চিলি প্রণ

48 56
Avatar for EYERISH687
4 years ago

উপকরণসমূহ :

  • চিংড়ি মাছ - ৮০০ গ্রাম (বড় সাইজের)।

  • পেয়াজ কুচি - ২ কাপ।

  • রেড চিলি পেস্ট - ১ টেবিল চামচ।

  • টমেটো সস - আধা কাপ।

  • সয়া সস - আধা চা চামচ।

  • আদা বাটা - দেড় চা চামচ।

  • রসুন বাটা - দেড় চা চামচ।

  • হলুদ গুড়া - দেড় চা চামচ।

  • লাল মরিচ গুড়া - ২ চা চামচ।

  • টেস্টিং সল্ট - ২ চা চামচ।

  • স্বাদে ম্যাজিক - ১ প্যাকেট।

  • রেড বেলপেপার - ১ কাপ।

  • ইয়েলো বেলপেপার - ১ কাপ।

  • চিনি - স্বাদমতো৷

  • লবন - স্বাদ অনুযায়ী।

  • সয়াবিন তেল - পরিমাণমতো।

প্রস্তুতপ্রণালী :

প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো পানি দিয়ে খুব ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে যাতে করে কোনোরকম কোনো ময়লা না থাকে। ধুয়ে নেওয়ার পর পানি ঝরিয়ে নিতে হবে এবং একটা বাটিতে রেখে দিতে হবে।

এবার চিংড়ি মাছগুলোর খোসা খুব সুন্দর করে ছাড়িয়ে নিতে হবে। খোসা ছাড়িয়ে নেওয়ার পর একটা বাটিতে চিংড়ি মাছগুলো নিয়ে তাতে হলুদ গুড়া, লাল মরিচ গুড়া, লবণ, স্বাদে ম্যাজিক দিয়ে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে কিছুক্ষন।

এখন গ্যাসে একটা প্যান বসাতে হবে। প্যানে পরিমানমতো তেল দিতে হবে। তেল কিছুটা গরম হলে তাতে মেরিনেট করে রাখা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে আর অল্প আচে আস্তে আস্তে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে চুলা অফ করে দিতে হবে এবং একটা বাটিতে নামিয়ে রাখতে হবে।

এরপর গ্যাসে অন্য একটা প্যান বসাতে হবে। প্যানে পরিমানমতো তেল দিতে হবে। তেল কিছুটা গরম হলে তাতে পেয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে হাল্কা ভেজে নিতে হবে।

হাল্কা ভেজে নেওয়ার পর তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুড়া, লাল মরিচ গুড়া, রেড চিলি পেস্ট, লবণ, চিনি, টমেটো সস, সয়া সস, টেস্টিং সল্ট, স্বাদে ম্যাজিক সমস্ত উপকরণ একসাথে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। আর কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে রান্না করতে হবে।

এবার তাতে রেড বেলপেপার, ইয়েলো বেলপেপার দিয়ে আবার কিছুক্ষন নেড়েচেড়ে রান্না করতে হবে। তারপর তাতে আগে থেকে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে আর কিছুক্ষন নাড়াচাড়াকরে রান্না করতে হবে।

কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে রান্না করার পর তাতে পরিমানমতো পানিদিতে হবে। পানি দেওয়ার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে আর রান্না করতে হবে মিডিয়াম আচে।

যখন পানি অনেকটা শুকিয়ে আসবে তখন ঢাকনা খুলে দিতে হবে আর কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে চুলা অফ করে দিতে হবে আর নামিয়ে নিতে হবে। এবার একটা সুন্দর সার্ভিং ডিশে ঢেলে ইচ্ছেমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম মজাদার ও সুস্বাদু চিলি প্রণ।

Sponsors of EYERISH687
empty
empty
empty

18
$ 0.00
Sponsors of EYERISH687
empty
empty
empty
Avatar for EYERISH687
4 years ago

Comments

চিংড়ি মাছ আমার খুবই ফেভারিট, তাই আপনি এটাকে যাভাবেই রান্না করেন না কেন। খাবার উপযোগী হলেই আমার চলবে। তবে আপনার রেসিপি টা খুবই ভাল ছিলো। আমি নিজেই মনে হচ্ছে রান্না করতে পারবো। এটা পড়ার পর।

$ 0.00
4 years ago

অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে রেসিপিটি পছন্দ করার জন্য।

$ 0.00
4 years ago

Youre good at cooking different seafood recipe, looks so delicious everytime you posted it, feels like craving for that food.

