সবজি পাকোড়া

উপকরণঃঃ

•ময়দা ৩ কাপ

•কর্ণফ্লাওয়ার ২ চা-চামচ

•বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ

•নুডুলস ১ কাপ

•ডিম ১ টি

•গাজর কুচি ১ কাপ

•সিম কুচি ১ কাপ

•আলু কুচি ১ কাপ

•পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ

•বাঁধা কপি কুচি ১ কাপ

•কাঁচা মরিচ কুচি ৭/৮ টি

•গোল মরিচ ১/২ চা-চামচ(বেশি ঝাল খেলে লাল গুঁড়ো মরিচ ১ চা-চামচ)

• লবণ পরিমাণ মতো

•তৈল পরিমাণ মতো(ভাজার জন্য)

প্রণালীঃ

প্রথমে নুডুলস সেদ্ধ করে পানি ঝারিয়ে নিতে হবে।তরপর আলু,সিম,গাজর,বাঁধাকপি সেদ্ধ করে নিয়ে পেঁয়াজ,ডিম,মরিচ কর্ণফ্লাওয়ার,ময়দা ও লবণ দিয়ে সাথে সামান্য পানি দিয়ে মেখে নিতে হবে।

এবার হাতে ছোট ছোট পাকোড়া বানিয়ে ডুবো তেলের মধ্যে লাল লাল করে ভেজে তুলে নিতে।

এরপর একটি ডিশে ভাজা পাকোড়া গুলো নিয়ে ডিশ এর একপাশে সস দিয়ে পরিবেশন করুন।