থাই কোকানাট সুপ

চালকুমড়া কুচি  ৩২৫ গ্রাম
পেস্ত্ট ১ চা চামচ
লেবুুর রস ২ চা চামচ
নারিকেল ঘন ১ কাপ
শুকনা চিংড়ি ৭৫ গ্রাম
নারিকেল পাতলা দুধ ৩ কাপ
পেয়াাজ ২ টি 
লবণ
শুকনো মরিচ ২ টি
কাচা মরিচ ২ টি

তৈরি নিয়ম:
১.চালকুমড়া খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কুচি করে
নিন। সাথে লেবুর রস মাখিয়ে ২০ মিনিট রাখুন।
২.শুকনো চিংড়ী পেয়াজ শুকনো মরিচ কাচা মরিচ
পেস্ট মিহি করে বেটে দিন।
৩.সসপ্যানে ঘন নারিকেলের দুধ দিয়ে একবার ফুটান
ফুটে উঠা মাএ বাটা মসলা দিয়ে ৫ মিনিট চুলায়
রেখে নাড়তে থালুন। চালকুমড়া দিয়ে আাচ কমিয়ে
নিন।১০ মিনিট ফুটানো পর নারিকেল পাতলা দুধ
দাও এরপর সব উপকরণ দিয়ে নাড়িয়ে ফুটে উঠলে
নামিয়ে ফেলুন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন।