উপকরণঃ
১/ বিন্নি ধানের চাল ১/২ কেজি।
২/ নারকেল কুরানো দেড় কাপ।
৩/ লবণ স্বাদমত।
৪/ পানি পরিমাণমতো।
৫/ গুড় আধা কাপ।
৬/ মটরশুঁটি ১/২ কাপ।
৭/ বেরেস্তা ১/২ কাপ।
৮/ ধনেপাতা ১/২ কাপ।
প্রনালিঃ
প্রথমে একটা পাএ নিতে হবে তাতে পরিষ্কার পানি দিয়ে চাল ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
তারপর পাতিলাই চালগুলো ডেলে সেই পাতিলার চাল থেকে এক ইঞ্চি উঁচু পর্যন্ত তাতে পানি দিতে হবে তার সাখে তাতে সামান্য পরিমাণ লবণ ও দিয়ে দিতে হবে।
তারপর সেই চুলার আচ মৃদু পরিমান রাখতে হবে। যখন পাএের চাল সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন একটু নেড়ে তারপর আরও ৫-৬ মিনিট ধরে অপেক্ষা করে রান্না করতে হবে ।
এরপর এ পাত্রে ঔ মটরসুটি গুলো ঢেলে দিতে হবে। এখাবে রান্না করে নিতে হবে।
তারপর এই ভাত নামিয়ে তার উপর সেই রেখে দেওয়া নারকেল কোরানো আর তার সাথে রাখা গুড় দিয়ে পরিবেশন করুনে পারেন।তার উপর বেরেস্তা আর ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশ করতে পারেন।
একদম শর্টকাট খাবার রান্না।আর এখনো এটা টেস্ট করা হয় নি।মনে হচ্ছে ভালই হবে।