রুপচান্দা দোপেয়াজা রেসিপি

উপকরণ :

• রুপচান্দা মাঝারী ২টি।

• হলুূদ গুড়া ১/২ চা চামচ।

• পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ।

• কাঁচামরিচ ৩ টি।

• লাল মরিচ গুড়া ১/২ কাপ।

• তেল ভাজার জন্য ১/৩ চা চামচ।

তৈরি করার নিয়ম:

• মাছ কুটে ধুয়ে টুকরো করো।

• তেল পেঁয়াজ ভাজ। রং হওয়ার আগে গুড়া মসলা অল্প পানি দিয়ে মসলা কষাও।

• মসলা কষানো হলে মাছ ও লবণ দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে কষাও। আধা কাপ পানি দিয়ে ঢেকে উনুনে রাখুন।

• পানি টেনে তেলের উপরে উটলে নামিয়ে ফেলুন।

• এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।