¿Cuánta Leche Produce una Cabra?

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Lo primero que hay que saber es que hay razas como la Mestiza Canarias y Saanen que pueden producir hasta 4 litros de leche al día con una buena alimentación basada en pastos; y que este promedio puede subir hasta los 6 u 8 litros diarios si se les agrega alimento concentrado en su dieta.

Otras razas pueden producir hasta 2 litros de leche al día; y al menos 4 litros diarios si se les da el alimento concentrado. Otro dato curioso es que las cabras criollas no son muy buenas productoras lácteas, pero son muy rústicas y más resistentes a las enfermedades.

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3 years ago

Comments

wow, eso es un montón de leche. ¿La usas cruda?

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User's avatar deleatur
3 years ago

En realidad la leche nunca se debe usar cruda, lo ideal es pasteurizarla para su venta al público o para realizar derivados a nivel industrial.

Para utilizarla en casa, en caso de que tengas una pequeña cantidad de cabras para tu autoconsumo, lo que se puede hacer es hervirla por unos 20 o 30 minutos.

Las cabras producen menos leches que las vacas, pero la leche de cabra rinde mucho más a la hora de hacer quesos, dulce de leche o arequipe.

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User's avatar sembrandounpais
3 years ago
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