14
23
উপকরণ:
১) চিংড়ি🍤-২কাপ।
২) পুঁইশাক-৪কাপ।
৩) পিঁয়াজ কুচি-১কাপ।
৪) রসুন কুচি -৩চা চামচ।
৫) কাঁচা মরিচ (ফালি করে) -৮/৯টি।
৬) লাল মরিচ (কুচি) -২টি।
৭) লবণ-স্বাদমত।
৮) তেল-পরিমাণমতো।
পদ্ধতি:
প্রথমে চিংড়ির 🍤 মাথা ফেলে দিয়ে 🍤 খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে তেল গরম করে নিতে হবে। এরপর তেল গরম হলে তাতে 🍤 চিংড়ি, পিঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি এবং সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।
এবার ৫/৬ মিনিট পর তাতে পুঁইশাক, কাঁচামরিচ এবং প্রয়োজনমতো লবণ দিতে হবে। এবার চিংড়ি 🍤 সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। পানি যখন শুকিয়ে আসবে তখন তা নামিয়ে ফেলতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল পুঁইশাক দিয়ে 🍤 চিংড়ি রান্না। এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
চিংড়ি মাছ এমনিতেই আমার অনেক ভালো লাগে। আর পুইশাক ও আমার পছন্দের। আর পুইশাক, চিংড়ি একসাথে হলেতো কোনো কথাই নাই।