উপকরণ :
আতপ চাউল ১কাপ
ছোট জাতের পেঁয়াজ ৪/৫ টা
সাদা তেল ২ চামচ
লেবু রস ২ চামচ
গোটা সরষে ১/২ চা চামচ
ধনে গুড়ো ১/২ চা চামচ
লাল মরিচ ১/২ চা চামচ
কাচা মরিচ ২/৩ বড় টুকরো কাটা।
হলুদ ও হিং গুড়ো ১ চিমটি
ধনেপাতা অল্প পরিমাণ
কারি পাতা ৮/১০ টি
নারিকেল আধাখানা
পেষা নুন পরিমাণ মতো
তৈরি করার নিয়ম:
পেঁয়াজ ছোট হলে রেখে দিন। বড় হলে মাঝখানে কেটে নিন।
কড়াই তে তেল গরম হলে পেঁয়াজ এ বাদামি রং করে ভেজে নিন।
এবার তেলে সরষে হিং কারিপাতা দিন।
গুড়োমসলা দিয়ে চাল দিন।
২/৪ মিনিট নাড়াচাড়া করে প্রয়োজন মতো গরম পানি দিয়ে দমে রেখে দিন।
সিদ্ধ হয়ে ঝরঝরে হয়ে গেল নারিকেল বাটা, লেবুর রস ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
kom somoya khub sohoj akta testy recipe valoi laglo tnq ato valo akta recipe sher korar jonno