7
19
Written by
abanik111
abanik111
4 years ago
উপকরণ :
পোলাওর চাউল ১ কেজি
নারিকেলের দুধ ১৫০০ গ্রাম (গরম)
বেরেস্তা পরিমাণ মতো।
ঘি ২ টেবিল চামচ।
লবণ পরিমাণ মতো।
গলদা চিংড়ী ৮ টি।
বিবিয়ানি মসলা ১ চা চামচ
তেল ২ টেবিল চামচ
টক দই ৪ টেবিল চামচ।
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ।
পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ।
এলাচ ২ টি।
দারুচিনি ২ টি।
লবঙ্গ ২ টি।
তৈরি করার নিয়ম:
প্রথম ধাপ :
পোওয়ার চাল ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে এরপর ভালো করে পানি ঝাড়িয়ে নিতে হবে।
চিংড়ী গুলো ভালোমতো ধুয়ে একটি বাটিতে রাখুন।
২য় ধাপ :
চুলাতে কড়াইতে বসিয়ে তেল গরম করে নিন।তেল গরম হলে মরিচ আাদা বাটা টক দই সব উপকরণ সব উপকরন দিয়ে চিংড়ী ও পোলাও একসাথে মিশান।
৩য় ধাপ :
৫ মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখুন মাখা মাখা হলে নামিয়ে ফেলুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
Written by
abanik111
abanik111
4 years ago
গলদা চিংড়ি আমার ভীষণ ভালো লাগে খেতে৷ আর গলদা চিংড়ির পোলাও তো আরও অনেক বেশি সুস্বাদু এবং মজাদার। আমি বাসায় মাঝেমধ্যে রান্না করি৷