উপকরণ
১কাপ ময়দা
১/২ কাপ চিনি গুঁড়ো
১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
২ চা চামচ তেল
১/২ কাপ দই
১ চিমটি লবন
পরিমান মত ভাজার জন্য তেল
ধাপ
প্রথম একটা বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার ও লবন দিয়ে ওর মধ্যে তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।
তারপর অল্প অল্প দই দিয়ে রুটি বানানোর মত একটা সফ্ট ডো তৈরি করে নিতে হবে।তারপর উপর থেকে ১/২ চা চামচ তেল দিয়ে একটা কাপড় দিয়ে ঢেকে ১ ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে ।
১ ঘন্টা পর আবার একটু আলতো করে মেখে নিতে হবে তারপর দুই ভাগ করে একটা ডো নিয়ে বেলন পিড়া তে একটু ময়দা দিয়ে মোটা করে বেলে নিতে হবে।
এবার একটা গ্লাস দিয়ে গোল করে কেটে নিয়ে মধ্যের ভাগ কে একটা বোতলের মুখ দিয়ে কেটে নিতে হবে । (আপনাদের সুবিধা মত আপনারা ডোনাটের সেপ কেটে নিতে পারেন)
সব গুলো একি ভাবে তৈরি করে নিতে হবে তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল অল্প গরম হলে লো ফ্লেমে ডোনাট গুলো গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে নিতে হবে ।
সব ভাজা হলে নামিয়ে ছাকনি তে রেখে তেল ঝরিয়ে নিতে হবে তারপর ওয়াইট চকলেট আর ডার্ক চকলেট আলাদা আলাদা পাত্রে নিয়ে ২ চা চামচ গরম দুধ দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে ।
এবার একটা ডোনাট ওয়াইট চকলেটে আর একটা ডার্ক চকলেটে এক সাইড ডুবিয়ে উঠিয়ে নিতে হবে ।আর উপর থেকে নিজের ইচ্ছে মত চকলেট দিয়ে, ড্রাই নারিকেল দিয়ে বা কালারিং স্প্রিংকেল দিয়ে সাজিয়ে দিতে হবে।
এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।