$ 0.00
4 years ago

Thank you very much for the appreciations dear

$ 0.00
4 years ago

খুব সহজ একটা রেসেপি উপহার পেলাম খুব ভাল লাগল আপু তোমাকে অনেক ধন্যবাদ ..মজাদার ও সুস্বাদু চিলি প্রণ রেসিপি টা ফুল দেখলাম আর শিখেও নিলাম শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু

$ 0.00
4 years ago

Appu recipe to delicious kintu khawa tai to somossa

$ 0.00
4 years ago

Thank you so much my dear sis. But what is the problem my dear sis????

$ 0.00
4 years ago

Alargy

$ 0.00
4 years ago

Looks so yummy 🤤

$ 0.00
4 years ago

Thanks a lot my dear sis. Hope you liked it.

$ 0.00
4 years ago

চিংড়ি মাছ আমার খুব ভালো লাগে খেতে। আপু তোমার রেসিপি টা অনেক ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ

$ 0.00
4 years ago

স্বাগতম আপু। আর তোমাকেও অনেক ধন্যবাদ এতো সুন্দর কমেন্ট করার জন্য। এই রেসিপিটি আশা করি তোমার ভালো লেগেছে। এটি বানানো খুব সহজ আর উপকরণও খুব বেশি নয়।

$ 0.00
4 years ago
   খুব র একটা রেসিপি।একদম জ্বিবে জল আনার মতো।ধন্যবাদ আপু এটা শেয়ার করার জন্য।।
$ 0.00
4 years ago

আপনার রেসিপি গুলো দেখে আমার সত্যিই খুব খেতে ইচ্ছে করে। আপনার দিনে কত পয়েন্ট হয়।

$ 0.00
4 years ago

মাঝে মাঝে আমি এটা ভেবে অবাক হই যে আপনি এত সুন্দর সুন্দর রেসিপি কোথা থেকে পান।

$ 0.00
4 years ago

অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।

$ 0.00
4 years ago

আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ।।

$ 0.00
4 years ago

স্বাগতম আপনাকে ভাইয়া

$ 0.00
4 years ago

Hmmmm🥰🥰🥰🥰

$ 0.00
4 years ago

Wow...so yummy..hmm look delicious 😋😋

$ 0.00
4 years ago

Many thanks to you my dear friend. Keep supporting

$ 0.00
4 years ago

Ok my dear

$ 0.00
4 years ago

I don't understand the language you use dear but the pictures of the food really look delicious , very nice plating

$ 0.00
4 years ago

Thank you very much dear sis. It is the recipe of Chilli Prawn. And it is made with prawn, many kinds of spices, tomato sauce, soya sauce, salt, sugar, soybean oil and some other ingredients.

$ 0.00
4 years ago

This is a nice recipe. So yummy and so tasty

$ 0.00
4 years ago

Yes, you are absolutely right my dear brother. Chilli prawn is a mouth watering food. And most of the people likes this food very much.

$ 0.00
4 years ago

খুব ভাল খাবার

$ 0.00
4 years ago

অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে

$ 0.00
4 years ago

খুব ভালো একটা রেসিপি আপু।চিংড়ির অনেক রেসিপি অনেক বার ট্রাই করেছি।কিন্তু চিলি প্রন কখনো তৈরি করা হয়নি।এটাও ট্রাই করে দেখবো আপু।আশা করি খেতে খুব ভালো হবে।

$ 0.00
4 years ago

জি আপু, একদম ঠিক বলেছেন। আসলে চিলি প্রণ আমাদের দেশে আনকমন একটা খাবার। অনেকেই চেনেনা। কিন্তু এই খাবারটি অনেক বেশি সুস্বাদু এবং মজাদার। ধন্যবাদ আপু আপনাকে।

$ 0.00
4 years ago

you can treat me one day by it

$ 0.00
4 years ago

Wow

$ 0.00
4 years ago

Nice articles..... check my latest articles

$ 0.00
4 years ago

প্রন বা চিংড়ি আমার অত্যন্ত পছন্দের একটি খাবার। আর চিলি প্রন তো মুখে জল চলে আসার মতো একটি খাবার। অত্যন্ত সুস্বাদু। আপনাকে ধন্যবাদ এটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

$ 0.00
4 years ago

স্বাগতম আপু। আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু সময় নিয়ে আমার শেয়ার করা রেসিপিটি পড়ার জন্য। আশা করি চিলি প্রণ এর রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে। আর বাসায় একবার হলেও ট্রাই করবেন আশা করি। আবারো ধন্যবাদ আপনাকে আপু।

$ 0.00
4 years ago

Wow... very nice..

$ 0.00
4 years ago

Thanks a lot bro. I hope you liked the recipe.

$ 0.00
4 years ago

Yummy...wow fantastic rasipi..?love it..❤

$ 0.00
4 years ago

Thank you so much dear friend

$ 0.00
4 years ago

$ 0.00
4 years ago