El Aloe vera como Alimento

El Aloe vera es una planta suculenta de origen africano, se le conoce como planta medicinal de uso tópico pero también se puede consumir como alimento.

Al respecto, lo que se consume es la pulpa de sus hojas y para ello se requiere que la planta esté bien hidratada; un signo característico de esto es que las hojas presentarán un color verde.

Cuando la planta está deshidratada o tiene una falta de agua muy significativa, las hojas presentan una tonalidad rojiza debido a que hay mayor presencia de aloína; sustancia que es muy útil a la hora de laborar cosméticos Pero qué es tóxica para el organismo.

Por lo tanto las hojas o pencas que se deben cosechar son las de color verde.