4
23
উপকরণ :
চিকেন ১ কেজি
লবণ ৩ চা চামচ
গোলমরিচ গুড়া ১ চা
তেজপাতা ২ টি
রসুন ছেঁচা ১২ কোষ
সাদা সিরকা ১/৩ কাপ
সয়াবিন তেল ৩ টে. চামচ
প্রণালি :
১. মোরগের মাংস বড় টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরাও।মাংসের পানি কাপড় দিয়ে শুষে নাও। লবণ ও গোলমরিচের গুড়া মাংসের সাথে মাখাও। তেজপাতা ও রসুন দাও।মাংসের উপর সিরকা ঢেলে দাও।৩০ মিনিট মেরিনেড কর।
২. সামান্য পানি দিয়ে মাংস দিয়ে মাংস মাঝারি আচেঁ সিদ্ধ কর।মাংস সিদ্ধ হলে উনুনের আচঁ বাড়িয়ে পানি শুকিয়ে ফেলুন।
৩. মাংসে তেল দিয়ে উল্টে পাল্ট লাল এবং মচমচে করে ভাজ।মাংসের ভিতরে নরম থাকবে।
৪. গরম গরম পরিবেশন করুন।
আপনার এই রেসিপির নাম আমি আগে কখনো শুনিনি। আজ প্রথম শুনলাম। রেসিপিটা অনেক ভালো লেগেছে।