কুমড়ো আমরা কম বেশি সকলেই খাই। কিন্তু কুমড়োর বিচি গুলোকে আমরা বেশিরভাগ মানুষ অকেজো ভেবে ডাস্টবিন এ ফেলে দিই। কিন্তু আপনি জানেন কি!!! সামান্য এই বিচি গুলোতে পুষ্টির পরিমান গিজগিজ করছে। প্রতি ১০০গ্রাম কুমড়োর বিচি থেকে ৫৬০-৬০০ গ্রাম ক্যালরি পাওয়া যায়।অর্থাৎ শর্করার বিকল্প বস্তু হিসেবে কুমড়ো বিচির জুড়ি মেলা ভার..
প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদানের 'পাওয়ার হাউস ' মিষ্টি কুমড়োর বিচিতে আছে ভিটামিন-বি, ম্যাগনেশিয়াম, প্রোটিন ও আয়রনের মত গুরুত্বপূর্ণ সব উপাদান.....
এখন আসি এই মিষ্টি কুমড়োর বিচি কেন এত উপকারী -
# কুমড়োর বিচিতে অপরিহার্য ফ্যাটি এসিড উচ্চমাত্রায় রয়েছে যা রক্তে অস্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
# এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে পটাসিয়াম যা উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের জন্য রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকর।
# এটি প্রচুর পরিমান ফাইবার সমৃদ্ধ যা কিনা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়ক একটি খাবার।
# কুমড়োর বিচিতে আছে সেরোটোনিন যা ঘুমের ওষুধের সমান। এর থেকে অনিদ্রার সমস্যা দূর হতে পারে।
# পেশীর জন্য অত্যন্ত উপকারী এই বীজ।বাতের ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে কুমড়োর বিচি।
# কুমড়োর বিচিতে রয়েছে জিংক যা পৌরষত্ব বাড়ায় ও প্রোস্টেটের সমস্যা প্রতিরোধ করে।
# এতে রয়েছে প্রয়োজনীয় চর্বি,ফাইবার এবং বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টি অক্সিজেন, সবই হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী।
# এর অ্যান্টি অক্সিজেন ও ফাইটোকেমিক্যাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
# এতে আছে কিউকরবিটিন,এমন এক অ্যামিনো এসিড যা চুলের বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে।
এছাড়াও কুমড়োর বিচি ওজন কমাতেও সাহায্য করে। শর্করার বিকল্প হওয়ায় খিদে তাড়াতাড়ি মেটায়। শরীরের ওজন কমাতে যা পরোক্ষভাবে সাহায্য করে.....