3
23
Written by
abanik111
abanik111
3 years ago
উপকরণ :
মোচা ১ টি।
আলু ৬ টি।
তেল ১/২ কাপ।
তেজপাতা ১ টি।
জিরা ১ চা চামচ।
হলুদ বাটা ১/২ চা চামচ।
মরিচ বাটা ১/২ চা চামচ।
ধনে বাটা ১ চা চামচ।
লবণ ১ চা চামচ।
চিনি ১ চা চামচ।
এলাচ ২ টি।
দারচিনি ২ সে.মি ২ টুকরো।
তৈরি করার নিয়ম:
মোচার প্রতে্্যক টা কুড়ির ভিতর শক্ত কাঠি ও পাতলা পাপড়ি ফেলে দাও।বাকি অংশ মোটা কুচি করে হলুদ মিশানো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
আলু চৌকা করে টুকরো করে ২ টেবিল চামচ তেলে ভাজ।
বাকি তেলে তেজপাতা দিয়ে জিরার ফোড়ন দাও। তেলে মোচা হলুদ মরিচ ধনে ও লবণ দিয়ে কষাও।
আলু ও সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দাও। আলু সিদ্ধ হলে চিনি দাও। সামান্য ঘি য়ে বাটা গরম মসলা মিশিয়ে মোচার ঘন্টা দাও।
এরপর নামিয়ে পরিবেশন করুন।
Written by
abanik111
abanik111
3 years ago
মোচার ঘন্ট ও শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি খাবার। তবে এটা তৈরি করতে গিয়ে অনেকেই ভুল কাজ করে থাকে তার আঠা ঝরিয়ে ফেলে যার ফলে শরীরের কোন উপকারে আসে না।