আমরা দৈনন্দিন জীবনে বহু স্থানে গমন করি ,, অনেক খাদ্যে খেয়ে থাকি ,, তবে আপনারা কি একটি বস্তু লক্ষ্য করেছেন??? আমরা যে খাবার ই না কেন ,,, তার মধ্যে কিছু খাদ্য তে আলু উপস্থিত,,, কারন আলু এমন একটি সবজি যা প্রতিটি খাবারকে সুস্বাদু করে তুলতে বড় অবদান রাখতে পারে ,,, তো আজ আমি আবার চলে এলাম মজার একটি রেসেপি নিয়ে ,, আমি তামান্না আমি প্রতি দিন মজার একটি রেসেপি নিয়ে আপনাদের পাশে থাকবো,, আলুর চিপস যা দিয়ে আমরা আমাদের সকালের নাস্তা, এবং বিকাল কিংবা সন্ধ্যার নাস্তার পাশাপাশি খেয়ে মজা নিতে পারি ,,, তবে চলুন আজ কের রেসেপি তে ঘুরে আসি,,,,
উপকরণ:
1, আলু
2, হলুদ
3,লবন
4,তেল
5, মরিচ এর গুড়ো
প্রণালী:
আলু চিকন পাতলা পাপর কর মতো করে পিস পিস করে কাটুন গোল গোল করে আর এটা যেন পুরো গোল হয় না হলে চিপস এর সেপ টা ভালো হবে না ,আমরা তো জানি শুধু খেতে ই নয় দেখতে সুন্দর হলে ভালো হয় ,, এর পর কাটা পিস গুলি একি বড় পাত্রে লবন , হলুদ , পানি এবং কিছুটা মরিচ গুড়ো দিয়ে এই আলু সিদ্ধ করে নিন এতে আলু দ্রুত শুকে রোদে,,, সিদ্ধ বেশি না হালকা সিদ্ধ করবেন যাতে ভেঙে না যায় এরপর এটা রোদে শুকিয়ে নিন একদম খটখটে করে আর এটা যদি আপনি অনেক দিন যাবত ,,রেখে রেখে খেতে চান তবে আপনি এই একই পদ্ধতিতে করতে পারেন তবে মাঝে মাঝে আপনাদের একটু রৌদে দিতে হবে না হলে ছত্রাক লেগে যায় গন্ধ হয়ে যেতে পারে ,,, ⁿ
এরপর আপনারা এটাকে শক্ত করে শুকোন এরপর পর এগুলো সংরক্ষণ করুন ভালো পাত্রে ,,
রন্ধন প্রক্রিয়া:
একটি পাত্রে আপনি বেশি করে তেল নেন,,, তারপর পাত্র গরম হতে মিডিয়াম আঁচে গরম করুন এর পর এতে শুকনো আলু দিয়ে দিন আর গোল্ডন বার্উন করে ভেজে তুলুন ,,, পারলে প্লেটে পরিবেশন এর আগে টিসু ব্যবহার করবেন যাতে তেল শুষে নেয় টিসু,,
বাজারে বিট লবন বিক্রি করে ওটা কিনে গুড়ো করে ভেজে রেখে দিতে পারেন চিপস এর উপর ছিটিয়ে খেতে খুবই মজা
চিপস খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। চিপস আসলে একটি সুস্বাদু খাবার কিন্তু এটা অধিক খাওয়া খুবই স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। ধন্যবাদ এই উপকরণটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।