উপকরণ :

১.দই ১কেজি

২.সরিষা গুড়া ১টেবিল চামচ

৩.পানি ১/২ কাপ

৪.পুদিনা পাতা বাটা ১ টেবিল চামচ।

৫.জিরা গুডা ১ চা চামচ

৬.ধনে গুড়া ১ চা চামচ

৭.আদা গুড়া ১/২ চা চামচ

৮.কাচা মরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ

৯.চিনি ১.৫ টেবিল চামচ

১০.লবন ২. ৫ টেবিল চামচ

১১.বীট লবণ ২ টেবিল চামচ

১২.শুকনো গুড়া মরিচ ১/২ চা চামচ

১৩.সাদা গোল মরিচ ১/২ চা চামচ

তৈরি করার নিয়ম:

১.পুদিনাপাতা ডাটা সহ মিহি করে বেটে নিন। গুড়া মসলার বদলে আপনি বাটা মসলা দেওয়া যাবে।

২.পানি সাথে সরিষার এবং সাথে দই মেশান। মেশানো পর পাতলা কাপড় দিয়ে দই ছেকে নিন।ঘন হলে পানি মেশান।

৩.দই সাথে সকল উপকরণ মেশান আর লবণ আর চিনি আপনার ইচ্ছা মত মিশিয়ে পরিবেশন করুন।