চটপটে চিকেন সাসলিক
উপকরণ
হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস – ২৫০ গ্রাম ( কিউব করে কাটা )
ক্যাপসিকাম – ২ টি ( কিউব করে কাটা )
পেঁয়াজ কিউব করে কাটা – ৮ টুকরা
ম্যারিনেট করার জন্য
রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা – ১ চা চামচ
সয়া সস – ১ চা চামচ
টমেটো সস – ২ টেবিল চামচ
সরিষার তেল/অলিভ অয়েল – ১ টেবিল চামচ
লবন – স্বাদ মতো
গোল মরিচের গুঁড়া – ১ চা চামচ
প্রনালি-
-ম্যারিনেট করার সব উপকরন দিয়ে মুরগীর মাংসের টুকরাগুলো মাখিয়ে সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিন। সারারাত না হলে অন্তত দুই ঘণ্টা।
-পরের দিন আগে থেকে পানিতে ভিজিয়ে রাখা কাবাবের কাঠিতে প্রথমে একটি মুরগীর টুকরা গাঁথুন।
-তারপর একে একে ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ টুকরা গাঁথুন। তারপর এবার চিকেনের টুকরা গেঁথে নিন।
-এইভাবে কয়েকটি সাসলিক তৈরি করে নিন।
-এবার ওভেনে ২২৫ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২০ মিনিট গ্রিল করে নিন।
যাদের ওভেন নেই তারা তাওয়াতে অল্প তেল দিয়ে সাসলিক গুলো হালকা আঁচে সোনালী করে ভেজে নিন।
-রাইস বা নান রুটির সাথে পরিবেশন করতে পারেন দারুন স্বাদের চিকেন সাসলিক
Ohh good recipe i think this recipe help us keep write more recipe.. Good