30
47
উপকরণ ঃ
★ ছোট চিংড়ি ২ কাপ,
★পেঁয়াজ কাটা ১ কাপ
★ রসুন টুকরো ১/২ কাপ।
★ শুকনা মরিচ ১০-১২ টি,
★কাঁচামরিচ ১০-১৫ টি,
★ লবণ স্বাদমেতা,
★ধনেপাতা ১/২ কাপ,
★সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ।
প্রনালি ঃ
প্রথমে চিংড়ির মাছের খোসাগুলো ছাড়িয়ে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।
তারপর অন্য একটি পাত্রে তেল দিয়ে তেল যখন গরম হয়ে আসবে তকন তাতে চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে।
তারপর অন্য সব উপকরণ গুলো সেই কড়াইয়ে দিয়ে ভালোমতো ভেজে নিতে হবে।
তারপর এই চিংড়ি মাছ গুলো যখন মচমচে করে ভাজা হয়ে যাবে তকন সেটি গরম গরম চুলা থেকে নামিয়ে একটি পাটায় মিহি করে বেটে নিতে হবে।
তারপর এর মধ্যে ধনেপাতা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে৷ আপনি চায়লে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার চিংড়ি ভর্তা।
দাওয়াত করো ভাই