কমলার স্বাদে পুডিং

উপকরণঃ

★ কনডেন্সড মিল্ক ২ টিন।

★৷কমলা বা মালটার রস ২ কাপ।

★ ডিম ৫ টি

★ ক্যারামেলের জন্য চিনি ৪ টেবিল চামচ।

প্রণালিঃ

প্রথমে একটি পাত্রে চিনি দিয়ে তা চুলায় বসিয়ে হালকা আঁচে ক্যারামেল তৈরি করে নিতে হবে ।

তারপড অন্য একটা বাটি নিয়ে তাতে ডিম গুলো ভেঙে তা ফেটিয়ে নিতে হবে। তারপর এর মধ্যে কমলার রসটুকু আর কনডেন্সড মিল্ক টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর মিশ্রণটা ভালো করে ছেঁকে নিতে হবে।

তারপর পুডিংয়ের পাত্রে ক্যারামেলের ওপর এই মিশ্রণটা ঢেলে দিতে হবে ।

তারপর বড় একটা কড়াই বা হাঁড়ি নিয়ে তাতে অল্প পানি দিয়ে একটা স্টেন বসাতে হবে তারপর তার উপর পুডিংয়ের পাত্রটি বসিয়ে দিতে হবে আর পাএটা ঢেকে দিতে হবে।

তাহলেই তৈরি হয়ে গেলো কমলার স্বাদে পুডিং খুব সুস্বাদু আর নতুন একটা রেসিপি।