@abanik111
more from that month
কই কমলার ঝোল রেসিপি
উপকরণ : কই মাছ ৬ টি। অধেক কমলার রস। পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ। আধা বাটা আধা চা চামচ। হলুদ, ধনে গুড়া,মরিচ আধা চা চামচ। টমটো পিউরি দুই টেবিল চা চামচ। তেজপাতা ২ টি। গরম মসলার গুড়াঁ এক টেবিল চামচ। কাচা মরিচ কুচি। লবণ ও পানি পরিমাণ মতো তেল তিন চা চামচ। উপকরণ : হলুদ ও মরিচ দিয়ে মাছ ভাজা করে নিতে হবে। এবার ঔ তেলে তেজ পাতা ফোড়ন দিয়ে সব বাটা ও গুড়াঁ মসলা অল্প পানি দিয়ে ও কমলার রস দিয়ে কষাতে হবে। লবণ, টমেটো ও মাছ দিয়ে আরেকটু কষাতে হবে।
এবার পানি দিয়ে পরিমাণ মতো ৫-৬ মিনিট রান্না করতে হবে। এবার ওপরে কাচা মরিচ দিয়ে, কমলার রস দিয়ে দুই মিনিট রেখে জিরা ও গরম মসলা দিয়ে একটু পর নামিয়ে ফেলুন। তারপর পরিবেশন করুন।
5 comments
বাহ মাছের সাথে ফল দারুণতো ব্যাপারটা।কমলায় আছে ভিটামিন সি যা আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ব্যাবস্থাকে সক্রিয় করে তোলে আর মাছ আমিষজাতীয় এটি আমাদের শরীর বৃদ্ধিতে সহায়ক
Unique recipe😍
চা খেয়েছিলাম।মাছ রান্নাও যে হয় যানতাম না।
কই কমলার ঝোল এই নামের রেসিপি আর কখনো খাইনি । এমনকি নাম ও শুনিনি।আজ প্রথম শুনলাম। রেসিপি টা অনেক ভালো লাগছে।
কই মাছ অনেক পছন্দের। ঝাল কই মাছের ভুনা খেলেও এই রেসিপ ছিনিও না। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।