মাসরুম মাসালা অমলেট

উপকরণঃ

★ মাশরুম কুঁচি ৬ চা চামচ।

★ ডিম ৪ টি।

★ পেঁয়াজ কুঁচি ৩ চা চামচ।

★ কাঁচামরিচ কুঁচি ২ চা চামচ ।

★ ধনেপাতা কুঁচি ৩ চা চামচ ।

★ গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ।

★ জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ।

★ টমেটো কুঁচি ৩ চা চামচ ।

★ লবণ স্বাদমতে।

★তেল ১/২ কাপ।

প্রনালিঃ

প্রথমে একটি পাত্রে নিয়প তাতে ডিম গুলো ভেঙে নিতে হবে তারপর তাতে পরিমানমত লবণ আর গোলমরিচের গুঁড়ো তার সাথে সামান্য পরিমাণ জিরা আর ধনেপাতা কুঁচি গুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটি চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে তাতে আঁচ মাঝারী রাখতে হবে তখন এতে মাশরুম কুঁচি দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি আর কাঁচামরিচ কুঁচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

তারপর এটি যখন ভাজতে থাকবেন তখন এতে টমেটো কুঁচি দিয়ে গোলানো ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে।

তারপর প্যান মিশ্রণটি ডেলে ছড়িয়ে দিতে হবে তারপর ২ মিনিট রেখে দিতে হবে।

তারপর দুইপাশই ভালোভাবে ভেজে পরিবেশ করতে হবে।