উপকরণ :

• গরুর মাংস ১ কেজি।

• দারচিনি ২ সে :মি ৩ টি

• আদা বাটা ১ টেবিল চামচ।

• রসুন বাটা ১ চা চামচ।

• পেঁয়াজ বাটা ১/৪ চা চামচ।

• এলাচ ৩ টি।

• লবঙ্গ ২ টি।

• তেজপাতা ১ টি।

• লবণ ২ চা চামচ।

• সয়াবিন তেল ১/২ কাপ

• মাঝারি সাইজ টমটো ৪ টি।

• লাল মরিচ গুড়াঁ ১ চা চামচ।

তৈরি করার নিয়ম:

• মাংসের সাথে বাটা মসলা, গরম মসলা তেজপাতা , লবণ অর্ধেক সয়াবিন তেল এক কাপ পানি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

• ঢেকে মাঝারি আচেঁ সিদ্ধ করে করে, মাংস নামিয়ে ফেলুন।

• দুটি পেয়াজ কুচি করে নাও। এরপর আরেকটি হাড়িতে বাকি তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নেন।

• বাদামি রং হলে টমটো টুকরো করে দিয়ে দেন।

• মাংস ও পাপরিকা কুচি দিয়ে নেড়ে নেড়ে ১০ মিনিট করে কষিয়ে নিন।

• সামান্য পানি দিয়ে ১০-২০ মিনিট অল্প আাচে রাখ।তেল উপরে উঠলে নামিয়ে ফেলুন।

• এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।