Torta ruska kapa

Sastojci 

Kora:

• 6 jaja

• 6 kašika šećera

• 8 kašika brašno

• 3 kašike kakao

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 dl mleka

• 1 dl ulja

Preliv:

• 10 kašika čokoladno mleko

Fil:

• 2 kesice pudinga od vanile

• 10 kašika šećera

• 1 l mleka

• 5 kašika brašna

• 250 g margarina

• 250 g šećera u prahu

Glazura:

• 100 g čokolade za kuvanje

• 20 g margarina

Dekoracija:

• 100 g kokosa

Priprema

1

U odgovarajućoj posudi umutiti 6 belanaca u čvrst sneg. Posebno umutiti 6 žumanaca sa šećerom, dodati ulje i mleko, te na kraju umešati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Potom u pripremljenu smesu umešati varjačom sneg od belanaca. Smesu uliti u okrugli kalup 26cm, obložen papirom za pečenje, i peći u zagrejanoj rerni na 180 C 25-30 minuta. Ohlađenu koru poprecno ravnomerno preseći da se dobiju 2 kore, pa svaku preliti sa po 5 kašika čokoladnog mleka. U 2,5 dl mleka razmutiti 2 pudinga od vanile sa 5 kašika brašna. Preostalo mleko ostaviti da provri sa 10 kašika šećera, a potom ukuvati pripremljenu smesu. Mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre i ostavitiu da se ohladi. Umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa ohlađenim filom. Pripremiti glazuru, rastopiti čokoladu sa margarinom na pari. Tortu filovati: kora - fil - kora, premazati je čokoladom, a bočne ivice preostalim filom i posuti kokosom.