নারিকেলের নাড়ু একটি অন্যতম ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন😇 অনেকের খুব প্রিয় এটি। পহেলা বৈশাখ, হিন্দুধর্মাবলম্বীদের লক্ষী পুজোতে এটির বহুল প্রচলন দেখা যায়। আবার অনেকেই কোনো উপলক্ষ ছাড়া এটি বানায়।কারো কারো বা আয়ের উৎস এই নারিকেলের নাড়ু।
নারিকলের নাড়ু রেসিপি খুব সহজ আর তাই বানাতেও সময় কম লাগে আর খেতেও খুব মজাদার😇😇
আজকে আমি আপনাদের সবার সাথে নারিকেলের নাড়ুর রেসিপি শেয়ার করবো। আসুন দেখে নেই কি কি উপকরণ লাগছে।
উপকরণঃঃ
১)কুরানো নারিকেল ২কাপ
২)গুড় ১কাপ
৩)ঘি
৪) এলাচ পাউডার ১চা চামচ
বানানোর পদ্ধতিঃঃ
প্রথমে একটি নন স্টিক প্যান নিবো।আপনারা চাইলে নরমাল এলুমিনিয়ামের পাত্রে ও বানাতে পারবেন।তারপর প্যানটি চুলায় বসাবো চুলা অন করবো।তারপর তাতে এক টেবিল চামচ ঘি দিবো এরপর সাথে সাথে নারিকেল কুরানো আর গুড় দিয়ে দিবো।সবার শেষে এলাচ পাউডার দিবো।ভালোমতো মিশিয়ে অনবরত নাড়তে থাকবো। ১০মিনিট নাড়ানোর পর দেখবো মিশ্রণে আঠালোভাব চলে এসেছে।তখন চুলা অফ করে প্যানটি নামিয়ে রাখবো চুলা থেকে। মিশ্রণ ঠান্ডা হয়ে আসলে হাতে একটু ঘি মাখিয়ে মিশ্রণটি দিয়ে ছোট ছোট বল এর মতো বানাবো।
ব্যাস হয়ে গেলো মজাদার স্বাধের নারিকেল নাড়ু। যারা মিষ্টি খাবার পছন্দ করেন আশাকরি তাদের কাছে আজকের রেসিপিটি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ সবাইকে
I just love it. Thanks for sharing a lovely recipe. I will try to make it 🙂