3
13
Written by
abanik111
abanik111
3 years ago
উপকরণ :
ফুলকপি ২ কাপ।
শালগম ১ কাপ।
ওলকপি ১ কাপ।
আলু ১/২ কাপ।
গাজর ১/২ কাপ।
মটরশুঁটি ১/২ কাপ।
বাঁধাকপি ২ কাপ।
দই ১/২ কাপ।
চিনি ১ টেবিল চামচ।
আদা বাটা ২ চা চামচ।
রসুন বাটা ১ চা চামচ।
পেঁয়াজ বাটা ১/৪ কাপ।
ধনে বাটা ১ টেবিল চামচ।
এলাচ ৪ টি।
দারচিনি ২ সে.মি ৩ টুকরো।
কাঁচামরিচ ৬ টি।
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।
সয়াবিন তেল ৩/৪ কাপ।
তৈরি করার নিয়ম :
ফুলকপি, আলু অল্প তেলে হালকা ভেজে রাখুন।শালগম, ওলকপি, গাজর ও মটরশুঁটি আলাদা আধা সিদ্ধ করে নিন।বাঁধাকপি টুকরো করে ১ মিনিট ভাপিয়ে নিন।
বাকি তেলে ৩ টি পেঁয়াজ বেরেস্তা করে তুলে রাখ।তেলে বাটা মসলা এলাচ দারচিনি দিয়ে কষাও।
দই ফেটে চিনি ও লবণ মিশিয়ে দাও।সবজি কাঁচামরিচ ও লেবুর রস দিয়ে ঢেকে অল্প আচেঁ সিদ্ধ করে নিন।
সবজি সিদ্ধ হলে তেলের উপর উঠলে নামিয়ে ফেলুন।
এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।
Written by
abanik111
abanik111
3 years ago
সবজি কোরমা আমি জীবনে কখনো খাইনি দেখিওনি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খাবারটি নতুন এবং অত্যন্ত সুস্বাদু। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করেছেন।