কলার কেক

উপকরণঃ

★ ৪ কাপ ময়দা
★ ১ কাপ কলার পিউরি
★১ কাপ চিনি

★১ চা চামচ দারচিনি গুঁড়ো

★১ চাচামচ ভ্যানিলা এসেন্স
★১ কাপ মাখন

★৫-৬ টি ডিম
★২ কাপ দুধ
★ ২ চা চামচ বেকিং পাউডার

★২ চা চামচ বেকিং সোডা
★২ মুঠো বাদাম বা কিশমিশ

পদ্ধতিঃ

প্রথমে একটি পাএ নিয়ে তাতে কিশমিশ বাদ দিয়ে বাকি যে সব উপকরণ রয়েছে সবগুলো একসঙ্গে ভালোমতো মিশিয়ে নিতে হবে যেনো কোমো প্রকার লাম্স না থাকে।

তারপর অভেন গরম করে নিতে হবে এটিকে 180 ডিগ্রি তাপে অন্তত ১০-১২ মিনিট গরম করে নিতে হবে তারপর কেকের পাএের মধ্যে তেল মাখাতে হবে আর তাতে ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে আর এর উপরের ব্যাটার ঢালতে হবে তারপর ঢালার আগে এটির মধ্যে বাদাম আর কিশমিশ মিশিয়ে একবার নেড়ে নিতে হবে।

তারপর এটিকে ৪০-৫০ মিনিট পর্যন্ত বেক করে নিতে হবে এই কেক।তারপর হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

তারপর এই কেক কে বের করার জন্য এই কেকের মাঝে একটা ছুরি ঢুকিয়ে দেখে নিন পুরো সেঁকা হয়েছে কিনা যদি না হয় তাহলে হলে আরও ৫-৬ মিনিট সময় দিন কেক কে ঠান্ডা করে নিতে হবে। এটিকে আপনি যদি একদিন পরে খান তাহলে বেশি ভালো লাগবে।