চিকেন কিমা ফুচকা

উপকরণ:

চিকেন কিমা (সেদ্ধ করা) ১০০ গ্রাম

আলু সেদ্ধ ১ কাপ

মটর (সেদ্ধ করা) ১/২ কাপ

আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ

টক দই ১ চা চামচ

তন্দুরি চিকেন পাউডার ১ চা চামচ

নুন ১/২ চা চামচ

ফ্রেশ ক্রিম ২ চা চামচ

হলুদ গুঁড়ো ১/৩ চা চামচ

ফুচকা ১০-১২ টা

গ্রিন চাটনি ১ চা চামচ (ফুচকা প্রতি)

প্রণালী:

প্রথমে চিকেন কিমার সাথে টক দই সহ সব মশলা মাখিয়ে ম্যারিনেট করে ১ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ১ ঘন্টা পর চিকেন টাকে বার করে রুম টেম্পারেচারে আসলে, কড়াই তে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে তাতে আলু মটর দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে মিক্সচার টা মিশে গেলে ফুচকাতে পুরে উপরে গ্রিন চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন