চটপটে চিকেন সাসলিক

চটপটে চিকেন সাসলিক

উপকরণ

হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস – ২৫০ গ্রাম ( কিউব করে কাটা )

ক্যাপসিকাম – ২ টি ( কিউব করে কাটা )

পেঁয়াজ কিউব করে কাটা – ৮ টুকরা

ম্যারিনেট করার জন্য

রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ

আদা বাটা – ১ চা চামচ

সয়া সস – ১ চা চামচ

টমেটো সস – ২ টেবিল চামচ

সরিষার তেল/অলিভ অয়েল – ১ টেবিল চামচ

লবন – স্বাদ মতো

গোল মরিচের গুঁড়া – ১ চা চামচ

প্রনালি-

-ম্যারিনেট করার সব উপকরন দিয়ে মুরগীর মাংসের টুকরাগুলো মাখিয়ে সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিন। সারারাত না হলে অন্তত দুই ঘণ্টা।

-পরের দিন আগে থেকে পানিতে ভিজিয়ে রাখা কাবাবের কাঠিতে প্রথমে একটি মুরগীর টুকরা গাঁথুন।

-তারপর একে একে ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ টুকরা গাঁথুন। তারপর এবার চিকেনের টুকরা গেঁথে নিন।

-এইভাবে কয়েকটি সাসলিক তৈরি করে নিন।

-এবার ওভেনে ২২৫ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২০ মিনিট গ্রিল করে নিন।

যাদের ওভেন নেই তারা তাওয়াতে অল্প তেল দিয়ে সাসলিক গুলো হালকা আঁচে সোনালী করে ভেজে নিন।

-রাইস বা নান রুটির সাথে পরিবেশন করতে পারেন দারুন স্বাদের চিকেন সাসলিক