গুড়ো দুধের গুলাবজামুন

উপকরন -

১ কাপ গুড়ো দুধ

২ টেবিল চামচ ময়দা

১ টেবিল চামচ সুজি

২ চিমটি বেকিং পাউডার

১ চা চামচ ঘি

তরল দুধ

৩ কাপ জল

২ কাপ চিনি।

প্রথমে (গুড়ো দুধ, ময়দা,সুজি,বেকিং পাউডার, ঘি) এগুলো একসাথে মিশাতে হবে। অল্প অল্প তরল দুধ মিশিয়ে ডো তৈরি করতে হবে। ডো টি একটু নরম হবে। তারপর হাতে ঘি মেখে ছোট ছোট করে মিস্টির সাইজে বানিয়ে নিতে হবে। কড়াইতে তেল হালকা গরম হলে মিস্টি গুলো একটু সময় নিয়ে কালো করে ভেজে নামাতে হবে। চুলায় মিষ্টির জন্য শিরা বানাতে হবে। ৩ কাপ জলে ২ কাপ চিনি জাল করতে হবে।মিষ্টি গুলো শিরায় দিয়ে ১৫-২০ মিনিট সিদ্ধ করতে হবে তারপর জাল নিভিয়ে ১ ঘন্টা শিরায় ডুবিয়ে রাখতে হবে।