সয়া লেন্টিন স্যুপ#

আসসালামু আলাইকুম। সবাই কেমন আছেন? আজ আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি মজাদার, হেলদী একটি স্যুপের রেসেপি নিয়ে।এটি খেতেও যেমন yummy , তেমনি এটি আপনার ওজন কমাতেও হেল্প করবে। তবে আর দেরী না করে জেনে নি কিভাবে স্যুপটি বানাতে হয়।

সয়া চাঙ্কস (২৫গ্রাম)সামান্য লবন দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।তারপর তা ঠান্ডা করে হাতের সাহায্য চেপে চেপে পানি ঝড়িয়ে নিতে নিব।তারপর তা ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে। ডাল হলুদ গুড়া(সামান্য) ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর তা ঠান্ডা করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।এরপর একটি প্যানে ঘি/সরিষা তেল(যারা কিটো করেছেন তারা ঘি ইউজ করতে পারবেন,আর যারা নরমাল ডায়েটে রয়েছে তারা সরিষা তেল ইউজ করবেন।কেমন সরিষাতেলে ক্যালরির পরিমাণ অন্য তেলের তুলনায় কম)।এবার এতে গোটা জিরে (সামান্য), পেয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। তারপর তাতে টুকরা করা সয়া add করতে হবে।২-৩মি.ভেজে তাতে জিরা গুড়া,ধনে গুড়া (সামান্য) , কাচা মরিচ কুচি,ডালের মিশ্রণ,লবণ (স্বাদমত) দিতে হবে।ঘন খেতে চাইলে ঘন করবেন আর পাতলা খেতে চাইলে পাতল করবেন।পরিবেশনের সময় স্যুপে লেবুরস add করতে পারেন।