Quesillo venezolano😋

A partir de este momento, comenzaré a compartir recetas súper sencillas para preparar, con ingredientes fáciles de conseguir.

En esta ocasión les quiero compartir un postre muy tradicional venezolano que se puede preparar en una licuadora, también lo puedes batir a mano con barillas para batir.

Por su fácil preparación y lo rica que queda es ideal para esas ocasiones en las que tienes esas visitas inesperadas o para cuando tienes un antojito.

Queda muy bien para cualquier ocasión, la puedes compartir, regalar a una persona super especial en tu vida hasta para cantar el cumpleaños cuando carecemos de un pastel tradicional.

Para preparar este delicado y rico postre se necesitan los siguientes ingredientes:

Para el caramelo

Ingredientes:

• 1/2 taza de azúcar

• 50 ml de agua

Para el Quesillo

Ingredientes:

• 5 huevos grandes

• 1 taza de leche en polvo

• 1 taza de agua

• 1 taza de azúcar

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 ó 2 cucharadas de ron

Preparación del Caramelo:

Lo primero que se debe elaborar es el caramelo. En una olla o cazuela, puede ser la misma donde se elaborará el quesillo, colocamos el azúcar y el agua. Se humedece muy bien y se lleva a fuego medio alto.

Se deja cocinar, hasta que comience a oscurecer, cuando empiece a cambiar de color se remueve un poco con una cuchara de madera. Debemos de estar pendiente todo el tiempo para que no se queme el caramelo, hasta que llegue a un color ambar medio oscuro.

Cuando el caramelo tenga ese color deseado se baja del fuego y se esparce al rededor de la olla o flanera, con mucho cuidado para evitar quemarnos.

Preparación del quesillo:

En una licuadora se vierten todos los ingredientes y se licua muy bien hasta que la mezcla quede homogénea.

Verter la mezcla en la flanera o quesillera, se tapa muy bien con papel de aluminio para que no le entre agua al cocinarse.

Llevamos a baño María. En una olla con tapa colocamos la flanera y le agregamos, con mucho cuidado agua caliente, hasta la mitad, tapamos, la llevamos a fuego sobre la hornilla o estufa y se cocina por aproximadamente 1 hora.

Espero que preparen esta delicia de postre, si siguen al pie de la letra cada uno de los los ingredientes verán y probarán uno de los postres que más se comen en Venezuela, por lo fácil, económico y rico que es.

Buen provecho....