🥭রাজা নাই,শাহ নাই,রাজশাহী নাম
হাতি-ঘোড়া কিছু নাই,আছে শুধু আম।🥭
🤩বুঝতেই পারছেন আজকের পর্ব আম নিয়ে।
⭕প্রথমেই আমের পুষ্টি উপাদান নিয়ে একটু ধারণা দেই-
প্রতি ১০০ গ্রাম আমে সবচেয়ে বেশি পরিমান রয়েছে
➕ক্যালরি-৬০ কিলোক্যালরি
➕কার্বোহাইড্রেট-১৫ গ্রাম
➕প্রোটিন-০.৮২ গ্রাম
➕ফাইবার (আঁশ)-১.৬০ গ্রাম
এছাড়াও পটাশিয়াম,ভিটামিন সি,এ,ই,কে,ক্যালসিয়াম,ম্যাগনেসিয়াম উপাদান তো রয়েছেই।সাথে আরো মিনারেলস ও আ্যন্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান উল্লেখযোগ্য।
⭕অনেক তো হলো পুষ্টি, এবার আসি উপকারিতা নিয়ে-
☑️রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
এক কাপ(১৬৫ গ্রাম)আম প্রতিদিনের ১০%ভিটামিন এ ও প্রায় তিন চতুর্থাংশ ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণ করে।এছাড়াও রয়েছে ফোলেট,কে এবং বেশ কয়েকটি ভিটামিন বি যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে যাদুর মতো কাজ করবে।
☑️হার্টকে সুস্থ রাখে
আমের পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম রক্তনালীকে শিথিল রাখে ও উচ্চ রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করে হৃদপিন্ডকে ভালো রাখে।
☑️কোলেস্টরেলের মাত্রা কমায়
আমে উচ্চমাত্রায় ভিটামিন সি, পেকটিন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আঁশ থাকার কারণে কোলেস্টরেলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
☑️হজমে সাহায্য করে
আম্যাইলেজ,প্রচুর পরিমান খাদ্যআঁশ ও পানি থাকার কারণে কোষ্টকাঠিন্য,ডায়রিয়ার মতো বিপাকক্রিয়ার জটিল সমস্যা সমাধানে সহায়তা করে।
☑️চোখের সুরক্ষা দেয় আমে বিদ্যমান লুটিন এবং জেক্সনথিন ক্ষতিকর আলো থেকে চোখকে সুরক্ষা করে।এছাড়াও ভিটামিন এ রাতকানা সহ চোখের পানি শুকিয়ে যাওয়া রোধ করে।
☑️চুল ও ত্বককে সুন্দর করে
ভিটামিন এ ও সি চুলের যত্নে টনিকের মতো কাজ করে।
☑️ঘাম থেকে বের হয়ে যাওয়া সোডিয়ামের ঘাটতি পূরণ করে।
☑️আয়রন রক্তশূন্যতা দূর করে।
☑️গ্লুটামাইন স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
☑️ইউরোপ ও আমেরিকার বিভিন্ন গবেষণায় এসেছে আম ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
⭕মুদ্রার এপিঠ ওপিঠ রয়েছে।অতিরিক্ত আম খেলে কিছু অপকারিতাও রয়েছে
# পরিমানে বেশি খেলে ডায়রিয়াও হতে পারে।প্রচুর আঁশ থাকার কারণে।
#ডায়েবেটিসের ক্ষেত্রে রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধি হতে পারে।
#ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।
#এসিডিটি হতে পারে।
⭕টিপস
#একজন সুস্থ ব্যক্তি প্রতিদিন মাঝারি মানের ২ টির বেশি আম খাবেন না।
#খাওয়ার ৩০ মিনিট পর যেকোনো ফল খেতে হয়,আমের ক্ষেত্রেও তাই।
#ওজন বেশি যাদের তারা দুপুর বেলা আম খাবেন,অবশ্যই সাথে শারীরিক ব্যায়াম নিয়মিতো রাখবেন।
#ডায়েবেটিসের ক্ষেত্রে ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শ অনুযায়ী শারীরিক চাহিদা অনুযায়ী আমের পরিমান জেনে নিবেন।
#আমে ফরমালিন দেয়,তথ্যটি ভুল।সংরক্ষণ করতে ৩০মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে আলাদা পাত্রে রেখে দিবেন।