আলু আধা কেজি মত
পিয়াজ বাটা ৩-৪ টি
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
জিরা গুড়া বাটা
পাচ ফোড়ন ১.৫ চামচ
কাচা মরিচ ৫-৭ টি
হলুদ ও গুড়া মরিচ
তেল লবণ
গরম মসলা
চিনি ২ চামচ
সাদা এলাচ ৪টি
প্রণালী:
আলুগুলো সেদ্ধ করে নিন ভালো করে কয়েক দফাই, এবার সেদ্ধ করা আলু খোসা ছড়িয়ে নিন। এরপর নিজের মত লবণ হলুূদ গুড়া মরিচ দিয়ে মেখে নিন।
১০-১৫ মিনিট কড়াই তেল দিয়ে গরম করে পাচ ফোড়ন ফুটে উঠলে পেয়াজ বাটা সাথে দিন।এরপর কিছুসময় ভাজুন এবং তাতে সব উপকরণ লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন
কষানো পর আলু গুলো ঢেলে দিন এরপর নাড়তে থাকুন এরপর পরিমাণ মত পানি দিয়ে রান্না করুন। পানি কমানো পর একটু তেল দেখা গেলে নামিয়ে নিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।
I like potato recipes a lot. To be honest, my potatoes are very stale. Needless to say. If you give me potatoes every day, I will be able to eat them every day.