[Eng-Esp] GREEN PASTA: Balanced and Economical Meal./ PASTA VERDE: comida balanceada y económica./

Greetings dear community read.cash Food & drink, today I will share with you an easy recipe for SHORT PASTA, with green sprinkles, it is a balanced lunch, as it brings carbohydrates, assorted green vegetables.

Saludos estimada comunidad read.cash Food & drink , el día de hoy les compartiré una fácil receta de PASTA CORTA, con tropezones verdes, es un almuerzo balanceado, ya que trae carbohidrato, vegetales verdes variados.

INGREDIENTS:

• 500 gms SHORT PASTA, in this case I used pens

• 250 gms BROCCOLI

• 150 gms VINITA

• 4 garlic cloves

• 1 small ONION cut into small squares

• 1 branch of CELERY

• 1 TOMATO diced for garnish

• 1 bunch of BASIL

• ½ cup OLIVE OIL

• SALT and BLACK PEPPER to taste

INGREDIENTES:

• 500 gms PASTA CORTA, en este caso utilicé plumas

• 250 gms BRÓCOLI

• 150 gms VAINITA

• 4 dientes de AJO

• 1 CEBOLLA pequeña cortada en cuadros pequeños

• 1 rama de CELERY

• 1 TOMATE picado en cubos para adornar

• 1 manojo de ALBAHACA

• ½ taza ACEITE DE OLIVA

• SAL y PIMIENTA NEGRA al gusto

PREPARATION:

• Boil water in a large pot, when it is bubbling add a tablespoon of salt and submerge our feathers, until they are cooked al dente.

• Wash the beans, remove the tips and cut them to a measure of 3 cm long, until you get some mini tubes, also wash and cut the broccoli into small wedges.

PREPARACIÓN:

• Colocamos a hervir agua en una olla grande, cuando esté burbujeando agregamos una cucharada de sal y sumergimos nuestras plumitas, hasta que éstas se cocinen al dente.

• Lavar las vainitas, quitar las puntitas y cortarlas a una medida de 3 cmt de largo, hasta obtener unos mini tubos, también lavar y cortar el brócoli en pequeños gajitos.

• Place the beans for 10 minutes in boiling salted water, after this time you also add the broccoli and cook for 5 more minutes, strain and reserve.

• In a large frying pan, add the olive oil, garlic, onion, a touch of basil and celery. When the garlic and onion release their attractive, provocative and characteristic smell, add the green beans and broccoli and let it fry for 5 minutes.

• After this time, we add the feathers to our previous sauce, rectify salt, pepper, once served, place the tomato cubes as garnish, as can be seen in the initial photo. And if you like, add a generous amount of Parmesan or Pecorino cheese.

My dear community of read.cash Food & drink, I hope you like this delicious meal that we prepare at home for the enjoyment of my family, I tell you that it is not easy at all to please everyone in this home, my son is a little Difisil to eat vegetables but hey there we are dealing with the.

Have a great day.

GOOD PROFIT. GOD BLESS YOU!!

• Colocar las vainitas por 10 minutos en agua hirviendo con sal, pasado este tiempo colocas también el brócoli y se cocina 5 minutos más, colar y reservar.

• En una sartén grande, agregar el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, un toque de albahaca y celery, cuando el ajo y la cebolla liberen su olor atrayente, provocativo y característico agregamos las vainitas y el brócoli y dejamos sofreír durante 5 minutos.

• Pasado este tiempo, agregamos a nuestro sofrito anterior las plumas, rectificamos sal, pimienta, una vez servido colocar como adorno los cubitos de tomate, como pueden verse en la foto inicial. Y si es su gusto, agregar una cantidad generosa de queso parmesano o pecorino.

Mi querida comunidad de read.cash Food & drink, espero que sea de su agrado esta deliciosa comida que preparamos en casa para el disfrute de mi familia, les cuento que no es nada facil complacer a todos por este hogar, mi hijo es un poco difisil para comer vegetales pero bueno ahi vamos lidiando con el.

Que tenga un excelente dia.

BUEN PROVECHO.

DIOS LOS BENDIGA!!