদাম সামান্য।

• ঘি ১ চা চামচ।

• দুধ আধাকাপ।

তৈরি করার নিয়ম:

• তেল গরম করে সব মসলা টমটো সস ও একটু দুধ দিয়ে কষাতে হবে।

• এবার মাছ, ডিমের কুসুম দিয়ে রান্না করতে হবে।

• তেল উপরে উঠে এলে ভাজা পেঁয়াজ ধনেপাতা ও কিশমিশ দিয়ে আরও একটু আচ করে নিতে হবে।

• এবার ওপরে ঘি ও বাদাম ছড়িয়ে নামতে হবে তেলপিয়া মাছের ঝুরি কাবাব।

• এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।