উপকরণ :
বাসমতি চাউল ৫০০ গ্রাম।
ঘি ২ চামচ
পটল ৬টি (২ টুকরো করে কাটা)
গাজর ১টি
পেঁপে ৬ টুকরো।
জিরে গুড়ো ১ চা চামচ
তেজপাতা ২টি
চিনি ২ চামচ
তেল পরিমাণ মতো
লবণ পরিমাণ মতো
তৈরি করার নিয়ম :
চুলাতে একটি হাড়িতে ঘি জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন।
সবজি দিয়ে কষিয়ে নিন।
২ মিনিট পর চাল লবণ চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন।
সব উপকরণ দিয়ে ৩ মিনিট পর ৬ কাপ পানি দিয়ে বসিয়ে দিন।
১০ মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন করুন।
ডায়েট খিচুরি, অসাধারণ হয়েছে এই রেসিপিটি। আর যারা ডায়েটে রয়েছে বা ডায়েট করতে চায় তাদের জন্য এই ডায়েট খিচুড়ির রেসিপিটি একেবারে পার্ফেক্ট।