চিকেন এন্ড লিক সুপ

উপকরন:

মোরগের সিনার মাংস ১৫৫ গ্রাম

মোরগের স্টক ৩ কাপ

লিক ১-২ টি

সয়াসস লাইট ১ টেবিল চামচ

সাকি ২ চা চামচ

চিনি ২ চা চামচ

লেবুর রস

লেবুর পাতলা স্লাইস

প্রণালি :

১.মোরগের মাংস ৪ কাপ পানিতে সিদ্ধ কর। মাংস ছোট স্লাইস কর।সিদ্ধ পানি ছেঁকে ৩ কাপ স্টক আবার মাংসের সাথে মিশাও।

২.লিক ১ সে.মি লম্বা টুকরা কর।মাংসের সাথে রাখ।

৩.সয়াসস, সাকি, চিনি লেবুর রস এবং দেড় চা চামচ লবণ একসাথে মিশিয়ে সুপে দাও। সুপ উনুনে দিয়ে ফুটাও। লিক সিদ্ধ হওয়া মাত্রই নামাও।

৪.সুপের আলাদা আলাদা বাটিতে সুপ ঢেলে পাতলা স্লাইস লেবুর টুকরা মুচড়ে সুপে দাও। সাথে সাথে পরিবেশন কর।